Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
19 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
** Angel Food Cake - เค้กนางฟ้า ** เมนูกำจัดไข่ขาว v.2

Angel Food Cake

Photobucket




ส่วนผสมตัวเค้ก
ไข่ขาว 6 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
แป้งเค้ก ½ ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลา ½ ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาว 1 ผล
น้ำมะนาว 1 ผล





ส่วนผสมหน้าน้ำตาลไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาว 1 ช้อนชา







วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์แบบปล่องขนาด 8 นิ่ว ไม่ต้องทาเนย เพราะเราต้องการให้เปลือกนอกของเค้กที่อบเสร็จติดก้นพิมพ์ให้มากที่สุด ผิวเค้กเราจะได้สวยขาว
2. เริ่มจากร่อนแป้งพักไว้ ตีไข่ขาวในชามสะอาดให้เป็นฟองก่อน
3. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์และเกลือลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆจนไข่ขาวฟู ค่อนใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อน ตีต่อไปเรื่อยๆ จนตั้งยอดอ่อน
4. ใส่น้ำมะนาวและผิวมะนาวลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลา ตีต่อไปเรื่อยๆจนลักษณะไข่ขาวคล้ายกับครีมขนมเบื้อง
5. ตะล่อมแป้งที่ร่อนไว้ลงในไข่ขาวอย่าเบามือ เพื่อไม่ให้อากาศในไข่ขาวยุบไป
6. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ น้ำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที
7. เมื่อเค้กสุก นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น พอเค้กเย็นค่อยๆเอามีดแซะออกจากพิมพ์ คว่ำใส่จาน






8. เริ่มทำไอซิ่งแต่หน้าเค้กโดยนำน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว ผิวมะนาว ผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนน้ำตาลเหลืออยู่เลย ค่อยๆตักราดหน้าเค้กให้ทั่วตามชอบใจชอบ







Note :
* สูตรจาก May Made
** ตามสูตรเค้าบอกอบ 45 นาที แต่ผมอบ 15 นาทีก็แทบจะไหม้แล้ว ดีนะเดินผ่านไปเห็นก่อน ไม่ไปนอนรอ 45 นาที
*** ไม่รู้ใช้พิมพ์ผิดรึป่าว รูตรงกลางใหญ่มากจะเป็นโดนัทอยู่แล้ว พิมพ์แบบนี้เค้าใช้ทำเค้กป่าวเนี้ย ลักษณะคล้ายหม้อต้มยำมากกว่า


Photobucket






Create Date : 19 ธันวาคม 2551
Last Update : 19 ธันวาคม 2551 19:27:04 น. 13 comments
Counter : 6640 Pageviews.

 
แวะมาชิมคนแรกเลยค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:20:43:28 น.  

 
พิมพ์ringแบบนี้ใช้ทำเค้กถูกแล้วจ้า
ส่วนใหญ่จะใช้ทำเค้กที่ต้องใช้เวลาอบนาน
เพราะพิมพ์แบบนี้จะทำให้ขนมสุกเร็วขึ้น
เหมาะกับขนมเนื้อหนัก
จะได้ไม่ต้องใช้เวลาอบนานเกินไป
กว่าตรงกลางจะสุก ขอบๆอาจจะแห้งไปแล้วจ้า
ถ้าพิมพ์ปล่องสำหรับอบเค้กที่เป็นเนื้อชิฟฟ่อนแบบนี้มันจะเป็นอีกแบบล่ะ


โดย: Tiny IP: 124.121.137.249 วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:20:44:17 น.  

 
พี่พอดีมีไข่ขาวเหลืออยู่6ฟองพอดีเลย......เอ...รึจะลอกโกโก้ดีง่ะ......


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:21:30:11 น.  

 
ขาวบริสุทธิ์ เป็นแองเจิ้ลสมชื่อ ฮิ้ว.ววว ดูนุ่มๆดีแฮะ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:22:05:46 น.  

 
ขาวๆแบบนี้น่าหม่ำจริงๆเลยค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:23:11:18 น.  

 
ขาวใส น่าหม่ำจังเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:23:11:27 น.  

 
อูยยยยย...น่ากินทุกอย่างเลย
เปิดมาเจอดึกๆ นี่ทรมานใจเหลือเกินนนน


โดย: Creamchoco วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:23:48:59 น.  

 
น่ากินๆๆๆๆๆๆๆ

สีสวยดีคะ ขาวววว เหมือนนางฟ้าจริงๆ

ไว้ทำเอแคร์คงต้องลองมั้งแล้วล่ะคะ อิอิ


โดย: freeplay200 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:13:57:52 น.  

 
สีขาวสวยงามน่าอร่อยจังค่ะ


โดย: DUNHILL วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:19:41:28 น.  

 
สวย สะอาดมากๆเลยค่ะ น้องโก้ทำขนมสวยขึ้นทุกวันๆเลยนะคะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:1:38:50 น.  

 
ตามมาทานด้วยคนค๊า น่าทานมาก ๆ เลยอ่ะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:13:38:19 น.  

 
น่าทานมากจ้ะน้องโก้ ... คงนุ่มชุ่มฉ่ำมาก

ขำเรื่องระยะเวลาการอบ ... พี่ก็มีปัญหาทุกทีเหมือนกันค่ะ เวลาทำขนมต้องวนเวียนอยู่แถวเตาอบนะพี่ว่า


โดย: Tristy วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:22:34:45 น.  

 



ขอให้เจ้าของบล็อคนี้ มีความสุขมาก ๆ ร่ำรวยเงินทอง ร่ำรวยความสุข คิดสิ่งใดสมดังใจปรารถนา>



โดย: pooqatar วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:3:17:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 311 คน [?]




คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket




PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.