Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
10 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
** Orange Mousse Cake - นี่มูสเค้กหรือพุดดิ้งเนี้ย 55**

Orange Mousse Cake

Photobucket





สปันจ์เค้ก
ส่วนผสมสปันจ์เค้ก
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 70 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เอสพี 10 กรัม
น้ำ 40 กรัม
นมข้นจืด 30 กรัม
วนิลา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง






วิธีทำตัวเค้ก
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกันกัน พักไว้
2. ผสมนมข้นจืด และวนิลา พักไว้
3. เทไข่ น้ำ น้ำตาล ลงอ่าง และป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู
4. ปรับความเร็วเป็นต่ำสุด ใส่แป้ง(ข้อ.1) แล้วตีต่อไปอีก 1 นาที
5. เปลี่ยนเป็นความเร็วกลาง ตีต่ออีก 5 นาที เมื่อครบ 5 นาทีแล้ว ตีด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที
6. ใส่นมข้นจืดที่ผสมวนิลาไว้(ข้อ.2)ลงไป ผสมจนเข้ากัน แล้วตามด้วยเนยละลาย
7. ตีด้วยความเร็วสูงอีกประมาณ 2 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข
ส่งเข้าอบไฟ บน-ล่าง 180 องศาเซสเซียส
8. พักเค้กทิ้งไว้ให้เย็นคาพิมพ์ แล้วจึงเคาะออกจากพิมพ์





Note :
* ที่มาของสูตร : พี่แหม่ม Tiara
** ที่มาของวิธีทำ : แม่เจเจ






Orange Mousse

ส่วนผสมมูสส้ม
- น้ำส้มคั้น 200 กรัม
- น้ำส้มซันคริส 50 กรัม ผสมน้ำ 20 กรัม
- เจลาติน 4 แผ่นขนาดสั้น ถ้าเป็นแผ่นยาว ก็ใช้ 2 แผ่น
- วิปปิ้งครีม 300 กรัม






วิธีทำ
1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนอ่อนตัว
2. ผสมน้ำส้มทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟ
3. ใส่แผ่นเจลาตินที่อ่อนตัวลงในน้ำส้ม คนจนกระทั่งเจลาตินละลาย พักไว้ให้เย็น
4. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู แล้วนำไปผสมกับน้ำส้มที่เย็นแล้ว
5. นำไปราดบนตัวเค้กที่เตรียมไว้





Note :
* ที่มาของสูตร : แม่เจเจ






Orange Jelly

ส่วนผสม Orange Jelly
น้ำส้มซันควิก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เจลลาตินผง 3 ช้อนชา
น้ำเปล่า 200 ml.






วิธีทำ
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นให้อ่อนตัว
2. ผสมน้ำส้มและน้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟคนจนน้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่แผ่นเจเลาติน คนจนเจลาตินละลาย และส่วนผสมข้นขึ้น
4. ปิดไฟ ยกลงพักไว้ ให้อุ่นๆ แล้วค่อยนำไปราดบนหน้ามูส






สรุป
สปันจ์เค้ก + มูสส้ม + เจลลี่ส้ม





Note :
* ที่มาของสุตร : แม่สลิ่ม


Tip *
* Gelatin ชนิดแผ่น และ Gelatin ชนิดผง
** เจลาติน 4 แผ่น = เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ)
*** เจลาตินผง 1 ซองมาตรฐาน = 7 กรัม (1/4 ออนซ์) = 2 + 1/2 ช้อนชา



Photobucket




Create Date : 10 ธันวาคม 2551
Last Update : 10 ธันวาคม 2551 11:57:38 น. 19 comments
Counter : 12895 Pageviews.

 
น่ากินมากอ่ะค่า


โดย: Nufufine วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:04:37 น.  

 
โห...น่าทานจังอะ


โดย: pizzahawaiian วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:09:31 น.  

 


โดย: KnightWin วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:27:34 น.  

 
สีสวยจังเลย น่ากินๆ


โดย: ka-o-jung วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:43:25 น.  

 
ขนมบ้านนี้นิ สวยขึ้นทุกวันเลยน้าาาาาาาา

น่าทานมากเลยคร๊าบบบบบบ


โดย: bb_bon วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:12:48:51 น.  

 
น่ารักจังค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:13:00:10 น.  

 
น่ากิ๊นนนนน น่ากิน


โดย: jubejaa วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:13:02:28 น.  

 
หวัดดีค่าโกโก้คุง
สบายดีบ่.....ไม่ได้เจอตั้งนาน วันนี้ทำของน่าทานอีกแระ
ชอบจัง สวยมากเลยค่า


โดย: popang (popang ) วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:15:39:09 น.  

 


โดย: never the last วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:19:52:52 น.  

 
น่ากินจังค่ะ


โดย: vigannda วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:20:37:39 น.  

 
หวัดดีจ้ะน้องโก้ สวยถูกใจจังค่ะ น่าทานมาก ๆ

ยิ่งอัพบล็อกบ่อย เค้กน้องก็สวยขึ้น ๆ นะ .... จริง ๆ ค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:22:02:38 น.  

 
น่าทานจัง เหลือให้ซักชิ้นนะคะ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:9:28:45 น.  

 
ขอชิมด้วย


โดย: jjbd วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:9:50:28 น.  

 
จะมูส จะพุดดิ้ง น่ากินอย่างนี้ ก็ขอมาหม่ำก่อนแล้วค่า อิอิอิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:11:08:27 น.  

 
น่ากินจัง จดสูตรไปทำแล้วนะคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:13:30:06 น.  

 
สวยมากเลยอะทำเย็นนี้ดีก่า


โดย: หญิงแม่ วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:13:55:50 น.  

 
ตามชิมขนมน้องโก้อีกครั้งค่ะ ชมมูสอ่ะ


โดย: Tristy วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:21:55:08 น.  

 
พี่ค่ะ แผ่นพลาสติกที่เอาไว้เซท ตัวมูส เปนพลาสติกยังไงค่ะ หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ


โดย: ทราย IP: 10.0.19.232, 223.207.162.9 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:01:36 น.  

 
เทมูสแล้วไหลลงมาข้างๆชิฟฟ่อนเค้ก แล้วพอเทเจลลี่ส้ม ก็ไหลผสมกับมูสหมดเลย T_T ทำไงดีอ่ะค่ะ


โดย: หนูไม่รู้ IP: 124.122.162.165 วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:19:43:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 311 คน [?]




คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket




PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.