คอมพิวเตอร์ บ้าน สวน อาหาร สุขภาพ
Group Blog
 
 
เมษายน 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
10 เมษายน 2551
 
All Blogs
 

ต้านโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคสมองเสื่อม ข้ออักเสบ อาการแก่ก่อนวัย ด้วยผักพื้นบ้านไทย

การดำเนินชีวิตภายใต้สภาพแวดล้อมที่เป็นพิษในปัจจุบัน
ทั้งจากน้ำ อากาศ อาหาร สารเคมี สารพิษ ต่างๆ
ทำให้ร่างกายได้รับอนุมูลอิสระ (Free Radicials)
ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง หัวใจ สมองเสื่อม ข้ออักเสบ ต้อกระจก อาการแก่ก่อนวัย หากต้องการที่จะลดอนุมูลอิสระในร่างกาย ทางหนึ่งคือการบริโภคอาหารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ในผักผลไม้หลายชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ
หากอ่านตำราก็มักจะอ้างอิงถึงข้อมูลของต่างประเทศ
แนะนำให้ทานบล๊อคโคลี่, กะหล่ำปลี ฯลฯ
ซึ่งคนไทยหลายคนคงเข้าถึงได้ยากโดยเฉพาะระดับชาวบ้าน
ดังนั้นจึงมีนักวิจัยของไทยได้วิจัยผักพื้นบ้านไทย
พบว่าผักพื้นบ้านไทยหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดังนี้



มันปู
ยอดมะม่วงหิมพานต์
ยอดมะกอก
พริกไทยอ่อน
ผักกระเฉดต้น
สะระแหน่
ใบกระเพรา
ขึ้เหล็ก
กระโดน
ทำมัง
ผักไผ่
สะเดา
ฝักกระถิน
ใบย่านาง
ติ้ว
ใบมะตูม
หมุย
กระโดนน้ำ
ตำหยาน
ใบมันเทศ
ลูกฉิ่ง
เหงือกปลาหมอ
ผักแปม
มะปราง
ดอกข่า
ใบแมงคะ
ผักเฮือด
ใบมะม่วงแก้ว
พังพวยน้ำ
ผักขยา
เม่า
ซี้ปุ้
ไทรส้ม
ยอดเมา
หวาย
สะเม็ก
มะสัง

รู้จักกันกี่ชนิดล่ะครับ บางท้องถิ่นอาจมีชื่อเรียกแตกต่างกัน

ข้อมูลจาก น.ส.พ. ฉบับหนึ่งซึ่งเขียนอ้างถึง
การวิจัยของนักวิจัยไทย
ขออนุญาตเอ่ยนามเพื่อให้เครดิตกับท่านได้แก่

น.ส. เกศศิณี ตระกูลทิวากร
นักวิจัยหน่วยอาหารเชิงพันธภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์




 

Create Date : 10 เมษายน 2551
0 comments
Last Update : 19 เมษายน 2551 22:22:45 น.
Counter : 322 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


กระท่อมน้อยริมบึง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add กระท่อมน้อยริมบึง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.