มาบล็อกฝากเธอไม้ต้องโหวตนะคะ ปีนี้คงไม่ค่อยมีเวลาทำบล็อก แต่จะโหวตให้เพื่อนๆเท่าที่โอกาสจะอำนวย ขอบคุณค่ะ
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
หมู่เฮาเจ้า! มากิ๋นข้าวซอยกั๋นเน้อ! ส่งการบ้านคุณแม่เฮือนโตยเจ้า!

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ

บล็อกนี้มาเจอกันที่โต๊ะอาหารอีกครั้งนะคะ วันนี้ชวนเพื่อน ๆเข้าครัวไปทำข้าวซอยทานกัน "ข้าวซอย"เป็นอาหารพื้นเมืองทางเหนือค่ะ ในความคิดของตัวเองข้าวซอยเป็นอาหารที่แปลกมาก ครั้งแรกที่ได้ยินชื่อก็เข้าใจว่าคงเป็นอาหารประเภทข้าว แต่พอมีโอกาสได้ซื้อมาทานจริง ๆ ปรากฏว่ามันเป็นเส้นบะหมี่ที่น้ำราดจะคล้าย ๆน้ำยาขนมจีน แปลกดีค่ะ แต่ก็เป็นความแปลกที่อร่อย มีข้อควรระวังอยู่นิดนึงคืออย่าอร่อยกับมันบ่อยนักนะคะ ความอ้วนจะถามหาเอาง่าย ๆ เพราะข้าวซอยมีกะทิเป็นส่วนประกอบด้วย

ได้สูตรการทำข้าวซอยมาจากบล็อกของคุณแม่เฮือนเช่นเคยค่ะ เกริ่นมาพอสมควรแล้วงั้นเรามาเข้าครัวกันเลยดีกว่า ส่วนสูตรและวิธีทำเพื่อน ๆสามารถเข้าไปดูได้ที่บล็อกของคุณแม่เฮือนตามลิ้งค์นี้ค่ะ
ข้าวซอยไก่สูตรแม่เฮือน คลิ๊กเลยค่ะ
นอกจากข้าวซอยแล้ว คุณแม่เฮือนยังมีสูตรอาหารพื้นเมืองทางเหนืออีกหลายอย่างที่น่าสนใจ แถมมีสูตรอาหารของประเทศสิงคโปร์ให้เพื่อน ๆลองทำทานอีกด้วย




สำเร็จรูปออกมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้




เครื่องปรุงน้ำแกงมี กะทิ น่องไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด ผงกะหรี่ รสดี




ลวกเส้นบะหมี่และเตรียมเครื่องเคียงรอไว้ เครื่องเคียงมี ต้นหอม,ผักชีซอย มะนาว เส้นบะหมี่ทอดกรอบ ยำผักกาดดอง และพริกป่นเจียวในน้ำมัน(เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน เอาพริกป่นลงไปทอดพอหอม ตักขึ้นพักไว้)




เครื่องปรุงสำหรับยำผักกาดดอง ผักกาดดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำตาลทราย พริกป่น หอมแดงซอย มะนาว




เอาเครื่องปรุงสำหรับยำผักกาดดองทุกอย่างมาคลุกเคล้ารวมกันก็จะได้ออกมาแบบนี้




เส้นบะหมี่ทอดกรอบ ไว้โรยหน้า




จากนั้นเอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อยเอาเครื่องแกงใส่ลงไปผัดให้หอม




ใส่น่องไก่ลงไป ผัดพอให้ข้างนอกสุก




ใส่กะทิลงไป ทิ้งให้เดือดสักพักพอน้ำเริ่มงวดและน่องไก่เริ่มเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและรสดี รอให้เดือด ยกลง




เวลาจะทานเอาเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ใส่ถ้วย ตักน้ำแกงราดลงไป โรยหน้าด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบ ต้นหอมผักชีซอยและพริกป่นที่เจียวน้ำมันไว้ ทานกับยำผักกาดดองแก้เลี่ยนค่ะ




อีกภาพค่ะ ปิดท้าย ^_^



สรุปผลงานสำหรับเมนูนี้ ประเมินตัวเองแล้วคิดว่าหน้าตาออกมาไม่ค่อยน่าทานเท่าไหร่ แต่รสชาติโอเคค่ะ เรื่องรสชาตินั้นขอยกความดีให้เจ้าของสูตร ส่วนข้อติสำหรับตัวเองคิดว่าลวกเส้นบะหมี่สุกมากเกินไปหน่อย เนื่องจากไม่เคยทำอาหารด้วยการใช้เส้นบะหมี่แบบนี้มาก่อนเลยไม่ทราบเทคนิคค่ะว่าควรจะลวกเส้นบะหมี่ยังไง ใช้เวลาขนาดไหนถึงจะได้เส้นที่สุก เหนียวและนุ่มพอดี อีกอย่างก็คือ คิดว่าความเข้มข้นของน้ำแกงน้อยไปนิดนึงค่ะ นั่นคงเป็นเพราะใช้เวลาเคี่ยวน้ำแกงน้อยเกินไปครั้งต่อไปคงต้องเคี่ยวน้ำแกงให้งวดลงกว่านี้ รสชาติและหน้าตาของข้าวซอยน่าจะดีขึ้นอีกค่ะ

สำหรับบล็อกนี้ก็คงมีแค่นี้นะคะ ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมและทักทายกันเสมอ พบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ อย่าลืมดูแลตัวเองและรักษาสุขภาพกันด้วย จนกว่าจะพบกันใหม่จ้า






ขอบคุณของแต่งบล็อกจาก คุณ NBEE_810 คุณพลอยสีรุ้ง คุณเนยสีฟ้า คุณ Paradijs หนูหนี่(แพรวขวัญ) คุณแอน(thattron) คุณ candydolls คุณยอดสนค่ะ



Create Date : 26 ธันวาคม 2550
Last Update : 20 มิถุนายน 2558 14:41:16 น. 36 comments
Counter : 2165 Pageviews.

 

น่าทานจังค่ะ

อิ่มเลย

myspace layouts

myspace layouts



โดย: เอ๋ค่ะ IP: 203.118.84.112 วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:13:27:32 น.  

 
น่าทานจะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:13:56:53 น.  

 
แต่ละเมนู
มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลย
เข้ามาดู แล้วก็ได้แต่กลืนน้ำลายเอื๊อกๆ
แล้วก็นั่งมองตาปริบๆ
เพราะกินไม่ได้... เฮ้อออออออออออออออ

ป.ล.
Merry Christmas ทั้งสองคนเลยนะครับ


โดย: Commencer วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:14:03:19 น.  

 

ตามกลิ่นข้าวซอยไก่มาค่ะ
อย่าถล่มตัวเลย น่าทานออก
มีให้นางไม้สักที่ไหมคะ

ตอนเด็กๆ เจอมาหลายข้าว ข้าวยำ ข้าวซอย ข้าวแช่ ล้วนแต่เครื่องเครามากมาย


โดย: นางไม้หน้า3 วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:14:08:45 น.  

 
อูย..ใครว่าหน้าตาไม่น่าทานคะ..
น่าทานมั่ก..มาก ค่ะ..

ขอให้มีความสุข สดชื่น และสมหวังในเทศกาลแห่งความรื่นเริงนี้นะคะ



โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:14:13:51 น.  

 
ได้ยินมานานแระ พึ่งเคยเห็นหน้าตาเนี้ยแหละ
นึกว่าจะเหมือนข้าวแช่ ใส่หอมซอยซะอีก


โดย: แม่น้องรัน (runch ) วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:14:34:13 น.  

 
emoสวัสดีครับ

ตั้งแต่ แฮ้งเหล้าแล้วไปทานข้าวซอยคราวนั้น...ก็เลยไม่อยากทานอีกเลยครับ

แต่ดูแล้ว...เหมือน แม่ญิงจาวเหนือ มาทำเอง เลยน่ะemo

น่าทานครับ...สงสัยต้องลองไปหาซื้อมาทานอีกสักที


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:14:51:13 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ 55555555555
หรือเพราะว่าหิวจัดก็ไม่รู้นะ น่าทานจังเลย
มีความสุขมาก ๆ นะคะ


โดย: บัวริมบึง วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:15:25:23 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ผมชอบทานข้าวซอยมากครับ ไป ชม ทีไรก็ต้องสั่งทานครับ วันนี้แวะมาชิมด้วยคนนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:15:54:16 น.  

 
Merry Christmas ย้อนหลัง
และ
Happy New Year ล่วงหน้าค่ะ

มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: annie_martian วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:16:44:09 น.  

 
ขนาดว่ากินทุกวันมาเห็นภาพยังต้องปาดน้ำลาย
เลยค่ะ
แต่ว่าเส้นมันเต็มตาดีจังเลยอ่ะ อวบ อั๋น น่าเจี๊ยะดีจังเลยคะ


..............

เมื่อก่อนตอนอยู่ไกลบ้าน อยากกินนักแหละค่ะ
ที่นี้จะไปอ้อนเพื่อนให้ทำก็ไม่ได้เพราะว่าทำไม่เป็น มิใช่คนเมือง
เราก็เลยต้องลงมือเอง ปรากฏว่าใช้น้ำพริกซองๆ ทำก็อร่อยดี
แต่เสียดายว่าน้ำพริกซองมันมีไม่เยอะอะสิค่ะ
ไปซื้อมาทีเค้าก็หมดงดขายไปนาน ได้กินบ่อย
หน่อยก็เห็นจะเป็นขนมจีนน้ำยา เพราะว่าเค้า
มีตลอดปีเลย


โดย: JewNid วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:19:17:57 น.  

 

ขอตามมาชิมของอร่อยๆ ด้วยคนนะ
และมา Happy New Year 2008 ล่วงหน้าครับ



พร้อมกับเก็บภาพสวยๆ จากทริปน้ำหนาว – ภูกระดึงมาฝากด้วยครับผม

ตอนที่ 2 พักที่บ้านจันทร์กระจ่างฟ้า USE LOW GEAR HOME STAY

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ



โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:22:24:37 น.  

 
น่ากินค่ะ อยากชิมสักชามส่งมั๊ยค๊ะ คิคิ

มีความสุขมากๆ นะค๊ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:23:29:09 น.  

 


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:23:38:52 น.  

 
Photobucket

หวัดดีปีใหม่คร้า


โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:0:09:46 น.  

 







Good bye the doom 2007
Welcome the great 2008
Even getting more seniority
But more happiness and fun

Be happy and enjoy life all year 2008

แด่....คุณฝากเธอและครอบครัวครับ




โดย: Pony (cm-2500 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:2:27:10 น.  

 


หวัดดีค่ะ คุณวิค
มาชวนไปเที่ยวตลาดคริสต์มาส
เมือง Stuttgart ด้วยกันค่ะ


โห....น่าทานจังเลย
ดนตรีก็เพราะ....
ได้บรรยากาศทานข้าวซอย


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:3:04:06 น.  

 

Glitter Graphics - GlitterLive.com



โอยเห็นแล้วหิว น่าทานจังเลยเนาะ เสียดายอยู่ไกลไปหน่อย หาทานยากจริงๆ


โดย: เนระพูสี วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:6:34:16 น.  

 
ท่าทางเข้มข้นน่ากินมั่กๆ ครับท่าน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:8:07:48 น.  

 



โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:13:08:49 น.  

 


โดย: มณีไตรรงค์ วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:14:13:01 น.  

 
ข้าวซอยหน้าตาหน้าทานมากๆครับพี่
อิอิอิ

ดีใจจังครับที่ สคส.เดินทางไปถึงใต้แล้ว





โดย: กะก๋า ศักดาพิกุล (กะว่าก๋า ) วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:14:31:51 น.  

 
ไม่ได้เป็นครูแต่อย่างใดครับ แค่ทำเอามันครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:16:08:16 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายส่อเลย

น่ากินจริงๆ



โดย: เด็กน้อยขี้แย วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:18:22:07 น.  

 
หูยยยยยยยยยยย ลายไหลเลย

เปิดเจอก็ว๊าวละ น่าทานมากๆๆๆ

อยากชิมดูมั่งจัง

สวัสดีปีใหม่จ้า


โดย: - (ONce mOre.. ) วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:18:22:35 น.  

 
โอ้ววว ทำได้น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:18:28:30 น.  

 
หวัดดีปีใหม่ล่วงหน้า ขอให้มีความสุขมากๆนะ คิดอะไรก็สมความปรารถนานะครับ


โดย: boatboat วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:20:38:44 น.  

 



จะกิน...............


โดย: นางน่อยน้อย วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:20:56:07 น.  

 
มาดูผิดเวลา หิวเลยนะเนี่ย


โดย: ST.Exsodus วันที่: 27 ธันวาคม 2550 เวลา:23:28:57 น.  

 





ขอส่งความสุขปีใหม่มาล่วงหน้านะครับ
เพราะว่าช่วงนี้จะไม่ว่างเอาเลยจริงๆ กลัวว่าจะไม่ทัน busy จริงๆตอนนี้
อากาศที่นี่ตอนนี้ก็หนาวสุดๆเลย จะทำอะไรสักอย่างมันก็ติดขัดไปหมด
สุขสันต์วันปีใหม่ที่จะถึงนี้ และตลอดทั้งปีด้วยนะครับ.
Happp New Year
ครับผม


โดย: chazz (chaister ) วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:3:14:23 น.  

 
เห็นรูปแล้วรู้สึกหอมกลิ่นข้าวซอยเลยค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:7:09:24 น.  

 


สวัสดีครับ

มาทดลองทานข้าวซอยอีกครั้งยามเช้า


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:7:23:59 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยเจ้า


โดย: thaispicy วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:7:48:19 น.  

 


HappyNew Year 2008
Wishing you all best in the year coming..... wealthy, love, healthy and work...


โดย: thangthai_ladypink วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:12:23:45 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นค่ะข้าวซอยเเบบนี้ ไม่ถนัดกับอารเหนือน่ะค่ะ...
เเต่เห็นน้าตาเเล้วน่ากินสุดๆเลยค่ะ...


โดย: Mcjaiaon วันที่: 28 ธันวาคม 2550 เวลา:18:28:32 น.  

 
เย้ๆๆๆ เข้ามาหันข้าวซอยของปี้สาวแล้ว โหยกว่าน้องสาวจะเข้าได้ตอนนั้น ใช้2วันเน่อเจ้าเข้ามาชมข้าวซอย ปี้สาวม่ได้เลยอ่า ดูวันนี้น้องสาวมาผ่อข้าวซอยคุณปี้ ได้แล้วก่ต้องรีบเมนท์เป็นการด่วนเลยเจ้า แต่เสียดายขนาด มาจ้ากว่าเปิ้นนี้ก่าเจ้า ท่าจะหมดหม้อแล้วแน่ๆเลย อิอิ ยกนิ้วหื้อปี้สาวเลยเน่อเจ้า ที่ทำได้น่ากิ๋นดีแต้เจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:1:42:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฝากเธอ
Location :
สุราษฏร์ธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 76 คน [?]




"ฝากเธอ" เป็นชื่อเพลงๆหนึ่งของคุณปนัดดา เรืองวุฒิ เป็นเพลงที่จขบ.โปรดปรานค่ะ จึงเลือกมาใช้เป็นชื่อบล็อก "ฝากเธอ" เริ่มเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของบล็อกแก๊งค์เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2549 เขียนบล็อกอยู่ราวสองปีกว่าก็หายไปพักใหญ่ๆ แล้วก็กลับมาประจำที่นี่อีกครั้งเมื่อปลายปี 2555 ค่ะ

myTasteThailand.com


BG Pop.Awards#10


BG Pop.Awards#9




Flag Counter

เครดิตเพลง คนธรรมดา

โดย chattarika phosri
Friends' blogs
[Add ฝากเธอ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.