มาบล็อกฝากเธอไม้ต้องโหวตนะคะ ปีนี้คงไม่ค่อยมีเวลาทำบล็อก แต่จะโหวตให้เพื่อนๆเท่าที่โอกาสจะอำนวย ขอบคุณค่ะ
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
17 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
ชวนเพื่อน ๆเข้าครัวไปทำ "ฮ่อยจ้อ" กันค่ะ ^_^



สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ

พบกันที่กรุ๊ปบล็อก "โต๊ะอาหาร" อีกครั้งนะคะ วันนี้จะชวนเพื่อน ๆเข้าครัวไปทำ "ฮ่อยจ้อ"กัน ไม่พูดพร่ำทำเพลงเยอะดีกว่า ไปดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันเลยค่ะ


เครื่องปรุง


1.หมู 3 ชั้น 1 ชิ้นยาว (ประมาณ 4 ขีด)
2.เนื้อปูม้าแกะ 2 ขีด
3.มันแกว 2 หัว
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.ต้นหอมผักชีหั่น 1 / 2 ถ้วยตวง
6.แป้งสาลี 3 / 4 ถ้วยตวง
7.พริกไทยดำ 20 - 30 เม็ด
8.กระเทียมกลีบใหญ่ 8 - 9 กลีบ
9.รากผักชี 3 - 4 ราก
10.น้ำปลาดีตามชอบ
11.ฟองเต้าหู้สำหรับห่อฮ่อยจ้อ 2 แผ่น (แถวบ้านราคาแผ่นละ 15 บาท)
12.เชือกเส้นเล็ก ๆสำหรับมัด



หมายเหตุ : ฟองเต้าหู้ที่อยู่ในจานไม่ใช่นะคะ อันนี้ซื้อมาผิด ห่อไม่ได้ค่ะ


ฟองเต้าหู้สำหรับทำฮ่อยจ้อต้องแบบนี้


วิธีทำ

1.ล้างเนื้อหมู 3 ชั้นให้สะอาด แล่เอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆแล้วสับพอหยาบ ๆ
2.ปอกมันแกว ล้างให้สะอาด สับหยาบ ๆ เช่นกัน
3.เนื้อปูต้มสุกเอามายีให้ละะเอียด ถ้ามีกระดองที่แข็ง ๆแทรกอยู่ในเนื้อปู ต้องเลือกออกให้หมด
4.เอากระเทียม พริกไทย รากผักชีใส่ครกตำให้ละเอียด



5.เอาส่วนผสมทั้งหมดซึ่งมีเนื้อหมูสับ มันแกวสับ เนื้อปู แป้งสาลี ไข่ไก่ พริกไทยที่โขลกไว้ ต้นหอมผักชีหั่นละเอียดใส่ลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ชิมรสตามชอบ อย่าให้เค็มมากนะคะ เพราะเวลาที่ทอดแห้งแล้วรสชาติจะเข้มขึ้นอีก และจะได้รสเค็มจากฟองเต้าหู้อีกด้วย
6.เอาแผ่นฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่มาตัดแบ่ง 1 แผ่นใหญ่ตัดให้ได้แปดแผ่นเล็กนะคะ จะได้แผ่นฟองเต้าหู้ขนาดพอดีห่อ
7.วางแผ่นเต้าหู้บนเขียงหรือถาดที่แห้ง ตักส่วนผสมที่เราผสมไว้แล้วใส่ลงไปตามยาวของแผ่นเต้าหู้ กะขนาดความกว้างให้ได้สัก 1 นิ้ว แล้วม้วนห่อให้เป็นเส้นกลม ๆ ใช้เชือกมัดเป็นข้อ ๆ ความยาวของแต่ละข้อประมาณ 1 นิ้ว


ห่อและมัดเสร็จแล้วจะได้แบบนี้ ไม่ค่อยสวยนะคะ เพราะทำเป็นครั้งแรกเหมือนกัน


8.ห่อจนหมดส่วนผสมแล้วเอาไปนึ่งให้สุก ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเอามาตัดเป็นชิ้น ๆตามตำแหน่งที่มัดไว้
9.เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนเอาฮ่อยจ้อลงไปทอดพอเหลืองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน


นึ่งสุกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆก่อนเอาไปทอด


เครื่องปรุงสำหรับน้ำจิ้ม

1.พริกสดเลือกเฉพาะสีแดง 10 - 12 เม็ด
2.หอมแดง 4 - 5 หัว
3.กระเทียมกลีบใหญ่ 3 - 4 กลีบ
4.เกลือพอประมาณ
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

วิธีทำ

เอาพริกสด หอม กระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ครกตำพอหยาบ ๆปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ ให้ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม





เป็นไงบ้างคะ คิดว่าคงไม่อยากเกินไปที่จะทำกันได้ใช่มั๊ยคะ สำหรับบล็อกนี้ลาเพื่อน ๆไปเพียงเท่านี้ก่อน กลับมาพบกันใหม่ครั้งหน้าก็คงจะเป็นที่บล็อกห้องฟังเพลงในวันอาทิตย์เลย ขอบคุณเพื่อน ๆทุกคนที่แวะมาเยี่ยมและทักทายกันค่ะ มีความสุขและรักษาสุขภาพนะคะทุกคน





ขอบคุณของแต่งบล็อกจาก คุณ NBEE_810 คุณ พลอยสีรุ้ง คุณเนยสีฟ้า คุณ Paradijs หนูหนี่(แพรวขวัญ) คุณ candydoll ภาพกล่องคอมเม้นท์จาก คุณ Hawaii_Havaii ค่ะ



Create Date : 17 เมษายน 2551
Last Update : 20 มิถุนายน 2558 14:47:45 น. 35 comments
Counter : 2366 Pageviews.

 
เหมือนจะทำไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่ายนะคะเนี่ย

น่ากินมากมายจริง ๆ ค่ะ


โดย: นางสาวดุ่บดั่บ วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:18:27:12 น.  

 
Wow...นี่แหลัโดนใจเป็นที่สุดจ๊ะ ของโปรดคุณแม่บ้านค่ะ เคยทำ 1 ครั้งปรากฏว่าเค็มมากเลย เด๋วต้องลองสูตรนี้สะแล้ว


โดย: C_J_love2007 วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:18:43:43 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:19:02:47 น.  

 
เก่งจัง ทำหอยจ๊อ ได้ด้วย
อร่อยป่าวคะ


โดย: None of it วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:19:04:32 น.  

 
มาขอชิมหอยจ๊อค่ะ คิดถึงว่าจิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆหวานแล้วน้ำลายไหลเลยค่า


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:19:20:42 น.  

 
ตามมาดูกิจการหอยจ๊อ น้องเล็ก..

ถ้าไม่ลืม..วันอาทิตย์ จะแอบมาฟังเพลงด้วย


โดย: akapon IP: 58.10.12.198 วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:21:13:57 น.  

 
ทำยากค่ะ

ขอตามไปกินที่บ้านดีกว่า


โดย: หยุ่ยยุ้ย วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:21:59:55 น.  

 
สวัสดีเจ้าปี้สาว คิดถึงๆๆ ปี้สบายดีนะเจ้า

ตอนแรกก็คิดว่าปี้สาวจะนำเสนอเมนูอะไรน๊อ

เลยต้องรีบๆมาหาปี้สาวทันที จ๊ะเอ๋ทันทีแบบ

ว่ารีบกลืนน้ำลาลเลยอ่ะพี่ อิอิ ของโปรดเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:22:25:35 น.  

 
ทำได้น่าทานมากๆ เลยค่ะ เป็นของโปรดเลยค่ะ ถ้าไดสักสองสามเส้นก็ดีเลยค่ะ รับส่งมาที่นี่ละป่าวค๊า


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:22:49:15 น.  

 
บอกตรงๆ ว่าสาไม่เคยลองทำเลยค่ะ หรืออาจจะไม่เคยชิมด้วยซ้ำจำไม่ได้ อิอิ เคยได้ยินแต่ชื่อค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่เอาสูตรมาแบ่งปันกันนะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:1:56:04 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ แต่เอ๊จะ
หาฟองเต้าหู้ได้รึเปล่าคะเนี่ยชักไม่แน่ใจ


โดย: patchchoy วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:3:23:09 น.  

 
เข้ามาก้อได้เรื่องเลย ท้องร้องค่ะข้าวปลากินไม่ได้มาสองวันแล้ว เจ็บคอๆค่ะ เหอๆ หอยจ๊อน่าหมํ่าจังเลย

ขอบคุณนะค่ะที่เป็นห่วงน้องเสมอๆ


โดย: bagarbu วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:5:04:30 น.  

 
คุณตุ๊กกกกกก น่าหม่ำจังเลยค่ะ ไม่ได้กินมาหลายปีแล้วนะเนี่ย มะก่อนโดนงานโต๊ะจีนทีไร ไม่เคยพลาดสักที

ดูแล้วเหมือนจะทำง่ายนะคะ แต่มันยังห่างไกลความสามารถกุ้งอยู่ อิอิ เวลาก็ไม่อำนวยด้วยค่ะ ที่สำคัญอุปกรณ์ไม่ครบ ไว้รอซื้อกินที่เมืองไทยดีก่า แต่ตอนนี้ขอชิมหน่อยน๊า


โดย: KungGuenter วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:5:50:48 น.  

 


นี่คงเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของทางร้านใช่ป่าวครับ....

สักวันคงมีโอกาสได้ชิมนะครับ ท่าทางน่าอร่อยมากเลยครับ....

มีความสุขนะครับ


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:7:26:50 น.  

 

คลิ๊ก..สร้าง Glitter ด้วยตัวคุณเอง
สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่


แวะมาขอทานสักชิ้นนะคะคุณทั้งสองขา


โดย: อุ้มสี วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:9:04:56 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ..ทำได้น่าหม่ำมากๆ เลยนะคะเนี่ย


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:10:27:52 น.  

 
อย่างน่ากินเลยแป้นขอจดสูตรไปหัดทำนะคะ เคยลองแล้วครั้งหนึ่งไม่สำเร็จค่ะโมโหตัวเองเลยเททิ้งหมดเลย แป้นอ่านไม่เข้าใจเองมากกว่า แต่คราวนี้คงไม่พลสดแน่ๆเพราะรูปประกอบครบทุกขั้นตอนเลยค่ะ ชอบมากกกกกก


ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:14:06:16 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยจ๊ะ ตามมาทานหอยจ๊ออร่อยๆ ด้วยคะ ของโปรดเราเลยอะ ชอบๆ ปูเยอะๆแน่ๆอร่อยๆ

ชวนไปย้อนรอยเที่ยวเชียงรายวันสงกรานต์กันจ๊ะ

Linkจ๊ะ




โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:14:42:31 น.  

 
แอบแวะมาชม



โดย: สอระ (สอระ ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:16:11:54 น.  

 


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:16:48:14 น.  

 
แม่บ้านแม่เรือน แม่เฮือนจริง ๆ เลยอะค่ะ อยากทำเป็นบ้าง แต่ไม่มีฝีมือเอาซะเลย ทำได้แต่กินไม่ได้


โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:17:20:50 น.  

 
แหม ทำครั้งแรกยังออกมาหน้าตาดีขนาดนี้
เห็นแล้วอยากลองทำบ้าง แต่จะออกมาดีแบบนี้หรือเปล่าหนอ


โดย: นางไม้หน้า3 วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:18:11:26 น.  

 
เรือนนี้ น่าอิจฉาจิงมีแต่ของอร่อยๆๆมาล่อตาล่อน้ำลายจิงจิง


โดย: นู๋กิ๊ฏ (Gigg_Pat ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:36:26 น.  

 
ไม่พูดพร่ำทำเพลงเห็นแล้วอดไม่ไหวขับรถไปซื้อของร้านไก่ย่างห้าดาวมาแก้ความอยากกิน
แต่ดูสีสันจากจานข้างบนน่าจะอร่อยกว่ามากๆเลย


โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:52:25 น.  

 
หน้าตาน่าทานดีนะคะ แต่ไม่ถนัดเป็นคนทำน่ะค่ะ ขอชิมดีกว่า


โดย: กระจิบหญ้าสีเรียบ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:55:07 น.  

 
blog นี้สีสวยหวานแต่งได้สวยน่ารักมากค่ะ เข้ามาเห็นอาหารก็หิวอีกแล้วค่ะ มีวิธีทำด้วยขอนำสูตรไปลองทำดูนะคะ...ขอบคุณค่ะ...


โดย: ไม้หอม (Maihom ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:21:28:09 น.  

 
นอนหลับฝันดีนะค่ะ
รออยู่นะค่ะคุณคนดี
บ้านหลังใหม่ของเรา

ของชอบที่บ้านเลยนะค่ะนิ
ว้าวววจะนอนแล้วละแต่หิวจัง



โดย: catt.&.cattleya.. วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:23:10:44 น.  

 
แหม น่ากินจังเลย
แต่เอ...คุณนางไม้เธอจะลองทำเมื่อไหร่นะเนี่ย เราจะได้ตามไปกิน


โดย: tuktikmatt วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:6:41:38 น.  

 
อยากทานจัง ชอบมากค่ะ แต่หาที่อร่อยๆยาก ไม่ถนัดทำเองเลยค่ะ อิอิ
ขี้เกียจมาก


โดย: printcess of the moon วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:10:46:59 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆๆเลยค่ะ
ไวท์ชอบมากๆเลยค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ
แต่ทำเองไม่เป็นค่ะ เห็นแล้วอยากกินที่สุดเลยค่ะ
ทำเก่งจังเลยค่ะ น่ากินด้วยเก่งจริงๆค่ะ
มีความสุขมากๆนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:13:43:58 น.  

 
ของชอบเลยค่ะ แต่เจ๊หลีชอบทานกับซอสพริกค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:21:43:59 น.  

 
เห็นส่วนผสมแล้วต้องอร่อยแน่ๆ เพราะถึงเครื่องมั่กๆ ตอนผสมคงไม่เท่าไหร่ จะยากก็อีตอนห่อด้วยฟองเต้าหู้นี่แหละ


โดย: haiku วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:21:45:47 น.  

 
ฮ่อยจ้อ ชื่อนี้เคยมีประสบการณ์ที่ร้านฉ่ายโอชาตอนไปกินเลี้ยง เขายกมาถึงก็จับเข้าปาก ผลคือ ควันออกหู เพดานปากลอก กลืนไม่เข้าคายไม่ออก อิๆ แต่ก็ชอบครับ


โดย: ลุงแมว วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:22:10:20 น.  

 
ใครทราบวิธีการเก็บฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่ที่ใช้ห่อไก่จ้อช่วยบอกด้วยครับ p_chatphon@yahoo.com


โดย: chat IP: 203.144.220.241 วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:31:07 น.  

 
น่ากินค่ะ


โดย: พร IP: 202.44.8.100 วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:20:16:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฝากเธอ
Location :
สุราษฏร์ธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 76 คน [?]




"ฝากเธอ" เป็นชื่อเพลงๆหนึ่งของคุณปนัดดา เรืองวุฒิ เป็นเพลงที่จขบ.โปรดปรานค่ะ จึงเลือกมาใช้เป็นชื่อบล็อก "ฝากเธอ" เริ่มเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของบล็อกแก๊งค์เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2549 เขียนบล็อกอยู่ราวสองปีกว่าก็หายไปพักใหญ่ๆ แล้วก็กลับมาประจำที่นี่อีกครั้งเมื่อปลายปี 2555 ค่ะ

myTasteThailand.com


BG Pop.Awards#10


BG Pop.Awards#9




Flag Counter

เครดิตเพลง คนธรรมดา

โดย chattarika phosri
Friends' blogs
[Add ฝากเธอ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.