เพื่อนบอกลองทำ ปุยฝ้ายแม่เรไร ดูซิ เพื่อนสนิทหญิงแม่คนนึงเป็นเพื่อนสมัยเรียนโรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัยด้วยกัน ตอนนี้นางก็หันมาทำเบเกอรี่เหมือนกัน นางบอกว่า เห้ยอัมภรณ์ (ยังเรียกชื่อเต็มอยู่เพื่อ...) แกลองสูตรนี้ยัง ใช้ไข่ฟองเดียว "หาาาาจริงเหรอจะได้เหรอวะ ฟองเดียวเนี้ยนะ" โอเค ๆ อยากทำก็ได้ เพราะเชงเม้งพอดี เอาไว้ให้คุณย่าไหว้เหล่าก๋งด้วย ขอบคุณวิธีการทำโดยละเอียดจากคุณแม่เรไร ขออนุญาติก้อปปี้สูตรมาลงไว้เลยนะคะ ส่วนผสม แป้งพัด,ริบบิ้น 220 กรัม (แป้งเค้ก) ผง ฟู 1 ชช. ไข่ไก่ 1 ฟอง เอสพี ( SP ) 20 กรัม น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำตาล ทราย 180 กรัม นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนชา นมสด 1/2 ถ้วย กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1. ผสมนมสดกับน้ำมะนาวพักไว้ 2. ร่อนแป้ง, ผงฟู พักไว้ 3. ตี SP และน้ำเปล่า ให้ขึ้นฟู ประมาณ 2-3 นาที ความเร็วสูงใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ใส่ไข่ ตีประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟูขาว เบาเครื่องใส่นมข้นหวาน ผสมพอเข้ากัน 4. แบ่งแป้ง 3 ส่วน นมสด 2 ส่วน ใส่แป้งสลับกับนมสด ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันจนหมดแป้ง ตามด้วยกลิ่น 5. แบ่งแป้งผสมสีตามชอบ ตักหยอดใส่กระทงกระดาษที่รองด้วยถ้วยอลูมิเนียม เรียงลงลังถึงห่างกันเล็กน้อย นึ่งประมาณ 12 - 15 นาที ** เทคนิค น้ำในลังถึงต้องเดือดพล่าน พอวางปุยฝ้ายลงไปค่อยหรีไฟอ่อน ๆ ก็จะแตกสวย ** **เทคนิคเพิ่มเราเอาไม้จิ้มฟันมารูดๆ เปลือกมะนาวแล้ววาดแฉกแบบแม่เรไรเป๊ะๆ** นี่คือ น้ำกับ sp นะคะ ไม่น่าเชื่อว่ามันสามารถขาวได้ขนาดนี้ สุดยอดเลยอะ ส่วนของหญิงแม่  หญิงแม่ใช้ เครื่องนึ่งนะจ๊ะแบบที่เค้าใช้อุ่นพวกซาลาเปากันตามร้านอะค่ะ แล้วก็ไม่ได้เอาเปลือกมะนาวจิ้มนะจ๊ะ มะนาวแพงเลยไม่ซื้อ ก๊ากกกกกกกก ลูกละ 6 บาท บ้าไปแล้ว อาศัยว่าใส่ให้เกือบล้น ๆ หน่อยนะ จะบานเชียวแหละ ...... ชอบสูตรนี้มากกกกกกกกกกก ไข่ก็น้อยแถมนุ่มสุด ถึงแม้จะข้ามวันข้ามคืนแล้วก็ตาม อีกอย่างหญิงแม่ใช้แป้งบัวนะคะ แป้งที่ทำซาลาเปาอะค่ะ ลูกค้าติดใจเค้กกล้วยหอมชิฟฟ่อน แล้วก็บอกต่อกันไป เลยทำให้มีลูกค้าเพิ่ม กราบขอบคุณลูกค้าทุกคนที่อุดหนุนนะคะ วันนี้ 2 สาวของหญิงแม่ไปเรียนซัมเมอร์ ทางโรงเรียนให้แต่งตัวไทย ๆ ต้อนรับสงกรานต์ อยากให้มีแต่งแบบนี้บ่อย ๆ จัง จะได้ปลูกฝังเด็กไปในตัวเนอะๆ มัวแต่ไม่ทำชุดฟอร์มนักเรียนเป็นกระโปรงลายสก็อต์กันอยู่ได้ เรื่องดี ๆ งาม ๆ ดันคิดกันไม่เป็น...   Create Date : 12 เมษายน 2556 11 comments Last Update : 12 เมษายน 2556 10:56:13 น. Counter : 9323 Pageviews. Share Tweet

มาทันเจิม ขอบคุณค่ะ แม่หญิงที่ชอบรูปกาก้า ฮ่าๆๆๆๆ อู๊ย ขนมนี้ฟูน่ากินดีจังเลยค่ะ แม่หญิงทำปริมาณเท่านี่ได้ กี่อันค่ะ อยากกินค่ะ ตอนเด็กๆชอบกินนะค่ะใส่กลิ่นวานิลาด้วยค่ะ แม่หนูส่งวัตถุดิบทำขนมไทยมาให้ ยังอยู่ในหลังอยู่เลยค่ะ เดี๋ยวต้องไปงัดออกมา หัดทำบ้างแล้วค่ะ เห็นแม่หญิงทำน่าอร่อยขนาดเนี๊ย หิวอะค่ะ   โดย: Mitsubachi 12 เมษายน 2556 10:59:12 น.

เยอะเหมือนกันนะค่ะ กินได้หลายคนด้วย เดี๋ยวจะลองทำขนมไทยดูบ้างค่ะแม่หญิงจะหมู่หรือจ่าก็ไม่รู้ อิ อิ   โดย: Mitsubachi 12 เมษายน 2556 12:54:21 น.

โอ สูตรเล็กน่ารักจังเลย ใช้ไข่หนึ่งฟองเอง ออกมาสวยงามฟูฟ่องมาก ตกลงว่าใช้เครื่องนึ่งแบบนี้ก็ยังออกมาหน้าแตกสวย.. กินอร่อยไม่ฝืดคอใช่ป่ะคะสูตรนี้ สาวน้อย ๆ ใส่ชุดไทยกันน่ารักมาก ๆ นาโนถุงผ้าุถุงเอี้ยมเฟี้ยมสวยหวานจริง ๆ ดูเป็นคุณน้าย คุณนาย ส่วนเด็กแก้มเยอะดูก๋ากั่นตามสไตล์ของเธอ..มันเขี้ยวจริง ๆ   โดย: secreate (secreate ) 12 เมษายน 2556 14:00:08 น.

ตามมาชิมด้วยคนคร่า....น่าทานจังเลย   โดย: meaw1158 12 เมษายน 2556 18:31:26 น.

ขนมหน้าแตกสวยดีจังค่ะท่าทางจะนุ่มมากเลย หนูนาโนใส่ชุดนี้สวยงามสมเป็นกุลสตรีไทยเลยค่ะ สุขสันต์วันสงกรานต์นะคะ ไปเที่ยวไหนเดินทางปลอดภัยมีความสุขสดชื่นทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 12 เมษายน 2556 21:19:26 น.

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 13 เมษายน 2556 6:04:00 น.

ปุยฝ้ายแตกสวยมาก ๆ เค้กกล้วยหอมดูนุ่มมากนะคะ น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 13 เมษายน 2556 9:15:33 น.

ปุ้ยฝ้ายสีสวย ดูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ นึ่งออกมาแล้วหน้าแตกแบบสวย อดใจที่จะไม่หยิบทานไม่ได้แลวค่ะ สาวน้อยน่ารักจังนะคะ เห็นเด็กๆใส่ชุดไทย น่ารักดีค่ะเสียดายที่กอล์ฟไม่มีลูกสาว ไม่งั้นจะจับแต่งชุดไทยแบบนี้บ้างค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 13 เมษายน 2556 20:00:27 น.

ปุยฝ้ายดูนุ่มและแตกสวยงามมากค่ะ ส่วนมากจะทำจากสูตรบล็อกคุณ moopu ค่ะ ก็ออกมาแตกสวยงามทุกครั้งค่ะ วันนี้ก็ ทำไปใส่บาตร ลดสูตรใช้ไ่ข่ใบเดียวก็แตกดีค่ะ น้อง ๆ แต่งชุดไทยได้น่ารักมาก ๆ เลย   โดย: ALDI 13 เมษายน 2556 20:01:00 น.

บ้านนี้ไปเที่ยวสงกรานต์ที่ไหนค่ะ จิ๊กขนมดีกว่า   โดย: Mitsubachi 15 เมษายน 2556 15:57:41 น.

ศิษย์เก่าศท.ขอหม่ำด้วยคนค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 16 เมษายน 2556 15:59:39 น.