เค้กฝอยทอง เหลืองอร่าม ป๊ะป๋าของนาโนบอกว่า อยากทานเค้กฝอยทอง เคยทำแล้วค่ะแต่บางครั้งก็แข็งกระด้างไปหน่อย เพราะทำเป็นไม่เอาน้ำมาหล่อไว้ ที่ถาด ตรงส่วนฝอยทองเลยกระด้างเลย คราวนี้ไม่พลาด ตัวเค้กหญิงแม่ใช้ของ น้องกิ๊บ Gibpiko ขอบคุณมากเลยจ้า  เป็นเนื้อชิฟฟ่อนนะคะ    เคยมีคนเอาเค้กฝอยทองมาให้ทานเป็นของร้านอะไรจำไม่ได้แต่หน้าตาดีมากเลยค่ะ เค้าแบบมีครีมด้วยนะคะ แต่ตัวครีมนะมีรสเค็ม ๆ เลย ซึ่งมันเข้ากับฝอยทองอย่างรุนแรง ชอบมากเลยค่ะ พูดยืดยาวทำไมเนี้ย มาดูดีกว่าเนอะ สูตรเค้ก (1) แป้งเค้ก 90 กรัม ผงฟู 1/2 ชช เกลือ 1/4 ชช นมผง 1 ชต (2) ไข่แดง(เบอร์0) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำเปล่า 24 กรัม นมข้นจืด 33 กรัม น้ำมันพืช 33 กรัม (3) ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช วิธีทำ 1. นำส่วนผสมในข้อ(1) ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง แล้วทำหลุมไว้ตรงกลาง 2. นำส่วนผสมในข้อ(2) ผสมรวมกัน ตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน 3. นำของเหลวที่ผสมเข้ากันดีแล้วในข้อ2 เทลงในหลุมแป้งที่ทำไว้ ใช้ตะกร้อมือคนจนเข้ากัน แล้วพักไว้ 4. ตีส่วนผสมของไข่ขาวในข้อ (3) ให้ตั้งยอดอ่อน 5. นำส่วนผสมของไข่ขาว ตะล่อมรวมกับส่วนของไข่แดง 6. เทลงพิมพ์ 2 ปอนด์ ที่รองกระดาษไขไม่ทามัน 7. อบ 180 องศา ไฟล่าง นาน 25-27 นาที ช่วง 5 นาทีสุดท้ายอาจลด 150 องศาแล้วปรับเป็นไฟบนล่าง 8. เช็คสุก แล้วนำออกจากเตา กระแทกพิมพ์ 1 ครั้ง รอให้คลายร้อนแล้วคว่ำบนตะแกรง แล้วค่อยใช้มีดแซะออกจากพิมพ์ 9. สไลด์เค้กเป็นชั้นๆ ตามต้องการค่ะ กรุ ๆ ใช้ส้อมนะ กด ๆ หน่อย รองด้วยหนังสือพิมชุ่ม ๆ  ทำไปต้องคอยเช็คนะ ถ้าตัวเค้กมันร่อน ๆ ออกจากพิมพ์นะ สุกแล้วหล่ะ เตาใครเตามันเนอะ ต้องดูเองค่ะ  ..... ส่วนเค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอมเป็นขวัญใจของลูกค้าไปแล้ว ลูกค้าบอกว่าชอบทานมันนุ่มมาก ๆ แช่ตู้เย็นก็ยังนุ่มอยู่ ทานได้เรื่อย ๆ... เพลิน ๆ เลยค่ะ หน้าร้อนแบบนี้ ต้องนี่เลยดับร้อน สระว่ายน้ำ 2 สาวชอบเล่นใหญ่   Create Date : 05 เมษายน 2556 6 comments Last Update : 5 เมษายน 2556 14:18:59 น. Counter : 11338 Pageviews. Share Tweet

เห็นแล้วน่าหม่ำมากเลยค่ะ หิวเลย ><   โดย: vekalover 5 เมษายน 2556 23:42:03 น.

เค้กหน้าตาดีมากๆค่ะ ป่านนี้ยังไม่เคยชิมเค้กฝอยทองเลย แอบเชย แหะๆ   โดย: anigia 6 เมษายน 2556 2:32:14 น.

เด็กๆ น่ารักเชียวค่ะ ร้อนแบบนี้ต้องเล่นน้ำจริงๆ ด้วยค่ะ   โดย: Close To Heaven 7 เมษายน 2556 12:31:35 น.

สวัสดีค่ะคุณหญิงแม่ ไหมมาแล้วค่ะ แต่ยังไม่ได้ลงอะไรใหม่เลยค่ะ ยุ่งแยอะแยะ ต้องย้ายบ้านเร็วๆนี้ด้วย อย่างเพิ่งหายไปไกลนะคะ เดี๋ยวอินเตอร์เน็ตใช้การได้ดีแล้วเมื่อไหร่จะกลับมาเรื่อยๆค่า   โดย: Khunmai studio 8 เมษายน 2556 2:48:42 น.

ฝอยทองดูชุ่มฉ่ำน่ากินมากค่ะ   โดย: ALDI 8 เมษายน 2556 3:11:04 น.

อากาศร้อนๆ สองสาวเล่นน้ำกันสนุกไปเลยนะค่ะ ^^   โดย: never the last 8 เมษายน 2556 20:00:18 น.