โมชิ...บัวหิมะชาเขียวใส้ถั่วแดง...ทำเองได้ถ้าอยากทานซะอย่างว่ามั้ย สวัสดีคะเพื่อนชาวบล็อค ที่น่ารักทุกท่าน หายไปทำหน้าที่นักเรียนดีเด่นมาหลายวัน ไม่ค่อยได้อัพบล็อค วันนี้เลยทำขนม มาฝากกัน ขนมโมชิของเกาหลี ถ้าบ้านเราบางที่ก็เรียกว่าหัวหิมะ ตอนอยู่หาดใหญ่ซื้อทานบ่อยมาก 4 ลูก 50 บาท แต่ทางร้านใส่พิมพ์เป็นดอกไม้ สีชมพู สวยงาม เราไม่มีพิมพ์ ก็เลยปั้นให้เป็นกลมๆ แทน หลังจากเปิดในยูทูปดูวิธีการทำหลายครั้งแต่ไม่มั่นใจส่วนผสม เพราะบอกไม่ละเอียด เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา เจอใน ครัวไกลบ้าน ลงวิธีทำละเอียดมาก ต้องขอขอบคุณ เจ้าของสูตร มากๆ คะ ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว มาดูส่วนผสมกันดีกว่า ส่วนใส้โมชิ 1.ถั่วแดง 1 ถ้วยตวง แต่ที่ใช้เป็น ถั่วแดงต้ม 1 กระป๋อง 2.น้ำตาลทราย 3 /4 ถ้วย หวานไม่เป็น เลยใส่แค่นี้ ใครชอบหวานก็เพิ่มได้ 3.แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างถั่แดง ให้สะอาด แล้วปั่นให้ละเอียด 2.นำถั่วแดง และน้ำตาลทราย มากวนใช้ไฟกลาง คนเรื่อย 3.พอเริ่มข้นใส้น้ำมันพืชลงไป ลดไฟให้ออ่นลง 4.ค่อยๆ ใส่แป้งอเนกประสงค์ และคนเรื่อย ให้แห้ง ถั่วจะรวมตัวเป็นก้อน แล้วพักไว้ ส่วนตัวแป้ง 1.แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง 2.น้ำกะทิ 2 ถ้วยตวง 3.น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง 4.ชาเขียวที่ ละลายน้ำแล้ว 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ 5.แป้งมันครึ่งถ้วยตวง วิธีทำ 1.คั่วแป้งมัน ไว้สำหรับโรยไม่ให้ติดมือตอนปั้น ประมาณ 5 หรือ6 นาที พักไว้ 2.นำแป้งอเนกประสงค์ กะทิและ น้ำตาล ใส่รวมกัน คนในกระทะเปิด ไฟ ปานกลาง คนไปเรื่อย แล้วใส่ชาเขียว ลงไป 3.คนแป้งประมาณ 7 หรือ 8 นาที ดูให้แป้งจับตัวกันป็นก้อนเหมือนดินน้ำมัน ใช้ได้ ตอนนี้เราก็ได้ส่วนผสม ทั้งหมด เป็น 3ส่วน ก็เริ่มปั้นส่วนของใส้ถั่วแดง ใช้น้ำมันพืชทามือ เพื่อไม่ให้ติด เอาแป้งมันมาโรยที่ เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ แล้วนำกวนแป้งมาวางบนแป้งมันที่โรยไว้ ตัดให้เท่ากัน จะได้ประมาณ 8 ถึง 10 อัน นำแป้งมาห่อ ใส้ถั่วแดงที่เตรียมไว้ ใช้แป้งมันทาที่มือเพื่อไม่ให้ติด ซักชิ้นมั้ยคะ กับกาแฟ หรือ ชา จะได้รสชาติกลมกล่อม ตัวแป้งที่ไม่หวานมาก ความมัน นิ่มจากส่วนผสมของ กะทิ และ กลิ่มหอมของ ชาเขียว ขอแนะนำ ทำเสร็จให้เก็บใสกล่องเพื่อเก็บกลิ่นชาเขียว เวลา นำมาทานกลิ่นจะหอมมาก เพื่อนๆ ชาวบล็อกอาจจะทำให้ เป็นของฝาก ปีใหม่ ให้คนที่คุณรัก ใส่กล่องสวยๆ ตามโรงแรมบางที่ ก็สอดใส้ สตอเบอรี่สด ให้ดูสวยงาม อีกด้วย สีแดงตัดกับใส้ถั่วและสีเขียวของแป้ง งามดีแท้ๆ ถ้าไม่มีชาเขียวไม่ใส่ก็ได้ จ้า ขอให้เพื่อนๆ ชาวบล็อก มีความสุขกับปีใหม่ที่จะมาถึง และสุขภาพดีตลอดไป สุขทุกวันจ้าาาาา เจอกันใหม่บล็อกหน้า คะ   Create Date : 16 ธันวาคม 2553 23 comments Last Update : 16 ธันวาคม 2553 3:41:02 น. Counter : 746 Pageviews. Share Tweet

หวัดดียามดึกๆ ค่ะคุณญาตา ตามมาหม่ำโมชิ (บัวหิมะ)ด้วยคน ดูเนื้อนิ่ม น่าเคี้ยว เห็นแล้วอยากได้ซักกะชิ้นจริงๆ (แอบกลืนน้ำลาย) อิอิ ช่วงนี้ใกล้คริสมาส ที่เบลเยี่ยมคงคึกคักเหมือนกันนะคะ ทางนี้รื่นเริงมาก แต่หนาววววววจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 16 ธันวาคม 2553 3:56:27 น.

ปูลู เพิ่งมาเห็นเม้นต์คุณญาตา สงกะสัยเม้นต์เอิงจะสวนกัน อิอิอิอิ   โดย: diamondsky 16 ธันวาคม 2553 3:57:50 น.

ดูแล้วคงจะนุ่มน่าดู และที่แน่ๆน่ากินมากค่ะ ไม่อยากจะนึกเลยว่าใส้จะหวานถึงใจขนาดไหน อ่ะม๊ะ หม่ำหน่อย ง่ำง่ำ   โดย: แม่น้องทิกเกอร์ค่ะ (บันทึก....ไซเบอร์ ) 16 ธันวาคม 2553 4:02:29 น.

ทำได้น่าทานมากเลยคะ เก่งอะ นัททำเป็นแต่คาว หวานไม่เน้นเลย   โดย: We Are FroM BeLGiUM 16 ธันวาคม 2553 4:04:44 น.

I will try during Chirstmas break. My dauthers love eatting them. Thank you for sharing.   โดย: Kittiya IP: 98.244.19.231 16 ธันวาคม 2553 5:28:33 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ชาเขียวที่บ้านเรา ทำไมเวลาชงเสร็จ ไม่เคยเห็นมันเขียวแบบของคุณเลยค่ะ เป็นสีชาธรรมดาค่ะ หรือว่าคนละยี่ห้อกันคะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 ธันวาคม 2553 5:29:07 น.

ขอบคุณค่ะ เคยแต่ซื้อกินยังไม่เคยทำกินเลยดูแล้วไม่ยากจะลองทำดูค่ะ   โดย: อะไรก็ไม่ได้ 16 ธันวาคม 2553 5:54:19 น.

ชอบๆ ชาเขียวค่ะ ขอซักลูกสิคะ   โดย: pim&jae 16 ธันวาคม 2553 7:45:24 น.

โดย: นนนี่มาแล้ว 16 ธันวาคม 2553 10:10:54 น.

Merry X’mas & Happy New Year! Merry X’mas & Happy New Year! (◕‿◕✿)   โดย: Elbereth 16 ธันวาคม 2553 11:24:07 น.

ชอบรูปสุดท้ายค่ะ ดูน่าหม่ำ แต่ชอบเล็บ สีสวยดีค่ะ อิอิ   โดย: ซามอ 16 ธันวาคม 2553 11:31:46 น.

ว้าวว พี่สาวเรา ลงทุนปั้นโมจิ เองเลย เก่งๆค่ะ เมื่อยใหมคะตอนห่อใส้ (แอบเห็น เล็บมือทาสีน้ำตาลเข้ม สวยจังค่ะ ) สาวเคยอยากกินมากหนนึงตอนมาอยู่เมกาใหม่ อยากแบบต้องลุกมาหัดทำ ตกลงกินซะหายอยากเลยค่ะ พี่ญาตา มีตาทิพย์แน่เลย รู้ได้ไงนิ เรืองแกงส้มมะละกอ สาวเพิ้งแกงไปเมือวานเองค่ะ ไปเจอ ลอกอ แก่ในสโตร์ ตอนเลือกพยายามเลือกลูกที่แก่ที่สุด เขียวที่สุด ที่นี่เขากินกันเป็นผลไม้ จนฝรั่ง ข้างๆหันมามอง คงสงสัยว่าทำไมยัยนี้จะเอาแต่ลูกเขียว เขาอ่ะพยายามเลือกลูกที่ใกล้สุก ฮ่าๆๆ สาวนึกในใจก็พวกแก กินมะละกอดิบไม่เป็นเหมือนคนบ้านฉาน นี่หว่า เอามาแกงกับ กุ้ง แก้งส้มลอกอ กับกุ้งแบบปักใต้บ้านเรา เปรี้ยวๆ เผ็ดๆเค็มๆนิดๆ หวานปะแล่มนึดนึง หรอยสุดยอดเลยพี่ อิอิ อ้อลืมไป มีปลาจิ้งจั้งพี่คนไทยเขาเอามาฝาก เหลืออยู่นิดนึงเลยได้กินแกล้มกัน แต่ก็โดนแย่งอีก ดัสตินชอบมากเลยค่ะ ปลาจิ้งจ้าง เลยแย่งกันสองคนแม่ลูก สนุกดีค่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 ธันวาคม 2553 12:54:15 น.

โหน่าทานจังค่ะ อยากทานมั้งแต่แถวนี้ไม่เห็นมีชาเขียวผงขาย มีแต่เป็นใบ เดินหาในร้านจีนก็ยังไม่เจอ เฮ้อๆๆๆๆ   โดย: makampom-ta 16 ธันวาคม 2553 13:50:56 น.

มีถั่วแดงต้มเป็นกระป๋องด้วย ดีจังค่ะ เพราะถั่วแดงเนี่ย ให้ต้มเอง นานมากกกกก นานจนดูทีวีลืม และหม้อก็ไหม้ซะ....... ปกติไม่ทานค่ะ อิอิ เพราะไม่ค่อยชอบขนมของจีนน่ะค่ะ พอคุณญาตาบอกว่าขนมนี้ อยู่ในพิมพ์ดอกไม้ ก็นึกออกเลยค่ะ แต่แบบนี้ป้าอิ๋วชอบมากกว่าค่ะ ดูเป็นโฮมเมดเบอเกอรี่ดีนะคะ แหม๋ ถ้าเป็นป้าอิ๋ว ใส่น้ำตาลน้อยแบบนั้น จะยิงมุขว่า "หวานอยู่แล้ว" อิอิ คนอ่านเลี่ยนกันเป็นแถววววววว   โดย: Sai Eeuu 16 ธันวาคม 2553 14:44:11 น.

สวัสดีค่ะ พี่ญาดา สบายดีป่าวคะ คิดถึงจังเลยยย ^^   โดย: มิลเม 16 ธันวาคม 2553 20:55:11 น.

โดย: แม่น้องทิกเกอร์ค่ะ (บันทึก....ไซเบอร์ ) 17 ธันวาคม 2553 20:49:03 น.

ดีใจจังที่คุณญาตาแวะไปเยี่ยมค่ะ คราวหน้า รีวิวอาหารนอกบ้านบ้างซิคะ ชอบดูอาหารต่างประเทศค่ะ   โดย: Sai Eeuu 19 ธันวาคม 2553 9:07:50 น.

น่าอร่อยจัง ดูเหมือนทำไม่ยาก อยากลองทำบ้างขอจดสูตรไปด้วยนะค่ะพี่ญาตา เจอวิกฤติหิมะมั้ยค่ะ อยู่เมืองหลวงคงไม่ลำบากเหมือนแถวชานเมืองนะค่ะ   โดย: Nokske 21 ธันวาคม 2553 2:24:39 น.

เก่งจังเลยคะ ทำโมจิกินเองด้วย ชอบเหมือนกันคะ..แต่ที่นี้หาซื้อไม่ได้เลย ทำกินเองก็ไม่มีเวลา..(ที่จริงทำไม่เป็นต่างหาก อิ อิ ข้ออ้างนะคะ) สุขสันต์วันคริสมาสต์นะคะ   โดย: คนชอบอ่านผ่านมาทัก 23 ธันวาคม 2553 21:55:56 น.

แวะมาทักทายค่ะคุณญาตา มาดูขนมอร่อยๆ อีกรอบ ใกล้คริสมาสและปีใหม่แล้ว ขอให้มีความสุขมากๆๆๆๆ นะคะ Merry Christmas Happy New Year 2011   โดย: diamondsky 24 ธันวาคม 2553 15:30:53 น.

โดย: d__d (มัชชาร ) 25 ธันวาคม 2553 13:31:02 น.

แป้งที่ใช้ทำเหมือนที่ขายในไทยเลย เมืองนอกนี่ มีทุกอย่างเหมือนไทยเลยนะคะ Happy new year 2011   โดย: JACQUETTE 30 ธันวาคม 2553 19:43:00 น.

Thank you for the recipe.. my daugthers love eatting moji. We live in the small town north of California. If I want to buy moji, I have to wait until we go to Sacramento.... Which will have to wait for long time because we don't go there that often unless someone come to visit us and then we will go to pick the person from the airport and we'll go shopping later. Thank you   โดย: kittiya IP: 67.182.179.171 16 มกราคม 2554 1:04:55 น.