สวัสดีค๊าทุกคน ----------------------------------------------------------- สบายดีมั้ยคะ แบมสบายดีค่ะ คิดถึงทุกคนนะคะ ----------------------------------------------------------- ช่วงนี้ แม่อาการ ดีวันดีคืนค่ะ ----------------------------------------------------------- ประมาณ อ้อนลูกพาเที่ยวค่ะ ----------------------------------------------------------- แบมจะหายไปซักพักนะคะ จะพาแม่เที่ยวค่ะ ----------------------------------------------------------- แถวๆๆบ้านนี่แหล่ะคะ ไปไกลมากค่ะ ----------------------------------------------------------- แม่นั้งรถนานไม่ได้คะ แม่ผ่าตัดสะโพก ---------------------------------------------------------- ผ่าตัดนานแล้วคะ ทำให้แม่เดินทางไกล ----------------------------------------------------------- ไม่ค่อยได้ ยิ่งขึ้นเครื่องบินหมดสิทธิ์ค่ะ ----------------------------------------------------------- เดินมากไม่ค่อยได้ค่ะ ----------------------------------------------------------- ไม่ต้องเป็นห่วงนะคะ แม่สบายดีค่ะ ----------------------------------------------------------- สู้ๆๆๆๆ ลูกแบมสู้ตายค่ะ หุหุหุ ----------------------------------------------------------- วันนี้แบมมีเมนูนำเสนอค่ะ เนื้ออบง่ายๆๆ ที่ชาวอังกฤษชอบทำกันค่ะ โรสท์บีฟ ซันเดย์ลั้นส์ จะอบเนื้อ และทานรวมกัน วันครอบครัวนั่นเองค่ะ จะมีอบหมู แกะ เนื้อ ไก่ แล้วแต่ว่าบ้านไหนชอบยังไง สำหรับแบมวันนี้ ทำ เนื้อค่ะ วิธีทำ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อ 1 ชิ้น เกลือ 2 ชช. โรสแมรี่แห้ง 2 ชช. เกลือและโรสแมรี่ สามารถเพิ่ม และลดปริมาณลงได้นะคะ ผักต้ม แครอท บล๊อกโคลี่ มันฝรั่ง ผักก็แล้วแต่เราค่ะ เลือกได้ตามใจชอบ และขาดไม่ได้ ยอร์คแชร์ พุดดิ้งค่ะ และ เกรวี่ ต้องขอโทษทุกคนด้วยคะแบมใช้เกรวี่ ผง ใช้น้ำร้อนผสม ก็เลยไม่มีวิธีทำมาฝากนะคะ เริ่มทำกันเลยค่ะ ล้างเนื้อให้สะอาด มัดเนื้อให้เป็นก้อน แต่ถ้าเนื้อเป็นก้อนอยู่แล้วก็ไม่เป็นไรค่ะ อบแบบนั้นได้เลยค่ะ โรยเกลือให้ทั่ว และ โรยโรสแมรี่ให้ทั่วก้อนเนื้อค่ะ เปิดเตาอบวอร์มไว้ 15 นาทีก่อนที่จะทำการอบนะคะ แต่ถ้าใครมีเตาอบแบบพัดลม ก็อบได้เลยค่ะ เนื้อที่แบมใช้ ก้อนใหญ่นิดนึง ใช้เวลา 1 ชม. 30 นาที ค่ะ ถ้าเนื้อชิ้นไม่ใหญ่ ใช้ไม้แหลมๆ จิ้มเนื้อดูได้นะคะ ถ้าไม่มีเลือดไหลออกมาก็ใช้ได้ค่ะ จากนั้น เอาออกจากเตา ตั้งไว้ 15 นาที แล้วค่อยหั่นค่ะหั่นบางๆๆนะคะ อย่าพึ่งหั่นเลย ให้พักเนื้อก่อนค่ะ เคล็ดลับการอบเนื้อค่ะ ช่วงที่อบเนื้อ ก็จัดการต้มผัก ที่เราต้องการนะคะ และก็เสิร์ฟ ราดน้ำเกรวี่ค่ะ น้ำเกรวี่ แม่เคยบอกว่า ให้เอาน้ำที่ได้จากการอบเนื้อไปใส่หม้อ และใส่น้ำลงไป และเคี่ยวปรุงรส หรือจะเพิ่มคนอร์ลงไปก็ได้ ใส่แป้งให้เหนียวข้น และใส่ซีอิ้วดำนิดนึงให้มีสีข้มข้น แต่บอกว่าไว้ก่อนว่าแบมเคยทำแค่ครั้งเดียวก็เลยไม่แน่ใจค่ะ ไว้แบมจะถามแม่อีกครั้งนะคะ แบมได้วิธีทำเกรวี่มาให้แล้วคะมีรูปด้วยค่ะ ภาษาอังกฤษนะคะ ตามลิ้งค์ไปเลยค่ะ //cook.dannemann.org.uk/cooking/mains/roastbeef/ รูปวิธีทำค่ะ

Create Date : 09 ตุลาคม 2549
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2551 7:02:29 น.		67 comments
Counter : 998 Pageviews.
Share Tweet