Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
อาหารที่ทำแล้วกินไม่ได้
ของรัก ของสะสม
สำรับของคาว
สำรับของหวาน
my trip
ครัวเบเกอรี่
ครัวหวานแบบไทย
ไอศครีม โฮมเมด
My Photo
<<
กันยายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
4 กันยายน 2550
ขนมโมจินมสด ของวิวรรณมันเป็นแบบเนี๊ยะ
All Blogs
Brownie ภาคพัฒนารึเปล่า
Strawberry Pie
พายกรอบ แบบง่ายๆอีกแระv_vไม่ว่ากันนะ
คุ๊กกี้ ให้เพื่อนปีใหม่ช้าไปไหมนี่
ขนมขาไก่ ส่งการบ้านคุณจุ๋มแม่สลิ่ม
Brownies By Wiwan จ้า
ขนมโมจินมสด ของวิวรรณมันเป็นแบบเนี๊ยะ
Apple Crumble มาแล้ว
Profitrole ครั้งแรกนะ
ข้าวโพด คัพเค้กให้แม่
เค้กมะพร้าวจ้า
Mulberry Cake ฮ้อมหอม
Birthday Cake ของเด็กจ้า
เค้กversionหัดทำจ้าเพื่อนๆ
Waffle ไหมคะ
ขนมโมจินมสด ของวิวรรณมันเป็นแบบเนี๊ยะ
ขนมโมจินมสดมาแล้ว
ช่วงนี้ขยันเข้ามาUPบล็อคบ่อยหน่อย คิดว่าตัวเองยังใหม่อยู่ก็เพิ่งมีบล็อคเป็นของตัวเองได้ไม่นาน ยังสนุกอยู่นิ+ช่วงนี้มีความสุขกับการทำอาหาร แล้วยังบังคับให้คนในบ้านกินอีก ทำดีบ้าง อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่ก็ยังชอบทำอยู่ดี เพราะรู้ว่า
มันต้องสะอาดกว่าข้างนอกแน่ๆ วันนี้มีขนมโมจิมาเสนอจ้า ลองอ่านดูวิธีทำ เอะไม่ยากแฮะ ส่วนผสมก็มีอยู่แล้วก็เลยลองทำดู แต่พอทำๆไปแล้วรู้สึกตัวว่า ไม่น่าคิดทำเลยเรา เพราะเราไม่ถนัดในช่วงการปั้นตัวขนมน่ะ กว่าจะปิดไส้ถั่วแต่ละลูกนานจริงๆ
เอ้ามาดูวิธีทำกันค่ะ ลืมบอกว่าสูตรนี้มาจากเวปแม่เจเจ แห่งพันทาว์น.comนะคะ ขอขอบคุณท่านเจ้าของสูตรขนมอร่อย แต่เราทำยังไม่อร่อยเท่าที่ควรนะ คิดว่างั้น
ส่วนเปลือกของขนม แป้งเค้ก+ผงฟู+เกลือร่อนรวมกัน เนยละลาย น้ำตาลทรายขาว+นมสดคนให้ละลาย
แป้งที่ร่อนแล้วเทเนยละลายใส่ลงไป ตามด้วยนมสดที่ละลายน้ำตาลแล้ว
เคล้าให้เข้ากัน ช่วงนี้เลอะเทอะหน่อย ออกมาเป็นเยี่ยงนี้ พักแป้งคลุมผ้าขาวบางทิ้งไว้สัก1ชั่วโมง
ช่วงนี้เรามาทำไส้ถั่วกวนกัน คิดว่าถ้าทำเป็นไส้ถั่วทองสีน่าจะสวยกว่านี้นะ แต่เรามีแต่ถั่วเขียวน่ะ หรือจะทำไว้ล่วงหน้าก่อนเริ่มทำส่วนแป้งก็ได้ ช่วงนี้เราลืมถ่ายรูปน่ะทำอยู่คนเดียวออกมาเป็นรูปนี้เลยแล้วกัน ส่วนของไส้มันอร่อยดี เอาไปประยุกต์ทำไส้โดรายากิก็น่าจะดีนะ
หลังพักแป้งไว้ ก็นำมาปั้นให้เป็นลูกลมๆ ใหญ่หน่อยนะ ที่เห็นมันเป็นสีแดงเป็นก้อนๆ เพราะพยายามจะทำสีจมปูค่ะ หยดสีแดงไปบนแป้งแต่สีมันไม่กระจายค่ะ ควรจะหยดสีแดงไปในช่วงละลายน้ำตาลกับนมค่ะ เป็นความผิดพลาดนะคะ อย่าเลียนแบบนะ มันไม่ดีจ้าเอิ๊ก
นำมาคลึงให้แบนๆ แล้วใส่ไส้ถั่วกวน แล้วปิดก้นให้เรียบร้อย ช่วงนี้เราทำได้ช้ามากๆ ใช้เวลานานเหลือเกินกว่าจะเสร็จ
ใส่ถาดไว้เตรียมอบ อ้อก่อนหน้านี้ก็ต้องวอร์มเตาไว้ด้วนนะ ไฟ170องศาC แล้วอบไฟ บน-ล่าง ประมาณ20 นาทีจ้า คอยดูหน้าขนมด้วยนะให้เป็นสีเริ่มเหลืองก็โอเคแล้วล่ะ
เสร็จแล้วจ้า
ใกล้ๆอีกทีนะ
ขอให้สนุกกับการทำขนมที่ตัวเองรักนะคะ
Create Date : 04 กันยายน 2550
Last Update : 4 กันยายน 2550 22:02:27 น.
21 comments
Counter : 2870 Pageviews.
Share
Tweet
เก่งจังเลยค่ะ.. น่ากินด้วยแฮะ .. ขอแบ่งไปชิมมั่งนะคะ
โดย:
happy story
วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:08:53 น.
blog น่ารัก ขนมน่าทาน จึ๊ย พักนี้เป็นไรอยากทานอาหารคาว อาหารหวานไปหมดเลยสิน่า
แวะมาทานด้วยคนค่ะ อิอิ
โดย: mam (
mamminnie
) วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:18:13 น.
โมจิ......ของโปรดค่า............
โดย: dew_monamoji IP: 125.25.206.59 วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:22:22 น.
ของโปรดเหมือนกันค่ะ
โดย:
wee_nong
วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:46:27 น.
เป็นอีกหนึ่งขนมที่ชอบค่ะ หอมๆนุ่มๆเนียนๆดี
โดย:
เอสเจ~*
วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:47:45 น.
น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วก็อยากกินขึ้นมาทันทีเลย
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:59:50 น.
โหย... อยากทำอ่ะ.....
โดย:
Mcdull
วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:0:12:24 น.
อยากทำบ้างจัง
โดย:
Hana_Huna
วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:0:37:37 น.
หวัดดีค่ะ เก่งจังเรยทำเปนด้วย
เหนแร้วอยากกินขึ้นมาเรยแฮ่ะ
ขอให้ทำขนมออกมาอีกเยอะๆน๊ะค๊ะ
จาเปนกำลังจัยให้ค่ะ ^^
โดย: แอบแวะมาเยี่ยม IP: 124.120.237.23 วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:1:32:37 น.
สู้ๆ ค่ะ
โดย:
เพ็ญเพียงพอ
วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:8:06:46 น.
เมื่อวันเสาร์ที่แล้วก็ไปยืนอ่านวิธีทำขนมโมจิเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้ซื้อมาหรอกค่ะ เพราะคิดว่าตอนทำมันต้องเหนื่อยปั้นแน่ๆ เลย เหมือนปั้นขนมปัง 555 ถ้าทำคนเดียวก็ไม่ทำดีกว่าค่ะ
โดย:
pummy_beauty
วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:8:13:08 น.
ลูกเล็กกน่ารักน่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
momijimi
วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:14:28:23 น.
ดูแล้วไม่ค่อยยากน่าทำจริงๆครับ
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:15:05:56 น.
แหม จ๊อบนี้ถ่ายรูปผลงานได้ดีนะคะคุณพี่ ขอชม ว่าแต่ว่ามันคือไส้อะไรอ่ะทำไมมันออกดำๆ เหมือนไส้กะหรี่พัฟฟ์
โดย: eddina IP: 202.149.98.74 วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:21:07:41 น.
ใช้ภาษาง่ายดี
โดย: กานต์ 1199 IP: 202.28.120.16 วันที่: 13 มกราคม 2551 เวลา:15:01:09 น.
แอบตามมาดูครัวคุณวรรณอีกที บ้านโอ๋เนี่ย เมืองขนมเปี๊ยโมจิค่ะ เห็นแล้วคิดถึงบ้านจัง
โดย:
Orayanee
วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:20:09:40 น.
อื้อ...น่าทานมากเลยค่ะ^^
เราจะลองไปทำดูนะคะ ถ้ามันออกมายังไงเดวจะมารายงาน(ได้ป่าว)อิ ๆ
เรากลัวทำออกมาไม่น่าทานจังเลยT^Tแต่ว่า...สู้ๆ^^Y
โดย: secret IP: 202.176.89.186 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:9:22:04 น.
ขนมโมจิ ของโปรดเลย
โดย: อาลาเล่จัง IP: 192.168.4.23, 203.172.139.250 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:23:18 น.
กริ๊ดดดดดดดด ขนมโมจิ
โดย: โมจิ IP: 125.26.109.182 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:29:07 น.
ถ้าไม่ใช้เตาอบ เราจะอบโดยวิธีไหนได้บ้าง
โดย: คนชอบโมจิ IP: 118.173.130.115 วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:10:33:04 น.
ลองทำแล้วค่ะแต่ดูเหมือนว่ามันจะกรอบไม่นุ่มอะค่ะ
สงสัยว่าทำผิดขั้นตอนไหนหรือเปล่า หรือหมักยังไม่ได้ที่
แต่ สงสัยทำไมไม่ใช้นมข้น เห็นสูตรอื่นใช้นมข้นค่ะ
โดย: leksung IP: 58.9.165.209 วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:19:41:27 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
wiwan K
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
ชอบอิสระ ใช้ชีวิตสบายๆ รักการท่องเที่ยว
Friends' blogs
เนยสีฟ้า
Webmaster - BlogGang
[Add wiwan K's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.