Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
4 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
ขนมโมจินมสด ของวิวรรณมันเป็นแบบเนี๊ยะ





ขนมโมจินมสดมาแล้ว

ช่วงนี้ขยันเข้ามาUPบล็อคบ่อยหน่อย คิดว่าตัวเองยังใหม่อยู่ก็เพิ่งมีบล็อคเป็นของตัวเองได้ไม่นาน ยังสนุกอยู่นิ+ช่วงนี้มีความสุขกับการทำอาหาร แล้วยังบังคับให้คนในบ้านกินอีก ทำดีบ้าง อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่ก็ยังชอบทำอยู่ดี เพราะรู้ว่า
มันต้องสะอาดกว่าข้างนอกแน่ๆ วันนี้มีขนมโมจิมาเสนอจ้า ลองอ่านดูวิธีทำ เอะไม่ยากแฮะ ส่วนผสมก็มีอยู่แล้วก็เลยลองทำดู แต่พอทำๆไปแล้วรู้สึกตัวว่า ไม่น่าคิดทำเลยเรา เพราะเราไม่ถนัดในช่วงการปั้นตัวขนมน่ะ กว่าจะปิดไส้ถั่วแต่ละลูกนานจริงๆ
เอ้ามาดูวิธีทำกันค่ะ ลืมบอกว่าสูตรนี้มาจากเวปแม่เจเจ แห่งพันทาว์น.comนะคะ ขอขอบคุณท่านเจ้าของสูตรขนมอร่อย แต่เราทำยังไม่อร่อยเท่าที่ควรนะ คิดว่างั้น

ส่วนเปลือกของขนม แป้งเค้ก+ผงฟู+เกลือร่อนรวมกัน เนยละลาย น้ำตาลทรายขาว+นมสดคนให้ละลาย


แป้งที่ร่อนแล้วเทเนยละลายใส่ลงไป ตามด้วยนมสดที่ละลายน้ำตาลแล้ว


เคล้าให้เข้ากัน ช่วงนี้เลอะเทอะหน่อย ออกมาเป็นเยี่ยงนี้ พักแป้งคลุมผ้าขาวบางทิ้งไว้สัก1ชั่วโมง


ช่วงนี้เรามาทำไส้ถั่วกวนกัน คิดว่าถ้าทำเป็นไส้ถั่วทองสีน่าจะสวยกว่านี้นะ แต่เรามีแต่ถั่วเขียวน่ะ หรือจะทำไว้ล่วงหน้าก่อนเริ่มทำส่วนแป้งก็ได้ ช่วงนี้เราลืมถ่ายรูปน่ะทำอยู่คนเดียวออกมาเป็นรูปนี้เลยแล้วกัน ส่วนของไส้มันอร่อยดี เอาไปประยุกต์ทำไส้โดรายากิก็น่าจะดีนะ


หลังพักแป้งไว้ ก็นำมาปั้นให้เป็นลูกลมๆ ใหญ่หน่อยนะ ที่เห็นมันเป็นสีแดงเป็นก้อนๆ เพราะพยายามจะทำสีจมปูค่ะ หยดสีแดงไปบนแป้งแต่สีมันไม่กระจายค่ะ ควรจะหยดสีแดงไปในช่วงละลายน้ำตาลกับนมค่ะ เป็นความผิดพลาดนะคะ อย่าเลียนแบบนะ มันไม่ดีจ้าเอิ๊ก


นำมาคลึงให้แบนๆ แล้วใส่ไส้ถั่วกวน แล้วปิดก้นให้เรียบร้อย ช่วงนี้เราทำได้ช้ามากๆ ใช้เวลานานเหลือเกินกว่าจะเสร็จ


ใส่ถาดไว้เตรียมอบ อ้อก่อนหน้านี้ก็ต้องวอร์มเตาไว้ด้วนนะ ไฟ170องศาC แล้วอบไฟ บน-ล่าง ประมาณ20 นาทีจ้า คอยดูหน้าขนมด้วยนะให้เป็นสีเริ่มเหลืองก็โอเคแล้วล่ะ


เสร็จแล้วจ้า


ใกล้ๆอีกทีนะ




ขอให้สนุกกับการทำขนมที่ตัวเองรักนะคะ



Create Date : 04 กันยายน 2550
Last Update : 4 กันยายน 2550 22:02:27 น. 21 comments
Counter : 2870 Pageviews.

 
เก่งจังเลยค่ะ.. น่ากินด้วยแฮะ .. ขอแบ่งไปชิมมั่งนะคะ


โดย: happy story วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:08:53 น.  

 
blog น่ารัก ขนมน่าทาน จึ๊ย พักนี้เป็นไรอยากทานอาหารคาว อาหารหวานไปหมดเลยสิน่า

แวะมาทานด้วยคนค่ะ อิอิ


โดย: mam (mamminnie ) วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:18:13 น.  

 
โมจิ......ของโปรดค่า............


โดย: dew_monamoji IP: 125.25.206.59 วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:22:22 น.  

 
ของโปรดเหมือนกันค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:46:27 น.  

 
เป็นอีกหนึ่งขนมที่ชอบค่ะ หอมๆนุ่มๆเนียนๆดี


โดย: เอสเจ~* วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:47:45 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วก็อยากกินขึ้นมาทันทีเลย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:21:59:50 น.  

 
โหย... อยากทำอ่ะ.....


โดย: Mcdull วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:0:12:24 น.  

 
อยากทำบ้างจัง


โดย: Hana_Huna วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:0:37:37 น.  

 
หวัดดีค่ะ เก่งจังเรยทำเปนด้วย

เหนแร้วอยากกินขึ้นมาเรยแฮ่ะ

ขอให้ทำขนมออกมาอีกเยอะๆน๊ะค๊ะ

จาเปนกำลังจัยให้ค่ะ ^^


โดย: แอบแวะมาเยี่ยม IP: 124.120.237.23 วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:1:32:37 น.  

 
สู้ๆ ค่ะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:8:06:46 น.  

 
เมื่อวันเสาร์ที่แล้วก็ไปยืนอ่านวิธีทำขนมโมจิเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้ซื้อมาหรอกค่ะ เพราะคิดว่าตอนทำมันต้องเหนื่อยปั้นแน่ๆ เลย เหมือนปั้นขนมปัง 555 ถ้าทำคนเดียวก็ไม่ทำดีกว่าค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:8:13:08 น.  

 
ลูกเล็กกน่ารักน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:14:28:23 น.  

 
ดูแล้วไม่ค่อยยากน่าทำจริงๆครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:15:05:56 น.  

 
แหม จ๊อบนี้ถ่ายรูปผลงานได้ดีนะคะคุณพี่ ขอชม ว่าแต่ว่ามันคือไส้อะไรอ่ะทำไมมันออกดำๆ เหมือนไส้กะหรี่พัฟฟ์


โดย: eddina IP: 202.149.98.74 วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:21:07:41 น.  

 
ใช้ภาษาง่ายดี


โดย: กานต์ 1199 IP: 202.28.120.16 วันที่: 13 มกราคม 2551 เวลา:15:01:09 น.  

 
แอบตามมาดูครัวคุณวรรณอีกที บ้านโอ๋เนี่ย เมืองขนมเปี๊ยโมจิค่ะ เห็นแล้วคิดถึงบ้านจัง


โดย: Orayanee วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:20:09:40 น.  

 
อื้อ...น่าทานมากเลยค่ะ^^

เราจะลองไปทำดูนะคะ ถ้ามันออกมายังไงเดวจะมารายงาน(ได้ป่าว)อิ ๆ

เรากลัวทำออกมาไม่น่าทานจังเลยT^Tแต่ว่า...สู้ๆ^^Y


โดย: secret IP: 202.176.89.186 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:9:22:04 น.  

 
ขนมโมจิ ของโปรดเลย


โดย: อาลาเล่จัง IP: 192.168.4.23, 203.172.139.250 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:23:18 น.  

 
กริ๊ดดดดดดดด ขนมโมจิ


โดย: โมจิ IP: 125.26.109.182 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:29:07 น.  

 
ถ้าไม่ใช้เตาอบ เราจะอบโดยวิธีไหนได้บ้าง


โดย: คนชอบโมจิ IP: 118.173.130.115 วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:10:33:04 น.  

 
ลองทำแล้วค่ะแต่ดูเหมือนว่ามันจะกรอบไม่นุ่มอะค่ะ
สงสัยว่าทำผิดขั้นตอนไหนหรือเปล่า หรือหมักยังไม่ได้ที่
แต่ สงสัยทำไมไม่ใช้นมข้น เห็นสูตรอื่นใช้นมข้นค่ะ


โดย: leksung IP: 58.9.165.209 วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:19:41:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

wiwan K
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ชอบอิสระ ใช้ชีวิตสบายๆ รักการท่องเที่ยว

Friends' blogs
[Add wiwan K's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.