My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
30 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
มะพร้าวแก้วใส่โกโก้















ไปร้านเอเซียมาคะ เลยได้มะพร้าวทีนทึกมา อยากทำมะพร้าวแก้วเก็บไว้ทานนานแล้ว แต่หามะพร้าวทึนทึกไม่ค่อยได้ เห็นแต่มะพร้าวแก่ วันนี้ได้มา เลยเอามาทำมะพร้าวแก้ว ตอนแรก ก็จะใส่สีหวานๆ แต่ตา เอาผงโกโก้ใส่ อร่อยดีเหมือนกัน

แต่สีมันไม่ค่อยสวย เพราะตาใช้ Dutch CoCoa สีมันเลยดำไปหน่อย ถ้าเป็น ผงโกโก้ธรรมดา สีคงสวยกว่านี้ ทำง่ายๆ คะ อันคือ 1 ส่วนนะคะ

สูตร

1 ถ. มะพร้าวทีนทึกขูดเป็นเส้น
3/4 ถ. น้ำตาลทราย
3 ช.ต. น้ำเปล่า
2 ช.ช. ผงโกโก้

วิธีทำ

นำผงโกโก้ 2 ช.ช. ไปคลุกกับ มะพร้าวที่ขูดเป็นเส้นๆ แล้ว ให้เข้ากันก่อน




แล้วนำใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า 3 ช.ต. กับน้ำตาลทราย ขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนกระทั่ง น้ำตาลเริ่มแห้งและเหนียว





พอมะพร้าวเริ่มแห้งแล้ว ตาใช้ช้อนกับส้อม เป็นตัวช่วยคะ






ตาไม่ใช้กระดาษไขรองรองถาดคะ เพราะบางที ถ้าเอากระดาษรองก่อน พอมะพร้าวแห้งแล้ว บางทีมันติดกระดาษ ใช้ช้อนและส้อม ตักหยอดให้เป็นกองเล็ก ๆ บนถาด นำไปผึ่งแดด หรือ ปล่อยให้แห้ง แล้วค่อยแซะออกจากถาด มันจะแซะง่ายกว่าคะ นำใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท เก็บได้ 5 - 7 วัน หลังจากนั้น น้ำมันมะพร้าวจะออกมา ทำให้มีกลิ่นหืนคะ ฉะนั้นถ้าทำทานควรทำทีละน้อยจะดีกว่า




















Create Date : 30 ตุลาคม 2551
Last Update : 31 ตุลาคม 2551 6:03:50 น. 9 comments
Counter : 4617 Pageviews.

 
ไม่มีมะพร้าวทึนทึก....เอาสารทึนทึกไปก่อนไหมจ๊ะ พี่ตา อิอิอิ


โดย: Pastel pied วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:9:42:00 น.  

 
ไอเดียแจ่มมากค่ะแม่ตา อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:9:44:46 น.  

 
ทำทีละน้อยไม่ได้ค่ะพี่ตา ไม่พอรับ'ทาน.....อิอิ...........


โดย: popang (popang ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:11:07:16 น.  

 
หวานหอมมากแน่ๆค่ะ มะพร้าวแก้วธรรมดาก็อร่อยแล้ว มีโกโก้อีก ^.^


โดย: Artasi@ วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:12:38:50 น.  

 
ใครว่าสีไม่สวย สวยดีออกค่ะพี่ตา ทานไปคงหอมโกโก้ด้วยแน่เลย น่าทานจังเลยนะคะ เปลี่ยนแนวบ้างสร้างสรรค์ดีค่ะ


โดย: หนูแดง IP: 118.173.190.90 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:14:45:20 น.  

 
สวัสดีค่ะ เพิ่งหัดทำบล็อกค่ะ ยังเล่นไม่เป็นเลย อาหารน่าทานนะคะ ไว้มีโอกาส ได้ลองชิม ฝีมือเจ้าของบล็อกนะคร้า


โดย: บี (no filling ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:18:24:16 น.  

 
ขยันจังเลยค่ะ ทำอีกแล้ว..


โดย: never the last วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:19:40:39 น.  

 
พี่ตาขยันจังเลยคะ มุกว่าน่ากินออกนะคะ

นั่งกินเล่นน่าจะเพลินมากๆเลย

ตอนนี้มุกกำลังหัวหมุน เพราะกำลังหาเมนูอาหาร บาบีคิว ขนมทำเลี้ยงเพื่อนๆพรุ่งนี้อ่ะคะ

สามชวนเพื่อนๆมาสักสิบคนได้


โดย: mook (haiti ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:22:35:54 น.  

 
สีน้ำตาลน่ากินเชียวค่ะ พี่ตา


โดย: 2fast2farious วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:25:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.