My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
22 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
ซาลาเปา หมูสับ












ซาลาเปา มาแล้วคะ สุตรนี้ตาพริ้นท์ไว้ตั้งนานแล้วคะ เป็นของคุณ แมงเม่าฯ ไม่เคยลองสักที ส่วนมาก ถ้าทำตาซาลาเปาที่ไร ก็วิ่งไปซี้อแป้งสำเสร็จที่ร้านเอเซีย ซี่งเป็นของเวียดนาม แป้งไม่ค่อยนิ่ม แต่ก็พอหายหิวไปบ้าง


เห็นเพื่อนๆ ทำ กัน แล้วน่าทานกันทั้งนั้น ตาเลยลองมั่งคะ อยากได้แป้งขัดขาวลองมาทำซาลาเปามั่งจังเลยคะ แต่นี่น้องๆ ผู้เป็นนักชิมของตา ก็บอกว่าอร่อยแล้วพี่ตา พี่ตายิ้มแก้มปริเลยคะ ทำออกมาแล้วแป้งอร่อยมากคะ ขอบคุณ คุณ แมงเม่าฯ สำหรับแป่งปันสูตรอร่อยนะคะ


สูตร แป้งโดว์

500 กรัม แป้งเค็ก
1 ช.ต. ยีสต์ ตาใช้ยีสต์หวานคะ
350 กรัม น้ำเปล่า

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เอาผ้าคลุกไว้ 1 ช.ม. ควรตั้งเวลานะคะ

แป้งส่วนที่สอง

500 กรัม แป้งเค็ก
200 กรัม น้ำตาลทราย
150 กรัม น้ำเปล่า
1 ช.ช. เกลือ
125 กรัม เนยขาว

พอครบเวลาของแป้งโดว์ ก็เริ่มผสมแป้งส่วนที่ สองได้เลยคะ เอาทุกอย่างรวมกัน นวด ยกเว้นเนยขาว ตาใช้เครื่องนวดขนมป้งคะ ก็เลยเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ทั้งหมด เปิดโปรแกรมโดว์ จนจบโปรแกรม








นำออกมา แบ่งแป้งปั้นเป็นก่อน ก้อนละ 40 กรัม กำลังสวย หาผ้าคลุมไว้ พักไว้ 15 นาที่ ก่อนนำมาห่อไส้หมูสับ

ไส้หมูสับ และ ไส้ขนมจีบ

1 ก.ก. หมูสับติดมัน
200 กรัม หอมใหญ่สับ
250 กรัม แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
100 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
300 กรัม แห้วต้ม สับหยาบๆ ตาใช้แห้วกระป๋องคะ
2 ช.ต. ซอสถั่วเหลืองฝาเขียว
1 ช.ต. พริกไทยป่น
3 ช.ต. แป้งข้าวโพด
4 ช.ต. ซีอิ้วขาว
1 ช.ต. ซอสหอยนางรม
5 ช.ต. น้ำตาลทราย
1 ช.ต. น้ำม้นงา

นำหมูสับผสมเครื่องปรุง ยกเว้น หอมใหญ่ เห็ัดหอม แห้ว แครอท นวดให้เข้ากันจนเหนียว

หลังจากนั้นค่อยนำพวก หอมใหญ่ เห็ดหอม แห้ว แครอท คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปทำไส้ซาลาเปาต่อไป
































Create Date : 22 กันยายน 2552
Last Update : 23 กันยายน 2552 19:53:03 น. 19 comments
Counter : 6418 Pageviews.

 
เจิมค่ะ กรี๊ด


โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:5:21:19 น.  

 
คุณตาขาน่ากินจังเลยค่ะ
เข้ามาตอนดึกๆอย่านี้หิวเลยค่ะ
แป้งดูฟูนุ่มน่าหม่ำดีจัง
เห็นแล้วก็นึกอยากทำขึ้นมาเลยล่ะค่ะ


โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:5:25:23 น.  

 
อื้มมม พี่ตา
กำลังอยากทานพอดีเลยค่ะ
ขอแบ่งบ้างสิค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:6:20:04 น.  

 
จับจีบน่าทานจังค่ะ ขอเอามาทานกับกาแฟหน่อยนะคะ ^^


โดย: peeshin วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:6:50:49 น.  

 
ไส้เยอะมากเลยค่ะพี่ตา

น่าทานจัง


โดย: yayojung วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:7:17:02 น.  

 
ไส้ซาลาเปาน่ากินจังค่ะ ต้องลองทำดูบ้าง


โดย: Jujastar วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:8:07:09 น.  

 
น่าหม่ำจังคะ ลูก ๆ ชอบทานคะ ต้องลองทำดูบ้างแล้ว คงไม่ยากเนอะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด (แม่อ้วนใจดีที่สุด ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:8:42:46 น.  

 
เพิ่งบ่นอยากกินซาลาเปาเมื่อวานอ่ะ มาวันนี้พี่ตาเหมือนรู้ใจเลย แต่เสียดายไม่มีคนทำให้ชิม แง้ๆ
ทำให้อยากกินไปกันใหญ่แล้ว เฮ้อๆๆๆ


โดย: Jib IP: 221.37.226.85 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:8:56:46 น.  

 
ว๊ากกกกกก

ชอบมาก เปาหมูสับ

ใส่ซอสพริกหน่อย

แหล่มเลย


โดย: นู๋แหม่ม IP: 119.42.81.237 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:10:16:50 น.  

 
ว๊าวว...
ขอหม่ำด้วยคน ไส้เยอะดีจังค่ะ


โดย: one-pen วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:10:43:00 น.  

 
ไส้เยอะจังค่ะน่ากิน


โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:11:20:55 น.  

 
ชอบไส้หมูสับที่ซู้ดดดดดดดดดดดดด

อยากกินมากๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะพี่ตา


โดย: Tiny IP: 124.121.141.93 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:12:35:57 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: เด็กอ้วนน่ารัก วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:13:52:41 น.  

 


หามาให้คร้าาาาาาาาา

ขอซาลาเปาสองลูก


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:16:17:47 น.  

 
ไส้ตรึมน่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:19:06:37 น.  

 
น่าทาน น่าทาน มั่กๆค่ะ
หิวรอบดึกแล้วสิ


โดย: annie_martian วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:23:15:36 น.  

 
เจ๊หลีสาวกเปากินด้วยยยยยย ค่ะคุณตาขา


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:8:47:59 น.  

 
ขอมั่งๆ
หมดหรือยังคะ
น่ากินจังเลย


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:10:37:36 น.  

 
อยากทำซาลาเปากินเองเลยค่ะ


โดย: อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที วันที่: 24 กันยายน 2552 เวลา:23:20:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.