My Sweet Kitchen
Group Blog
 
 
มีนาคม 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
16 มีนาคม 2550
 
All Blogs
 
การทำ Fondant

สูตร


Mashallows 454 กรัม หรือ 1 ปอนด์
น้ำตาล ไอซิ่ง 907 กรัม หรือ 2 ปอนด์
น้ำเปล่า 5-6 ช.ต
เนยขาว หรือ shortening 1/2 ถ. (ยี้ห้อ Crisco)
ทุกๆ ครั้งที่นำ Mashallows เข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 30 วินาทีต่อ 1 ครั้งนะคะ แต่ห้ามทำเกิน 2 นาทีครึ่ง

mashmallows ใส่ชามแก้ว หรือ ชามที่สามารถใส่ไมโครเวฟได้ พร้อม น้ำเปล่า 2 ช.ต



นำไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที



เมือครบ 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากัน และนำเข้า ไมโครเวฟ อีก 30 วินาที



นำออกมาคนอีก Mashmallows จะเริ่มเหลว คนให้เข้ากันอีกที นำเข้า ไมโครเวฟ อีก 30 วินาที



Mashmallows จะเริ่มเหลว หลังจากนั้น เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนโต๊ะ 3 ส่วน ให้เหลือไว้ประมาณ 1 ส่วน



ทำน้ำตาลไอซิ่งเป็นหลุม แล้วเท mashmallows ที่ละลายแล้วลงไปตรงกลางหลุม ระวังมือ เพราะมันร้อน



ค่อยตล่อม ไอซิ่งใส่ใน Masmallows เหลว ผสมให้เข้ากัน



ให้นวดเหมือนนวดแป้ง ทำขนมปังนะคะ ใช้อุ้งมือนวด ถ้ามันแห้ง ก็ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าที่ละ 1/2 ช.ต ถ้ามันเหนียวติดมือ ก็เอาไอซิ่งที่แบ่งไว้ 1 ส่วน ค่อยๆ ผสมลงไป แล้วนวดจนเริ่มนิ่มมือ



พอเริ่มนิ่มือแล้ว ก็เอาโล แผ่แป้งให้กว้าง ระวังตอนโล มันจะติด ก็ให้เอาน้ำตาลไอซิ่ง โรยโต๊ะเริ่มโล



หลังคลึง Fondant แล้ว ก็เอาเนยขาว ทาให้ทั่ว ทาเฉพาะด้านบนนะคะ แบบตาทำ



แล้วก็ม้วน



เอาพลาสติกแลปมัน แล้วก็เอาใส่ถุง พักไว้รอเอามาคลุมเค็กต่อไปคะ พอตอนที่เราจะเอามาคลุมเค็ก เราก็ต้องคลึงมันอีกที เป็นอันว่า การทำ Fondant ก็มีเพียงแค่นี้ ติดตามตอนต่อไปนะคะ




Create Date : 16 มีนาคม 2550
Last Update : 18 มีนาคม 2550 6:30:04 น. 0 comments
Counter : 6038 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.