ขนมจีนขย้ำ วันนี้ไปจ่ายกับข้าวมา ตอนไปก็ไม่ได้ทานข้าวไปเลย ถ้าตาไปจ่ายตลาดที่ไร ไม่ต่ำกว่า 3- 4 ช.ม เดินอยู่นั้นแหละคะ ดูโน้นดูนี่ ไปเรื่อยๆ ไม่ได้เร่งรีบอะไร ถือกว่าผ่อนคลายไปในตัว กับสิ่งที่ชอบ ไอ้ที่จดไปซี้อ ก็ซี้อตามรายการที่จด และส่วนมากก็จะได้เพิ่มจากที่ไม่ได้จดด้วย พ่อบ้านตาขวางทุกที 555 ถ้าอะไรที่จับใส่รถแล้ว ห้ามเอาออก เพราะเค้าจะโกรธ ถ้าไม่เอา จับใส่รถทำไม เค้าจะบ่น อย่างงี้แหละคะ ไม่อยากไปซี้อของกับคุณผู้ชาย ตอนอยู่ในซุปเปอร์ก็ไม่หิวเลย พอเดินออกมา ขาสั่น มือสั่น เกือบ บ่าย 3 โมง ยังไม่มีอะไรตกถึงท้องเลย พ่อบ้านบอกแวะทานข้าวก่อนไหม ตาบอกไม่เอาขี้เกียจนั่งรอ รีบกลับบ้านดีกว่า เพราะในใจนึกอยากกินอะไรแซ่บๆ พอถึงบ้าน ตารีบวิ่งไปต้มน้ำ เพี่อต้มขนมจีน อยากทานขนมจีนขย้ำ จำไม่ได้ว่าเอาสุตรมาจากไหน ถ้าจำไม่ผิด จากเวปหมีกแดง หรือเปล่าไม่แน่ใจคะ ถ้าผิดขออภัย เพราะนานแล้ว ตาก็ทำทานบ่อยๆ แต่คนที่บ้านไม่ค่อยชอบเท่าไร เพราะเธอไม่ค่อยชอบกลิ่น บอกว่ากลิ่นเหมือนมัมมี่ 555 สุตร 1 ซอง เส้นขนมจีนสำเร็จรูป ต้มให้สุก แล้วจับเป็นเส้นไว้ 200- 300 กรัม กุ้งสด ปลอกเปลือกผ่าหลัง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ 2 ช.ต. กะปิอย่างดี ย่างไฟ ให้หอม 1 ถ. หอมแดงซอย น้ำปลา น้ำมะนาว ใบสระแหน่ พริกขี้หนูสดซอย มากน้อยตามชอบ วิธีทำ ตั้งน้ำใส่หม้อให้น้ำเดือด ใส่เกลือลงไปหยิบมือ เมื่อน้ำเดือด นำกุ้งที่ผ่าหลัง ล้างน้ำเดือด ลงไปลวก ลวกนะคะไม่ใช่ตัม เมี่อกุ้งเปลี่ยนสี ตักขึ้นพักไว้ น้ำต้มกุ้งอย่าทิ้ง นำกะปิที่ย่างไฟแล้ว ใส่ชาม แล้วค่อยๆ เอาน้ำต้มกุ้งใส่ลงไปทีละน้อยก่อน ปี้กะปิให้ละเอียด เติมหอมแดงซอย สระแหน่ พริกขี้หนูสดซอย มากน้อยตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมน้ำต้มกุ้งลงไปอีก พอประมาณ กะเอาคะ อย่าให้น้ำมากกะว่าเอาราด ขนมจีน พอน้ำคลุกคลิก ก็พอ ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ออกรส เค็ม กับเปรี้ยว ทานกับถั่วงอก หรือ ผักสดต่างๆ ก็ได้คะ   Create Date : 03 พฤศจิกายน 2551 26 comments Last Update : 3 พฤศจิกายน 2551 7:06:42 น. Counter : 1611 Pageviews. Share Tweet

โดย: Agel (boypsx ) 3 พฤศจิกายน 2551 7:34:40 น.

กลิ่นเป็นมัมมี่นี่มันเป็นไงอ่ะคะพี่ตา ท่าจะกลิ่นกะปิรึเปล่า แต่ไม่เป็นไร จะกลิ่นมัมมี่หรือแดรกคูล่าก็เอามาเถอะ ลองมาทำแถวนี้มีหวังพี่ตาได้หิวขาสั่นต่อไป555เพราะเสร็จคนแถวนี้หมดค่ะ เดี๋ยวขอลองเอาไปทำให้คุณแม่ทานบ้างนะคะ แม่ชอบทานขนมจีนค่ะท่านจะได้happy ขึ้นมาบ้าง ตอนนี้ซูบลงไปเยอะเลย เดี๋ยวคุณพ่อจะมาเตะหนูแดงเอาฐานที่ไม่ดูแลแม่ อิอิอิ   โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) 3 พฤศจิกายน 2551 8:32:12 น.

สวัสดีคะคุณ boypsx ขอบคุณที่แวะมานะคะ มาแล้ว เจ้าเก่า หนูแดง พี่ตาก็นึกไม่ออก ไม่รุ้กลิ่นมัมมี่มันเป็นอย่างไง เกิดมายังไม่เคยเห็นมัมมี่เลยคะ พ่อบ้านพี่ตาเค้าเปรียบเทียบ ไม่ให้เมียโกรธมากกว่า ถ้าบอกว่ากลิ่นเหมือนอย่างอี่นตาย เค้าคงคิดว่าพี่คคงโกรธ ว่า หาว่าอาหารไทยเหม็น ฝรั่งนิเนอะไม่รุ้จักของอร่อยซะแล้ว คริๆๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 3 พฤศจิกายน 2551 8:42:21 น.

น่าทานมากกกกก สงสัยจะได้แวะมาบ่อยซะแระบล็อคนี้ ของน่าทานเยอะเลย   โดย: kaajibjib 3 พฤศจิกายน 2551 8:42:54 น.

เมนูนี้ไม่เคยทานค่ะพี่ตา ....อันนี้ดูคล้ายกึ่งยำกึ่งหนมจีนรึเปล่าคะ ...ไม่รู้แหล่ะ เห็นกุ้งแล้วน่าทานมาก...ซี๊ดปากแต่เช้าเลยเรา....อิอิ....   โดย: โปแป้ง (popang ) 3 พฤศจิกายน 2551 8:43:15 น.

ขออนุญาติจิ๊กหนมจีนคุณผ้าไหมไทย ไปแบ่งเพื่อนๆได้อ่านกันครับ //www.puansanid.com/forums/showthread.php?t=1122   โดย: โออิชิ IP: 61.90.79.206 3 พฤศจิกายน 2551 8:45:49 น.

อือ แปลกดีค่ะ แต่โดนใจคนกินเผ็ดแบบเจ๊หลีตรงเห็นพริกขี้หนูท่อนโต ๆ เนี่ยะสิคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 3 พฤศจิกายน 2551 8:56:13 น.

เคยได้ยินแต่ชื่อ รีบเข้ามาดูหน้าตาเลยค่ะ อย่างน่าทานม๊าก ๆ กุ้งเป็นกุ้ง   โดย: บ้านดินริมสวน 3 พฤศจิกายน 2551 9:16:01 น.

สวัสดีคะ คุณจิ๊บ มากะกี้ แวะไปเยี่ยมที่ blog มาแล้ว ไม่รู้จะคุยห้องไหน แล้วกลับมาทักทายตรงกนี้ก่อนก็แล้วกันะคะ ขอบคุณคะที่แวะมา ว่างๆ แวะมาคุยกันบ่อยๆ นะคะ น้องนก พี่ตาก็ไม่รู้เอาสุตรมาจากไหนจริงๆ เลยตอบไม่ได้ และพี่ตาปรับเปลี่ยนนิดหน่อยคะ ลองทำทานดูนะ แต่ต้องแปรงฟัน 2 ครั้ง ล้างมือ หลายๆ ครั้ง เพราะกลิ่นกะปิมันติด ยินดีมากเลยคะคุณ โออิชิ ถ้าอาหารที่ตาทำเป็นประโยชน์ แก่เพี่อนๆ หยิบไปได้เลยคะ เจ๊หลีแวะมาเยี่ยม ขอบคุณมากคะ นานแล้วนะคะ ไม่ได้คุยกับเจ๊เลย คิดถึงนะคะ เดี๋ยวว่างๆ ตาแวะไปคุยด้วยนะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 3 พฤศจิกายน 2551 9:19:10 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะ..แต่ดูแล้วต้อง แซ่บแน่ๆ หน้าตาน่าทานมาก   โดย: superss 3 พฤศจิกายน 2551 9:26:49 น.

น่าทานมากค่ะน้องตา ท่าทางจะแซบ พี่ชอบตรงที่มีกะปิใส่ด้วย   โดย: aoy8722 3 พฤศจิกายน 2551 9:33:53 น.

พอดียังไม่เข้านอน เลยมาขอคุยกับเพี่อนๆ ก่อน นานๆ ตาจะได้มีเวลามานั่งคุยกับเพี่อนๆ ทุกคนที่เม้นท์ บางทีตาไม่ได้เม้นท์กลัย อย่าน้อยใจนะคะ ตาอ่านทุกบรรทัดที่เพื่อนๆ คุยกับตา เป็นปลี้มจริงๆ คะ ตาจะพยายามหาเวลาแวะไปคุยกับเพี่อนๆ ตาม blog หรือใครไม่มี ตาก็คุยกันที่นี่นะคะ สวัสดีคะ คุณดินริมสวน ตอนตาตอบยังไม่เห็นคุณมาเลยคะ ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาคุย ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ สวัสดีคะ คุณ superss ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุยด้วย ถ้าว่างๆ ลองทำทานดูนะคะ ตาว่าอร่อยดี สวัสดีคะพี่อ้อย ตายังติดการบ้านพี่อ้อยเรื่องเค็กอยู่นะคะเดี๋ยวไปตอบให้นะคะ เพราะรอคุณครูอยู่คะ รอ confrim ว่าที่ตาจะตอบให้พี่อ้อยนะ มันถูกต้องหรือเปล่า ไม่อยากจะตอบผิดๆคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 3 พฤศจิกายน 2551 10:01:37 น.

เมนูแปลก น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: ลูกสมอเรือ 3 พฤศจิกายน 2551 11:55:25 น.

It's mouth-watering..even I don't eat prawn !! ::)   โดย: pepsakoy 3 พฤศจิกายน 2551 11:57:03 น.

ชื่อแปลก..น่าตาน่าทานดีน่ะ ชอบกะปิกะกุ้งอยู่แล้วด้วย หม่ำๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: เจ้เชง 3 พฤศจิกายน 2551 13:05:40 น.

พี่ตาเดินจ่ายตลาดนานมากเลยค่ะ ฮิฮิ แต่ถ้าเป็นลูกสนได้ไปตลาดที่นู่น คงเดินนานเหมือนกัน แฮปปี้นะคะ คนชอบทำขนมทำอาหาร เจอส่วนผสมเครื่องปรุงใหม่ๆ อุปกรณ์น่าใช้ ตัดสินใจไม่ถูกซักที ขนมจีนพี่ตาเครื่องเยอะ แบ่งลูกสนกินบ้างนะคะ   โดย: ลูกสน 3 พฤศจิกายน 2551 13:53:58 น.

โดย: CrackyDong 3 พฤศจิกายน 2551 16:02:06 น.

ไอเดียดีเลิศๆๆๆ ชอบกินขนมจีนอยู่แล้วค่ะ เอามายำใส่กะปิแล้วคงจะหอมน่าดู   โดย: sailamon 3 พฤศจิกายน 2551 16:13:08 น.

แปลกดีนะคะ อยากชิมมั่งจังอ่ะ   โดย: wiyada_susi 3 พฤศจิกายน 2551 17:22:36 น.

โดย: MyWorldPlus (boypsx ) 3 พฤศจิกายน 2551 17:57:17 น.

ดูภาพแล้วน้ำลายไหลไปด้วยน่ากินมากคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 3 พฤศจิกายน 2551 18:10:38 น.

เมนูนี้แปลกดีค่ะ เราไม่เคยเห็นเลย แต่ว่า น่าอร่อย และทำง่ายดีนะคะ   โดย: jumwilly 3 พฤศจิกายน 2551 23:37:06 น.

ขนมจีน....... ขยุ้ม แปลกน่าทานดีจังเลยจ้าพี่ตา   โดย: Pastel pied 4 พฤศจิกายน 2551 0:31:12 น.

ขนมจีนขย้ำน่าเขมือบค่ะพี่ตา อิอิ.. เดี๋ยวนี้ไปซื้อของพยายามจะซื้อตามรายการที่จดไปค่ะ ไม่ค่อยเดินเอื่อยเฉื่อยดูนั่นนี่เหมือนที่เคยแล้ว เพราะยิ่งเดินก็จะนึกอยากได้ พอไม่ได้มันก็จะเครียด อิอิ   โดย: ปูขาเก เซมารู 4 พฤศจิกายน 2551 2:14:15 น.

เมนูนี้ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ แต่ว่ามันน่าลองทำมาก ๆ ก้อยชอบค่ะอาหารแซบ ๆ นี่ ซี๊ดซ๊าดดี เรื่องช้อปของซุปเปอร์นี่ใคร ๆ ก็กลัวก้อยค่ะ เพราะเดินได้เรื่อย ๆ แบบไร้จุดหมาย รู้ตตัวอีกทีรถเข็นแทบระเบิด 555   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 4 พฤศจิกายน 2551 12:11:17 น.

โอ้โห เมนูนี้น่าลองกินอย่างแรงค่ะ แต่ไม่รู้ว่าจะหาคนทำให้กินได้หรือเปล่านี่สิ   โดย: ยูเรนัสคิต 10 พฤศจิกายน 2551 22:49:26 น.