แกงเลียงกุ้งสด เมื่อวานคุยกับน้องสาว คุยกันไปคุยกันมา งัยแวะมาเรื่องกินก็ไม่รู้ น้องสาวตาบอกว่า เธอวันนี้ฉันทำแกงเลียงด้วย ตานึกขึ้นมา แหมฉันก็อยากกินเหมือนกัน นานเท่าไรแล้วที่ไม่ได้ทำกินเลย ตั้งแต่โตมา ตาไม่เคยเห็นน้องสาวตาทำกับข้าวสักที มีแต่ตาทำให้กินตลอด ไม่ว่าจะอยู่ไหนก็ตาม แต่พอตอนนี่ เธอทำกับข้าวเก่ง ยังนึกสังสัย ไปหัดทำตั้งแต่เมื่อไร ตาคุยกับแม่ เรื่องน้องสาว ยังแอบหัวเราะกันเรื่องเธอทำกับข้าว เธอบอกสูตรซะเรียบร้อย ตาก็ไอ้แต่ เออๆ ไป เพราะกำลังนึกอยู่ว่า ฉันมีอะไรพอจะทำแกงเลียงได้บ้าง ไม่อยากออกไปซี้อของอีก เพราะพยายามฝึกตัวเอยู่ว่า ให้จ่ายกับข้าวอาทิตย์ละครั้ง ต้องทำของที่ซี้อมาให้หมดเสียก่อน ไปบ่อยๆ มันเปลีอง ใช่ว่าไปซี้อแค่อย่างเดียว ไปทีไรต้องหอบของกับมาทุกที พอดีตาเห็น ข้าวโพดอ่อน อยู่ 1 ขวด เวลาตาจะซี้อพวกอาหารกระป๋อง ตัวเลือกของตาก็คือ ดูว่าถ้าเค้าบรรจุใส่ขวดแก้ว อันนั้นจะเป็นอันดับหนึ่งในการเลีอกซี้ออาหารกระป่องของตาคะ ซูกินี(แทนบวบ) ก็หลังบ้าน ใบแมงลักก็ปลูก กุ้งสด กุ้งแห้งพอมีติดตู้เย็น คงพอกล้อมแก้มไปได้มั้งเรา สูตร 2 ช.ต พริกไทยเม็ด ตาชอบรสจัด ถ้าไม่ชอบก็ลดเหลือ 1 ช.ช. 2 หัว หอมแดง 3 ขีด กุ้งสด 1 ช.ช. เกลือป่น 1/4 ถ. กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 1 ช.ช. กะปิ น้ำปลา ผักต่างๆ และ ใบแมงลัก วิธีทำ โขลก พริกไทยให้ละเอียดแล้ว ใส่หอมแดงลงไปโขลก รวมกัน ใส่กุ้งแห้ง เกลีอ แล้วกะปิ ตาต้มกุ้งสด ประมาณ 2 -3 ตัว ใส่ลงไปโขลกด้วยคะ หลังจากนั้น เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ นำเครื่องแกงลงไป พอน้ำเดีอด ก็เติมเครื่องปรุงให้ได้ทีเสียก่อน แล้วค่อยเอาผักลง ตามด้วย กุ้งสด และ ใบแมงรัก เสร็จแล้วคะ แกงเลียงสูตรสำหรับคนไกลบ้าน   Create Date : 13 กรกฎาคม 2551 14 comments Last Update : 13 กรกฎาคม 2551 11:58:03 น. Counter : 2947 Pageviews. Share Tweet

บัวชอบแกงเลียงมากค่ะพี่ตา เพราะบัวไม่กินแกงกะทิเลย ที่สำคัญหลงเสน่ห์เผ็ดร้อนของพริกไทยเอามากๆเลยค่ะ   โดย: Tiny Bakery 13 กรกฎาคม 2551 12:12:06 น.

เข้ามาแล้วก็หิวเลยอะ เก็บบุญมาฝากครับ You can click this picture to Mr.hong’s Blog   โดย: มิสเตอร์ฮอง 13 กรกฎาคม 2551 12:57:20 น.

กำลังอยากทำแกงเลียงอยู่เลยค่ะ แต่กลัวทำแล้วไม่มีใครช่วยกิน ขอแบ่งพี่ตากินก่อนนะคะ น่าทานมากๆ กุ้งแทงตาเลย   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 13 กรกฎาคม 2551 13:04:43 น.

แกงเลียงน่ากินจังเลยค่ะ ของชอบเลยค่ะ   โดย: พี่สาว (พอที ) 13 กรกฎาคม 2551 14:15:14 น.

แกงเลียงน่าทานค่ะ นึกถึงตอนซดแล้วมันคล่องคอ ก็น้ำลายไหลแล้วววว..   โดย: ฟ้าสวยมาก 13 กรกฎาคม 2551 14:47:37 น.

เป็นแกงของโปรดโปแป้งเลยนะคะเนี่ย พี่ตาทำน่าทาน....หิวเลยๆ.............   โดย: popang (popang ) 13 กรกฎาคม 2551 15:04:55 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ...   โดย: แม่เจ้าเมฯ 13 กรกฎาคม 2551 15:35:34 น.

พี่ตาขา....หิวข้าวแล้ว เอามายั่วให้อยากทานอีกละ...น้อยใจแล้วกลับมาทำให้ทานด้วยนะคะ   โดย: เกด Pastel Pied IP: 124.121.11.61 13 กรกฎาคม 2551 18:27:42 น.

ชอบกินมากเลยค่ะแกงเลียงกุ้งสดเนี่ย   โดย: กระแต (pp_parich ) 13 กรกฎาคม 2551 19:12:01 น.

น่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ   โดย: whitelady 13 กรกฎาคม 2551 19:34:35 น.

ของโปรดเลยค่ะแกงเลียง   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 14 กรกฎาคม 2551 1:08:32 น.

สวัสดีคะ ทุกๆ ท่านที่เข้ามาเม้นท์และแวะมาเยี่ยมชมนะคะ ตอนนี้กำลังง่วนอยุ่ก้บการทำแยมอยู่คะ เสร็จแล้วจะเอามาลง Blog นะคะ ขอโทษที่ตอบช้า เพราะนู่ยุ่ง จริงๆ   โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.81.110 15 กรกฎาคม 2551 3:52:01 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ   โดย: หัววุ้นแก้มป่อง IP: 125.24.68.33 21 กรกฎาคม 2551 20:24:23 น.

สวัสดีคะ คุณ หัววุ้นแก้งป่อง ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 26 กรกฎาคม 2551 5:41:27 น.