น้ำพริกแฮม
วันนี้อยากกินน้ำพริกคะ แต่ล้างตู้เย็นไปเมื่อวาน ไม่ค่อยมีของเหลือเท่าไร บางอย่างก็ต้องทิ้ง เพราะมันเน่า 555 ผักคะ อย่าเข้าใจผิด ปลาทูน่ากระป๋องก็หมดสต๊อก
อยากกินน้ำพริกมากคะ ทำไงล่ะ เหลือบไปเป็น แฮมพ่อบ้านอยู่ 2 แพค ขอจิ๊กมาทำน้ำพริกให้หายอยากสักหน่อยนะคะ
สูตรก็ไม่มีอะไรมากคะ ก็เอาของทีมีในครัว
สูตร 1 หัว กระเทียม 3-4 หัว หอมแดง 11 เม็ด พริกสด (ใส่พริกตามชอบนะคะ) 100 กรัม แฮมอะไรก็ได้ (ตากะเอานะคะ) 1/2 ถ. น้ำเปล่า 3 ช.ต. น้ำมะนาว 2 ช.ต . น้ำปลา
- เผาหอม เผากระเทียม และ พริกสด ตาใช้กะทะเอาคะ จนสุกแล้วแกะใส่ครก โขลก เตรียมไว้ - หั่นแฮมเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ - ตั้งน้ำ 1/2 ถ. ให้เดือด นำแฮมที่เราหั่นไว้ ลงไปต้มประมาณ 1 นาที - แล้วเลทั้ง น้ำร้อน และ แฮม ลงคนกับ พริกที่เราโขลก - ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว - เสริฟ กับผักต้ม ไข่ต้มก็อร่อยคะ แก้หายอยากน้ำพริกไปได้พักใหญ่ ก็เรามันคนไกลบ้านนี่เนอะ
***เคล็ดไม่ลับ***
- ควรต้มแฮมก่อนที่จะนำไปผสมกับน้ำพริก เพราะ การต้มแฮม ทำให้เราได้ น้ำซุปไปด้วย และกลิ่นของแฮมจะออกมา ทำให้หอมยิ่งขึ้น และข้อดีอีกอย่างหนึ่ง คือ ไม่เสาะท้องด้วยคะ
Create Date : 15 มิถุนายน 2550 |
|
0 comments |
Last Update : 15 มิถุนายน 2550 10:45:11 น. |
Counter : 2962 Pageviews. |
|
|
|