ไก่อบน้ำผึ้ง
ตอนเด็กๆ จำได้ว่า แม่ทำให้กินบ่อย ตอนเรามีเตาอบใหม่ๆ แม่ซื้อเตาแก๊สพร้อมเตาอบมา ตอนแม่ทำแม่ไม่ได้ตวงอะไร เพียงแต่กะเอา ตาเอามาชั่งตวง ให้ใกล้เคียงสูตรที่แม่ทำ
สูตร
4-5 น่องไก่ติดสะโพก 1 หัว กะเทียมปอกเปลือก 1 ช.ต พริกไทยโขลกหยาบๆ 1 ช.ต รากผักชีหั่นฝอย 5 ช.ต ซีอิ๊วขาว 1 ช.ช เกลือป่น 1/4 ถ. น้ำผึ้ง 1 ช.ต เหล้า ยี้ห้อไหนก็ได้
วิธีทำ
1. โขลก พริกไทย + กระเทียม+ รากผักชี ให้พอละเอียด 2. เติมซีอิ๊วขาว + เกลือ+ น้ำผึ้ง + เหล้า 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักไก่ไว้ 1-2 ช.ม. หรือข้ามคืน ไว้ในตู้เย็น 4. เปิดเตาอบ 350 F นำไก่ใส่ตระเกรง ไว้บนถาดที่มีก้น เติมน้ำที่ถาด พอประมาณ อบประมาณ 45 - 60 นาท หรือจนกระทั่งไก่ สุกเหลือง นำออกจากเตา 5. รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ เอาไปฉีกใส่สลัดผัก ก็อร่อยคะ
Create Date : 26 มีนาคม 2550 |
|
0 comments |
Last Update : 26 มีนาคม 2550 7:30:55 น. |
Counter : 4393 Pageviews. |
|
|
|