Bloggang.com : ผ้าไหมไทย :

ปอเปี๊ยะสด

ชอบทานคะ ไปร้านเอเซียที่ไร ถ้าเห็นก็จะซื้อมา เพราะคนเวียดนามเค้าทำมาฝากขาย แต่ตาเพิ่งมาสังเกตุระยะหลังๆ ที่นี้ว่า เค้าใส่อะไรบ้าง ไส้ที่เค้าทำ ตามีวัตถุดิบครบเลยในตู้เย็น แล้วเราจะไปซื้อเค้ากินทำไมหว่า ทำเองประหยัดดี
ด้วย

สูตร

หมูต้มหั่นเป็นเส้นๆ
แครอทขูดเป็นเส้นยาวๆ
ผักกาดแก้วหั่นฝอย
เส้นขนมจีนต้มสุก ตาเอาน้ำมันกระเทียมเจียวคลุกไม่ให้มันติดกันคะ หอมดีด้วยคะ
ต้นหอมตัดเอาแต่ใบยาวประมาณ 3 นิ้ว
ผักชี, ใบสระเหน่
แผ่นแป้งปอเปี๋ยะสด 1 ห่อ
จิ้มสำเร็จ หรือทำเอง

-ตั้งน้ำให้ร้อน แล้วเอาแผ่นแป้งปอเปี๋ยะสดไปจุ่ม แล้วรีบแผ่เพราะไม่งั้นมันจะติดกัน
- นำหมูต้ม และผักต่างต่างๆ วาง แล้วม้วนและพับหัวท้าย
- ต้ดพอคำ เสริฟ กับน้ำจิ้ม (ถ้าน้ำจิ้มจากขวด ตาโขลกถั่วลิสงคั่วหยาบๆ ใส่ลงไปด้วย พร้อมแครอทขูดคะ)

Create Date : 06 สิงหาคม 2550

0 comments

Last Update : 6 สิงหาคม 2550 6:21:31 น.

Counter : 11885 Pageviews.