มันฝรั่งบดทรงเครื่อง

อาหารเย็นง่ายๆ อีกแล้วคะ ดัดแปลงมาจาก Mash Patatoes ส่วนมาตาจะใช้เห็ดสดคะ วันนี้ไม่มี เลยเอาเห็ดกระป๋องแทน

ส่วนมาตาก็ เอาของที่เหลือคาตู้เย็นนะคะ มาทำ

สูตร

1 ปอนด์ Red Patato
100 กรัม แฮมหั่นเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ
200 กรัม เห็ดสไลด์
1/2 ถ. นมสด
4 ช.ต. เนยสด (ส่วนที่ 1)
1-2 ช.ต. แป้งสาลี
1/2- 1 ถ. น้ำเปล่า
1 ช.ต. เนยสด
1/4 ถ. หอมใหญ่สับ
เกลือ พริกไทยดำป่น พาสเล่ย์สับ

- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มทั้งเปลือก จนสุก ระหว่างต้ม เติมเกลือลงไปในหม้อเล็กน้อย
- เมื่อต้มสุกแล้ว นำมาบดเหมือนมันฝรั่งบด แล้วเติม เนยสดส่วนที่ 1 กับนมสด เกลือ พริกไทยดำป่นนิดหน่อย แล้วใส่พาสเล่ย์สับ ลงไป ผสม ตักใส่จานพักไว้
- นำเนยสด ส่วนที่ 2 ตั้งไฟ พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้หอม แล้วเติมเห็ด ผัดพอสุก
- แล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัดให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งเป็นก้อน
- พอแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมแฮม ที่หั่นไว้ และจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้น เติม เกลือ พริกไทย ชิมรสดู ตามชอบ
-ตักราดมันฝรั่งบดที่เตรียมใส่จานไว้ เสริฟร้อนๆ ทานกับ ขนมปัง หรือ พวกสเต็ก ต่างๆ ก็อร่อยคะ

เป็นอาหารง่ายๆ เบาๆ สำหรับมื้อเย็นอีกเมื้อคะ

Create Date : 25 มิถุนายน 2550		0 comments
Last Update : 25 มิถุนายน 2550 9:49:05 น.
Counter : 3399 Pageviews.
Share Tweet