Hefeteig+แป้งพายสาระพัดประโยชน์ หลังจากที่...HD..ทำพิษภาพถ่ายสวยๆที่พยายามถ่ายสุดความสามารถมาปีกว่าๆ....ภาพสวยๆมากกว่าพันภาพหายไปในพริบตา ภาพอาหารหรือภาพท่องเที่ยวบางอย่างๆเคยเอามาแปะแล้ว.....แต่หลายๆอย่างยังไม่เคยเอามาแปะ.....เพราะเวลาไม่ค่อยมีเยอะเลยคิดว่าค่อยๆทะยอยเอามาลงดีกว่า แต่มันก็ช้าไปแล้วเพราะมัน......HD....พังและภาพเหล่านั้นๆก็เลยหายไปหมดเลย.....ทำอะไรไม่ได้แล้วต้องทยอยถ่ายภาพตามแต่โอกาศน่ะแหละ เด็กๆปิดเทอมฤดูใบใม้ร่วงสองอาทิตย์อีกแล้วค่ะ.... ต้องตะลอนอีกแล้ว.....ไปว่ายน้ำ...ไปสวนสนุก.....นั่งรถไฟไปเที่ยวตามที่ต่างๆ....ชีวิตครอบครัวที่นี่พ่อแม่ไม่ได้นั่งเท่าไหร่หรอกค่ะหน้าปิดเทอมน่ะ....เพราะเด็กๆจะเหงา....ไม่เหมือนที่เมืองไทย.....พอเปิดเทอมค่อยได้เจอเพื่อนฝูง.....ยิ่งถ้าอากาศไม่ดีก็อยู่แต่ในบ้านนะที่นี่. วันนี่เอาวิธีทำแป้งพายสาระพัดประโยชน์มาฝากค่ะ แป้งพายจะมีหลายแบบและหลายวิธีทำ.....และใช้สำหรับทำอาหารที่แตกต่างกันออกไป ที่นี่มีแป้งสำเร็จรูปที่อร่อยๆและใช้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์กขายค่ะ....แต่เราแม่บ้านซึ่งมีลูกเล็กในวันเรียนนี้เราถึงจำเป็นต้องทำอาหารต่างๆด้วยตัวเองไม่ได้ซื้อทุกอย่างไป...สิ่งใหนที่เราทำได้และมีเวลาเราต้องทำเองเพราะคุณครูของลูกๆแนะนำมาต้องพาลูกๆทำเพราะการทำอาหารเอง......เด็กๆจะได้รู้ส่วนผสมกี่กรัมๆและวิธีทำ.....เพราะเด็กจะซึมทราบไว.....ในวัยเด็กเขาจะจดจำสิ่งที่พ่อแม่สอนได้มากเลยทีเดียว.......เพราะพอเข้าในวัยของวัยรุ่นเขาจะไม่สนใจมากนัก......เราเลยจำเป็นต้องทำกัน วันนี้ทำแป้งพายสำหรับขนมแอ๊ปเปิ้ล....ที่สวิสจะเรียก...Apfelkuchen...หรือ...Waehe..หรือ..Apfelwaehe Waehe.....จะทำได้จากผลไม้ต่างๆ.....ผักต่างๆ....หรือชีส หรือเนยแข็ง....Waehe.....ที่สวิสจะกินเป็นอาหารว่างหรืออาหารเย็น....ที่บ้านจะทำบ่อยมากเลยเพราะทำง่ายๆ...และทุกคนจะชอบมาก สูตรแป้งพาย...Hefeteig 250....กรัมแป้งสาลี....Weissmehl 50....กรัมเนย...Butter 1/2...ไข่ครึ่งฟอง 1/2...เกลือครึ่งช้อนชา 25....กรัมน้ำตาลทราย 7....กรัมหรือหรือหนึ่งซองยีสแห้งหรือราวๆครึ่งก้อนยีสสด 120..ml....นมสดอุ่นๆ 1/2...เปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก วิธีทำ *>>เอายีสและน้ำตาลผสมกับนมที่อุ่นๆ((ห้ามร้อน))ให้ระลาย *>>เอาแป้งใส่ชามอ่างที่พอเหมาะที่เรานวดแป้งได้ไม่ลำบาก *>>ทำให้แป้งเป็นหลุมตรองกลางเพื่อจะเทยีสที่เตรียมไว้ลงไป *>>ทิ้งไว้สิบนาทีโดยเอาผ้าคลุมชามอ่างไว้ *>>เอาทุกอย่างของส่วนผสมยกเว้นเนยใส่ลงไปนวดให้เข้ากัน >>สุดท้ายใส่เนยลงไปนวดให้เนียน...แป้งจะออกมันวาวไม่ติดมือ >>ทำให้เป็นก้อนกลมๆแล้วคลุมด้วยผ้า...ทิ้งไว้ให้ฟูครึ่งชั่วโมง สว่นผสมของแอ๊ปเปิ้ลพาย 3-4..ลูกแอ๊ปเปิ้ล 100...กรัมถั่วแอลม่อนบดหรือถั่วฮาเซลนุส ซอสหรือ....Guss..สำหรับราดก่อนเข้าอบ 150ml....นมสด 2....ฟองไข่ 1...ซองน้ำตาลวานิลา 2....ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2....ช้อนโต๊ะแป้งสาลี เอาทุกอย่างตีผสมเข้าด้วยกันเตรียมไว้ วิธีทำ >>ล้างแอ๊ปเปิ้ลแล้วผ่า...ใครไม่ชอบเปลือกให้ปลอกเปลือกออก.....แต่เปลือกแอ๊ปเปิ้ลมีกากใย...อบสุกแล้วจะออ่นมาก...บางทีเลยไม่ปลอกเปลือก >>เอาแป้งพายออกมากลิ้งให้แบนอย่าหนามากและบางมาก...ที่บ้านมีไม้บรรทัดสำหรับวางก่อนกลิ้งแป้ง >>เอากระดาษไขวางลงแล้วเอาแป้งมาวางทับที่กระดาษไข แล้วยกมาวางที่ถาดอบ >>แล้วจัดแป้งให้ได้พอดีกับถาดให้แป้งใหญ่กว่าถาดนิดหน่อย....เอามือลูบแป้งตรงก้นถาดไล่ลมออก.....แล้วเอาไม้กลิ้งตรงขอบถาดเพื่อตัดแป้งส่วนเกินออก >>เอาซ่อมจิ้มตรงก้นถาดเล็กน้อยเพื่อตอนอบจะได้ไม่โปร่ง >>เอาถั่วบดโรยตรงก้นถาด.....แล้วเรียงแอ๊ปเปิ้ลลง...ดูตามภาพ >>เปิดเตาอบ....180..องศาทิ้งไว้ห้านาที >>เอาน้ำซอสราดลงที่ถาดแอ๊ปเปิ้ล....เอาเข้าอบทันทีราวๆ...40..นาทีจนเหลืองและน้ำซ้อสแห้งเหมือนในภาพ.. ก็จะได้แอ๊ปเปิ้ลพายที่หอมอร่อยมากค่ะ ((แนะนำเพิ่มรสชาดให้อร่อยยิ่งๆขึ้นไป....ให้ใส่นมและวิ๊ปปิ้งครีมอย่างละครึ่งในน้ำราด)))ถ้ากลัวไขมันก็ใส่แต่นมอย่างเดียวค่ะ อันนี้ทำเมื่อวานแบบไม่ปลอกเปลือก   Create Date : 19 ตุลาคม 2549 12 comments Last Update : 19 ตุลาคม 2549 23:35:18 น. Counter : 2464 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลย วิวรรณอยากทำให้แม่กินบ้างค่ะ ขอสูตรหน่อยนะคะ   โดย: วิวรรณ IP: 210.4.143.66 19 ตุลาคม 2549 9:27:53 น.

ใช้โปรแกรมกู้ได้ไม่ใช่เหรอคะ ไฟล์ สกาเวนเจอร์อ่ะ ถึงจะตัวเล็กก็ดีมากเลย เท่าที่เจอมา ถึงเจ๊งขนาดไหนก็ยังกู้กลับ มาได้พอสมควรนะคะ แต่ถ้าลง window ใหม่ทับไปแล้วก็หมดสิทธิอ่ะค่ะ หรือถ้าเสียเพราะเข็มหัก ที่พันทิพมีร้านรับซ่อมนะคะ แต่ว่า void จะขาดนะคะ   โดย: Phung IP: 124.120.188.246 19 ตุลาคม 2549 10:39:58 น.

ง่า เพิ่งอ่านเจอว่ามิได้อยู่เมืองไทย ขอโทษนะก๊าบ   โดย: phung IP: 124.120.188.246 19 ตุลาคม 2549 10:44:05 น.

ว้าว.... นี่เป็นแอปเปิ้ลคัสตาร์ดพายหรอคะ ^^ น่าทานจังเลยค่ะ เหมือนมีซอสให้ในตัวเลย ฮิฮิ   โดย: ลูกสน IP: 61.47.124.194 19 ตุลาคม 2549 12:18:23 น.

แวะมาขอทานด้วยคนคะ หน้าตาดูดีมักๆๆๆๆ น้ำลายไหลลลลลล   โดย: NIRISSA 19 ตุลาคม 2549 18:18:55 น.

สวัสดีค่ะทุกๆคน.. ขอบคุณที่มาเยี่ยมชม ต้องขออภัยในความล่าช้า เพราะพ่อบ้านเอาโปรแกรมทำภาพใหม่มาลงให้ เลยทำกระทู้ไม่เสร็จ วันนี้จะเอามาลงทั้งสูตรและภาพเพิ่มเติมนะคะ...รับลองค่ะต้องเสร็จเพราะวันนี้อยู่บ้านทั้งวันเพราะต้องทำงานบ้านที่กองสุมอยู่ไว้นานแล้วค่ะ   โดย: Willkommen 19 ตุลาคม 2549 19:01:24 น.

ขอบคุณนะคะที่แวะเอาของชอบ ตามไปยั่วน้ำลายถึงบ้าน ลูกๆ ปิดเทอม ยุ่งหน่อยแต่ก็มีความสุขใช่ไหมคะ แบบเห็นจากเพื่อนๆ ที่มีลูกก็เป็นอย่างนี้กันทุกคน พายน่าทานจังเลย ปกติเป็นคนชอบทานพายมาก แต่ไม่เคยทำสำเร็จสักทีทำออกมาทีไรแป้งจะแห้งและกระด้าง ของคุณส้มตำดูแล้วท่าทางจะง่าย เอาไว้ให้หายจากโรคอวบระยะสุดท้ายก่อนแล้วจะกลับมาตามเก็บสูตรแป้งพายไปลองทำบ้าง เห็นบอกว่า HD พัง ไม่ทราบว่าพังยังไง ลองกู้ดูแล้วหรือยัง เสียดายภาพแทนน่ะค่ะ ถ้ายังไม่ได้ลง window ทับ ลองบอกอาการมาหน่อย เผื่อจะลองถามคนใกล้ๆ ว่ามีวิธีไหม เพราะเห็นไปเที่ยวกู้ไฟล์ให้ใครต่อใครมาได้เยอะแยะ   โดย: narellan 19 ตุลาคม 2549 21:40:42 น.

เก่งมากๆ น่ากินอีกต่างหาก   โดย: marabout (marabout ) 20 ตุลาคม 2549 18:57:48 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอเซฟสูตรนะคะ จะหัดทำบ้างค่ะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับปฏิทิน น่ารักมากเลยค่ะ พี่แพทย่อภาพและแปะใหม่แล้วค่ะ วันนี้เอาขนมมาฝากด้วยค่ะ   โดย: Petit Patty 22 ตุลาคม 2549 10:12:06 น.

เวลาผ่านไปนานแต่ยังคงมีประโยชน์สำหรับสาธารณะชน วันนี้ได้นำเอาสูตรนี้มาปรับใช้ ทำให้สมาชิกในบ้านได้รับประทานที่พัทยาค่ะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: Pudjeeb IP: 125.24.92.99 12 มกราคม 2552 10:07:01 น.

น่าทานมากครับ เข้าไปดูของผมมั่งนะครับแล้วช่วยวิจารณ์หน่อยครับ   โดย: shacrab IP: 124.121.236.202 20 กุมภาพันธ์ 2552 12:51:39 น.

ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 30 เมษายน 2563 12:08:15 น.