เห็นเธอกินแล้วมีความสุข สนุกเวลาที่เธออ้วน
Group Blog
 
 
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
16 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
แกงกะทิสายบัวปลาทู

วันนี้ มาทำ อาหารไทยๆ ทานกันดีกว่าน่ะค่ะ มีหลายคนที่ไม่รู้ และไม่เคยลิ้มลอง แกงกะทิสายบัวปลาทู เราเคยทานครั้งแรกๆ เมื่อ ห้าปีที่เเล้ว ตอนนั้นมีคุณยายร้านขายอาหารบอกว่า เคยกินมั้ย รสชาติออกเปรี้ยว หวาน ไม่เผ็ด น่าจะลองดูสักครั้งน่ะ เพราะว่า อาหารไทยแบบนี้คนรุ่นใหม่อย่าหนู ไม่ทานกัน เดี๋ยวจะไม่มีใครทานเป็น แล้วอีกหน่อยคงไม่ได้ทำขาย เราฟังดังนั้นเราเลยรู้สึกว่า เราต้องลองทานวันนี้แน่นอน เราเลยบอกคุณยายไปค่ะ ว่าเอาค่ะยาย แล้วพอเราลองทาน รู้สึกว่า แปลก แต่อร่อย และชอบสายบัวไปเลยค่ะ หลังจากนี้ คงอยากทำแกงสายบัวให้เป็น พอหลังจากนั้น เราก็เปิดหนังสือค่ะ คือ เราชอบทำอาหารมากมาย จนเรียกว่า อาหารคือชีวิตค่ะ เราจะมีความสุขที่สุดถ้าเราได้ทำอาหารให้คนทาน สโลแกนของเราน่ะค่ะ
" เห็นคนกินแล้วมีความสุข สนุกเวลาที่คนกินแล้วบ่นว่า อ้วน "
คนที่บ้านเราน่ะ แบบว่า บ่นกันเลย ว่า เฮ้ย อยู่บ้านนี้สามวันน้ำหนักขึ้นไปสามโลเลย มาบ้านนี้ที่ไร อิ่มกลับบ้านทุกที อิ่มจนอืดกันเลย
พูดมาซะเยอะ มาต่อที่แกงสายบัวปลาทูกันก่อน

มาต่อด้วยวิธีในการทำน่ะค่ะ

ประกอบด้วย
ปลาทูนึ่ง 4 ตัว
เครื่องแกงมี
กะปิ 1ชช
หอมแดง 5 หัว
พริกแดง 3-5 เม็ด แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดมั้ย
พริกไทยป่น 1/2 ชช
ปรุงรสด้วย
เกลือ 1/2 ชช
น้ำมะขามเปี๊ยก 5 ชต
น้ำตาลปี้บ 1 ชต
กะทิ 250 ml

เอาเครื่องแกงไปบด หรือตำจนละเอียดค่ะ
ตั้งหม้อเอากะทิ 3 ชต ใส่เครื่องแกงลงไป ผัดจนหอม แล้วเติมกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ชิมรสออกเปรี้ยว นำ แล้วค๋อยหวาน เค็มตามลำดับ แล้วเอาสายบัวลงไปคนจนเริ่มอ่อยตัว ด้วยไฟปานกลาง ตอนนี้น้ำในสายบัวเริ่มออก เราเติม ปลาทูนึ่งลงไป แล้วเติมกะทิที่แยกไว้ลงไปแล้วเคี้ยวต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที แล้วลองชิมดูว่า ขาดรสไหน ถ้าขาดเติมเครื่องปรุงรสต่อ แล้วถ้าจะให้อร่อย ต้องต้มทิ้งไว้ก่อนทาน 15นาทีขึ้นไป จะอร่อยกลมกล่อมมากเลยค่ะ


Create Date : 16 มีนาคม 2553
Last Update : 17 มีนาคม 2553 13:10:40 น. 13 comments
Counter : 2077 Pageviews.

 
หวัดดีจ้าบ้านเรามีแกงสายบัวเหมือนกันเลยจ้าชอบๆๆเน้อ


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:21:03:28 น.  

 
อร๋อยน่ะค่ะ คิดถึงคนสมัยก่อนว่าคิดได้ยังไง เอามารวมกัน น่าทึ่งมากเลยค่ะ


โดย: พลอย (wasabikung ) วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:20:22:09 น.  

 
แกงสายบัวนี่ทานประจำ ฝีมือย่าอร่อยสุด ไม่เหมือนทานตามร้านเลย สงสัยเป็นเพราะชินรสที่บ้าน ขอดูดสูตรไปทำดูนะคะ ขอบคุณค่า


โดย: nuii IP: 183.89.96.78 วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:4:01:23 น.  

 
เคยกินครับแต่ไม่เคยทำพอดีแฟนอยากทานเลยขอยืมสูตรไปทำหน่อยนะครับขอบคุณครับ


โดย: เด็กดอย.com IP: 223.205.85.59 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:22:23:46 น.  

 
แฟนผมให้บอกชื่อด้วยแฟนผมชื่อรุ้งครับ


โดย: เด็กดอย.com IP: 223.205.85.59 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:22:25:56 น.  

 
ดีใจจังทำไม่เป้นก็ทำได้ขอบคุณค่ะ


โดย: ชนากานต์ IP: 223.204.52.171 วันที่: 29 มกราคม 2554 เวลา:16:31:44 น.  

 
แม่ทำไม่เป็นแม่ดูแล้วทำให้ผมกินอร่อยมากครับ


โดย: ปฏิมาพงษ์ แขะตะคุ โชคครับ IP: 223.204.52.171 วันที่: 29 มกราคม 2554 เวลา:16:33:33 น.  

 
อร่อยมากเลยค่ะ ทำครั้งแรก


โดย: น้องมีน IP: 125.26.20.74 วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:20:21:44 น.  

 
จะลองเอาไปทำดู..ขอบคุณค่ะ


โดย: น้องขิง IP: 101.108.188.195 วันที่: 30 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:42:12 น.  

 
เป็นคนเหนือแต้ๆ แต่ชอบกระทิปลาทู วันนี้จะทำดูค่ะ (ครั้งแรก)
ถ้าจะลำ แล้วจะมาบอกว่าอร่อยไหม ไปละนะค่ะ


โดย: บ้านผ่อดอยใน วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:11:04:28 น.  

 
ถ้าจาใช้น้ำพริกสำเร็จได้หรือเปล่าคะ


โดย: yupa R IP: 58.137.106.242 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:25:38 น.  

 
วันนี้ลองทำแกงกะทิสายบัวดู แง้ๆๆ มะหร่อยรุย เครื่องก็มะมีใช้นำตาลทรายกับน้ำมะนาวแทน อิอิ


โดย: zaza IP: 125.25.196.61 วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:8:51:56 น.  

 
ชอบทานค่ะป้าทำให้ทานติดใจ วันนี้พึ่งหาสายบัวได้เลยจะลองทำดู


โดย: นู๋นัท IP: 49.228.26.86 วันที่: 22 ธันวาคม 2554 เวลา:19:10:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

wasabikung
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




รักน้องสิงโต และวาซาบิคุง จริงๆ เลย อิอิ
มาทำอาหารกัน
Friends' blogs
[Add wasabikung's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.