ไข่ยัดไส้ สูตรไส้เเบบซอสมะเขือเทศ อย่าอ่านอยู่เลยไปดูรูปกัน

นี่คือวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ ลืมถ่ายเครื่องปรุงค่ะ บอกตรงนี้แล้วกัน มีดังนี้ซอสมะขือเทศ/ซอสปรุงรส/น้ำมันหอย/ซอสพริก/น้ำตาลทราย/พริกไทย/ผงปรุงรสนิดหน่อยนะ (ไส้กรอกดูสีไม่สวยเท่าไรนะคะ พอดีหันไว้ตั้งเเต่เมื่อวานแต่ไม่ได้ทำค่ะ เพิ่งได้ฤกษ์ทำเช้าวันนี้ค่ะ)

เริ่มแรก ทอดไส้กรอกที่หั่นลูกเต๋ากับน้ำมัน ทอดให้ไส้กรอกพองๆๆ

ต่อมา ใส่หมูลงไปผัด (ให้ผัดแบบเกือบสุกนะคะ)

ใส่เครื่องปรุงข้างต้นค่ะ กะปริมาณเองนะคะ แม่ครัวกะเองไม่ได้ตวงค่ะ ใส่ไปชิมไปด้วยนะคะ เอาแบบตามใจปากคนทำเลยค่ะ

ใส่ข้าวโพดในขณะที่ปรุงรสชาติถูกปากแล้วค่ะ (ใส่ข้าวโพดที่ตัดเลี่ยนซอสมะเขือเทศนะคะ แม่ครัวรู้สึกแบบนั้นค่ะ)

คลุกเคล้าให้เข้ากัน เเบบเปิดไฟแรงให้น้ำในกะทะคลุกคลิก เพื่อไม่ให้เวลาห่อแล้วขาดค่ะ

ผัดเสร็จตักขึ้นพักไว้ค่ะ แล้วล้างกะทะค่ะ ล้างเสร็จหันมาเจียวไข่กัน

ตั้งกะทะให้กะทะร้อน แล้วใส่น้ำมันพอประมาณ เทไข่ลงไป กลิ้งให้ทั่วกะทะ

เอาไส้ที่ไว้ก่อนหน้าใส่ตรงกลางค่ะ แล้วค่อยพับริมเข้าค่ะ ต่อนาทีเด็ดค่ะ ความสามารถเฉพาะตัว คนเขียนblogยังทำไม่ได้ แต่แม่ครัวคนนี้ทำได้ค่ะ

นั้นคือ ... ท่าคว่ำกะทะค่ะ ใช้วิธีเอาจานคว่ำลงกะทะ แล้วพลิกอย่างรวดเร็ว ระวังนะคะมันร้อนอยู่

เสร็จแล้วจะออกมามีหน้าตาเช่นนี้นี้เอง...

แบบให้เห็นไส้ข้างในค่ะ เนื่องจากเเม่ครัวไม่กินผักจึงได้สูตรแบบนี้ค่ะ แต่ถ้าคนกินผักสามารถใส่มะเขือเทศ หัวหอม แครอท ข้าวโพดอ่อน หัดชิ้นเล็กผัดเข้าไปด้วยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆๆ อร่อยแน่ ไปทำก้นดูนะคะ

ปล. แม่ครัวผู้นี้เป็นพี่สาวคนเขียนBlogค่ะ ถ่ายรูปจนแม่ครัวรำคาญกันเลยทีเดียว

Create Date : 26 มีนาคม 2554
Last Update : 22 เมษายน 2554 20:45:34 น.		2 comments
Counter : 716 Pageviews.
Share Tweet