Hindustan Diary - กะรัม ดู๊ด ณ ที่พักแห่งหนึ่งในย่าน Old Manali  มันตั้งอยู่ห่างไป จากใจกลาง Mall Road ค่อนข้างลึกพอควร มีต้นไม้จัดเป็นสวนที่อาจดู รุงรัง แต่ก็ร่มรื่น ส่วนรอบข้างก็จะมี ดงแอปเปิ้ล ปลูกไว้ และพื้นที่ตรงนี้ อยู่ติดกับทางน้ำไหล จากลำธารสายเล็ก ๆ ที่ชื่อว่ามานัสลู (Manaslu) แถมตอนนั้นยังมีลูกหมา เพิ่งเกิดอีกสามตัว  Day Dream ชะมัดเลย ถัดไปด้านหลังจะมียุ้งฉางเล็ก ๆ ตั้งอยู่ และมีวัว ที่เลี้ยงไว้ด้วย ช่างเป็นชีวิตแบบดั้งเดิมซะจริง  ฉันเห็นภาพของ ชาวบ้านแต่งตัวแบบชุดท้องถิ่น มาสาละวน ทำสวน เก็บกิ่งไม้ ใบหญ้า พร้อมหอบเก็บใส่กระบุงที่สะพายด้านหลัง ในช่วงสายให้เห็นทุกวัน ... คงเป็นภาพวิถีกิจวัตรแบบเก่าที่ยังหลงเหลือให้เห็น ก่อนที่การท่องเที่ยวจะประโคมเข้ามาในพื้นที่ เช้าวันหนึ่งฉันมาออกสั่งอาหารเช้ากินตามปกติ ที่เกสท์เฮาส์มันก็มีรายการอาหารเช้าให้เลือกอยู่ไม่กี่อย่างหรอก ซีเรียล /ข้าวโอ๊ตต้ม / ปาราทาใส่มันฝรั่ง(อะลู ปาราทา) / ไข่เจียว... ที่อินเดีย หากใครที่อยากหาอะไรกินตอนเช้าจากร้านอาหารท้องถิ่นเนี่ย เมนูหลัก ๆ ก็มักจะมี 'ปาราทา' นี่แหละ ที่สั่งได้เสมอ  "ลุงคะ ขอกะรัมดู๊ด ด้วยนะ" ฉันอยากดื่มอะไรเพิ่มแก้หนาวเพิ่ม  Garam Doodh  แปลตรง ๆ มันก็คือ 'นมร้อน'  กะรัม แปลว่า ร้อน ... ดู๊ด แปลว่า นม เบื่อชานมแล้ว แต่ลุงบอกว่า วันนี้มีนมไม่มากพอที่จะแบ่งให้  ถ้าจะเอามาใช้ ชงชา ชงกาแฟ ก็อาจยังพอได้อยู่ หืม...แล้วทำไม ลุง ไม่ออกไปซื้อให้พอล่ะ?  ฉันนึกคิดตื้น ๆ ก่อนที่จะรู้คำตอบภายหลังและเหตุผลนั้นช่างแสนจะเรียบง่าย "วันนี้วัวมันป่วย ไม่อยากไปรีดนมมันเท่าไหร่" ลุงบอก โห ... นี่เราดื่มนมสดจากเต้าเลยเหรอเนี่ย!? มานึกดูแล้ว ...นี่หากลุงอยากจะเอาใจลูกค้าผู้มาพัก ก็อาจจะกุลีกุจอรีบเดินออกไปซื้อนมถุงมาจากตลาดก็ได้ พอย้อนมามองอีกมุม หรือเพราะแกอาจเป็นคนที่อยู่กับธรรมชาติมานาน ไม่มีก็ไม่ฝืนและไม่ซื้ออะไรมากักตุน โดยที่ไม่รู้ว่า จะได้ใช้สิ่งเหล่านั้นจนหมด หรือเหลือทิ้งไปเปล่า ๆ ... ก็ได้แต่ขอให้แม่วัวมันหายป่วยไว ๆ ละกัน สายของวันนั้นฉันจึงออกไปหานมร้อนดื่มจากร้านข้างนอกแทน   Create Date : 06 มีนาคม 2560 19 comments Last Update : 22 ธันวาคม 2560 15:23:30 น. Counter : 1528 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเรียวรุ้ง, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณsecreate, คุณผีเสื้อยิปซี, คุณทุเรียนกวน ป่วนรัก, คุณtoor36, คุณชีริว, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณรัชต์สารินท์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณ**mp5**, คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณtuk-tuk@korat

สวัสดีค่ะ เห็นจั่วๆอะไรดู๊ดๆ งงงง คล้ายดูดเหมือนกันเนอะ นมมันต้องดูด55555 ว่าแต่ถ้าเราดื่มนมจากแม่วัวที่กำลังป่วยจะเป็นไรรึเปล่าเนี่ย คุณลุงก็แสนดีเนอะแม่วัวป่วยก็ไม่ไปเบียดเบียนมัน วิถีชาวบ้านจริงๆ ดื่มนมจากเต้าฟาร์มหลังบ้านซะด้วย โหวตค่ะ   โดย: เรียวรุ้ง 6 มีนาคม 2560 12:16:55 น.

ภาพเปิดดูสบายๆดีนะคะ ตามไปเที่ยวด้วยคน บางความเป็นอยู่ของคน ที่เราได้พบก็เป็นตัวอย่างให้เราย้อนมามองตัวเองนะคะ การได้เรียนรู้คนอื่นแล้วย้อนมาปรับปรุงตัวเราเป็น ควานอ่อนน้อมถ่อมตนที่พี่มักพยายามฝึกตัวเองไว้ ขอบคุณที่เล่าเรื่องนี้ให้ฟังค่ะ พอดี พอมี พอเพียง Tui Laksi Photo Blog ดู Blog ออมอำพัน Literature Blog ดู Blog กาบริเอล Travel Blog ดู Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 6 มีนาคม 2560 13:02:14 น.

ภาพถูกใจมากจ้ะ ร่มรื่นดี กลัวอย่างเดียว กลัวเจองู พี่ชอบวิถีชีวิตแบบนี้นะ ชนบท เรียบง่าย คุณลุงคงมีชีวิตแบบนี้ คือหมดก็คือหมด ไม่ค้ากำไรมาก อยู่อย่างพอเพียง ฟ้าโชดไม่ดีอยากดื่มนมร้อนวันที่วัวป่วย เลยอด กาบริเอล Travel Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 7 มีนาคม 2560 2:01:41 น.

น่ารักจริงเชียว คุณลุงเจ้าของร้านนม(วัวจริงๆ)นี่น่ะ เค้าเรียกเกษตรปรานี ไม่กดขี่ข่มเหงสัตว์และพืชผักที่ให้อาชีพเขา น้องฟ้าออกเดินทางอีกแล้วเหรอเนี่ย แอบอิจฉาคนได้ไปโน่นนี่บ่อยๆ   โดย: secreate 7 มีนาคม 2560 12:17:30 น.

@เรียวรุ้ง - น่าจะเป็นอีกคำที่จำง่ายดีเนอะ นึกหัวข้อไม่ออก ก็เลย 'กะรัม ดู๊ด' นี่แหละ อิอิ ....................... @คนบ้านป่า - เรื่องบางอย่างระหว่างการเดินทางหนนั้น พอเริ่มได้เห็นอีกวิถีชีวิต ที่ไม่ได้ตามกระแสอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแบบนี้ ก็ทำให้เปลี่ยนมุมความคิดไปเยอะเลยค่ะ :) ........................ @ข้ามขอบฟ้า - ฟ้าเห็นเถากุหลาบนั่นแล้ว คิดถึงพี่กาญ แฮะ... ช่วงหน้าร้อนมันคงออกดอกสวยเลย แต่ตอนที่ไปพักไม่มีดอกแล้ว (หน้าหนาว) ทีแรกพอได้ยินลุงบอกว่า วัวป่วย .... โอ้โห ความรู้สึกบางอย่าง มันเปลี่ยนไปเลยล่ะ ............................ @Secreate ลืมบอกไปว่าเป็นบันทึกของ ปี 2015 ค่ะ พี่โส่ย :) หนก่อน มัวแต่สาละวนเล่าเรื่องเดินทางไปโน่นนี่นั่น.... แต่ก็ยังมีบางมุมเล็กๆ ที่ฟ้าไม่ได้เอามาเขียนลงบล็อกไว้ (เยอะนะ) จะทิ้งไปก็เสียดาย ^___^ ปล. เห็นโหลพลาสติก ที่โต๊ะไหม? .... นั่นคือ น้ำผึ้ง ดูทรงแล้วลุงเขาคงไม่น่าจะไปหาซื้อ มาอีกแหละ   โดย: กาบริเอล 7 มีนาคม 2560 13:31:01 น.

"กะรัม ดู๊ด" นี่ช่างเป็นศัพท์ที่อินเดี๊ย~อินเดียแต้ ๆ ^^ แต่คุณลุงนี่สุดยอดจริง ๆ ช่างเป็นคนดีมีเมตตาไม่ฝืนสังขารวัว และไม่ฝืนทรัพยากรธรรมชาติเพื่อเงินเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วย เป็นเราเจองี้บ้าง ก็คงไม่ฝืนสังขารวัวและไม่ฝืนสังขารลุง ไปหาซื้อ "Hot ดู๊ด" (ผสมศัพท์มั่ว ^^") เองดีกว่าเหมือนกัน ^^   โดย: ทุเรียนกวน ป่วนรัก 7 มีนาคม 2560 21:19:17 น.

ถ้าต้องดื่มนมจากวัวที่ป่วย อาจไม่ค่อยดีมั้งครับ สิ่งที่ลุงแกทำ ทำให้เราได้คิดในหลายๆ เรื่องเลย ถือเป็นข้อคิดที่ได้จากการท่องเที่ยวเลยนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 8 มีนาคม 2560 11:16:41 น.

กลับมาที่มะนาลีอีกรอบ บ้านสวนนี้ดูดีเกินมาตรฐานทริปอินเดียนะเนี่ย เลี้ยงทั้งวัวทั้งหมา ไปอินเดียเจอสารพัดสัตว์ตามรายทางเลย วัว หมา แพะ แยค ฯลฯ (ส่วนแมวไปดูที่บ้านมีแล้ว 16 ตัว) นมร้อนก็เรียกย้ากยาก กะรัมดู๊ดดูดนม :D รีดสดจากเต้ากันเลยทีเดียว วันไหนวัวป่วยวันนั้นไม่มีนมกิน 555   โดย: ชีริว 8 มีนาคม 2560 20:16:04 น.

เป็นเล่นไปนะนาย กุตต้า (แปลว่า หมา) กำลังน่ารักเลย ป่านนี้น่าจะโตมา ขนฟูฟ่อง เป็นหมาหมี ไปแล้วแน่นอน ว่าแล้วก็อวดๆๆๆ ซะเลยดีกว่า   โดย: กาบริเอล 8 มีนาคม 2560 21:34:21 น.

ที่นี่นอกจากเปิดบริการที่พักเชิงอินทรีย์เป็นจุดขายแล้ว ยังมีน้องหมาน่ารัก ๆ ไว้เรียกแขกอีกเหรอเนี่ย (ถึงแม้ตอนนี้อาจจะกลายร่างเป็นหมีแล้วก็เหอะ ^^") การตลาดของคุณลุงเค้าช่างล้ำลึกจริง ๆ ฮุฮุ ป.ล. วันนี้เป็นวันสตรีสากล เป็นวันระลึกถึงการใช้แรงงานสตรีอย่างเสมอภาค แต่ว่าที่บล็อก มีแต่สตรีอุตส่าห์สละแรงงานหลายกิโลแคลอรี มาเม้นต์อวยพรวันเกิดทั้งนั้นเลย ซึ้งใจหลาย ๆ ขอบคุณครับ ^^   โดย: ทุเรียนกวน ป่วนรัก 8 มีนาคม 2560 22:44:55 น.

ชอบฟังเรื่องราวการเดินทางค่ะ เพราะปกติเป็นคนไม่ค่อยเที่ยว ขอบคุณภาพสวยและเรื่องราวเปี่ยมความหมายค่ะ   โดย: ออมอำพัน 9 มีนาคม 2560 0:15:23 น.

ที่นี่นอกจากมีนมวัวขายแล้ว ยังมีนมหมาขายอีกด้วยรึนี่! //โดนไล่งับๆ นึกถึงหมามันชอบมาอึ๊น่าบ้านแล้วไม่เลิฟหมาเท่าไหร่ -3- แมวสิของดี แมวขี้แล้วกลบให้นะ! ไม่ขี้หน้าบ้านด้วย มันปีนเข้ามาขี้ในบ้านเลย   โดย: ชีริว 10 มีนาคม 2560 23:13:17 น.

หมาหมีน่ารัก บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ชีริว Travel Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog กาบริเอล Travel Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 11 มีนาคม 2560 11:02:33 น.

แวะมาเยี่ยม สวัสดีครับ   โดย: **mp5** 11 มีนาคม 2560 18:30:41 น.

ขอบคุณที่แบ่งปัน   โดย: Kavanich96 12 มีนาคม 2560 1:18:33 น.

พี่อุ้มตามมาเที่ยวก่อนนอนจ้า   โดย: อุ้มสี 12 มีนาคม 2560 23:13:29 น.

ดีเนาะ อาหารสด ๆ จากสวนจากเต้าค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 16 มีนาคม 2560 13:08:21 น.

แต๊งกิ้วที่แวะไปชมควมแห้งแล้งและร่วมไว้อาลัยเหล่าไดโนเสาร์นะครับ คนโบราณตัวเล็ก อายุสั้นด้วยครับ เฉลี่ยๆ 30 ขวบก็ตายละ ปวดหัวไม่สบายเหรอ หายไวๆน้า   โดย: ชีริว 16 มีนาคม 2560 23:24:39 น.

สวัสดีจ้าา มาทักทายจ้า sinota ซิโนต้า Ulthera สลายไขมัน SculpSure เซลลูไลท์ ฝ้า กระ Derma Light เลเซอร์กำจัดขน กำจัดขนถาวร รูขุมขนกว้าง ทองคำ ไฮยาลูโรนิค คีเลชั่น Chelation Hifu Pore Hair Removal Laser freckle dark spot cellulite SculpSure Ultherapy กำจัดไขมัน ร้อยไหม adenaa ลบรอยสักคิ้วด้วยเลเซอร์ ลบรอยสักคิ้ว Eyebrow Tattoo Removal เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ สักคิ้วถาวร สักคิ้ว 6 มิติ Cover Paint สักไรผม 3D Eyebrow ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ   โดย: สมาชิกหมายเลข 4507140 5 พฤษภาคม 2561 15:25:37 น.