Almond tea cakes
เป็นขนมที่ทำง่าย กินง่าย ทำไว้กินได้ทุกเวลาพร้อมจิบชาอุ่น ๆ หอม ๆ ไปด้วยก็ยิ่งอร่อยค่ะ จะทำใส่พิมพ์เค้กหรือพิมพ์มัฟฟินก็ได้ เราทำใส่พิมพ์มัฟฟินสะดวกดีค่ะ
ขอบคุณสูตรจากเพจ Sweet Me !
ส่วนผสม (สำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น)
อัลมอนด์มีล 100 กรัม แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม มะพร้าวแห้งป่น 60 กรัม น้ำตาลทราย 160 กรัม (ไม่ชอบหวานลดเหลือ 140 กรัม) ไข่ไก่ 4 ฟอง เนยสดจืด 180 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา อัลมอนด์แผ่น สำหรับโรยหน้า
อัลมอนด์มีล ที่เยอรมนีหน้าตาเป็นแบบนี้ มีทั้งแบบติดเปลือกกับไม่ติดเปลือก เลือกใช้แบบไม่ติดเปลือกค่ะ ถ้าไม่มีก็ใช้อัลมอนด์แผ่นมาบดให้ละเอียด
วิธีทำ
ละลายเนยเตรียมไว้ พักพอให้หายร้อน
ผสมแป้ง มะพร้าวแห้ง อัลมอนด์มีล น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือป่น รวมกัน
ในชามผสมอีกใบ ตีผสมไข่ไก่ กลิ่นวานิลา
ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง
ผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ถ้าเป็นพิมพ์เค้กถอดก้นได้ ก็สเปรย์น้ำมันให้ทั่วพิมพ์ก่อน แต่เราใช้พิมพ์มัฟฟินก็วางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์ได้เลย เทส่วนผสมเกือบ ๆ เต็มพิมพ์ จากนั้นโรยด้วยอัลมอนด์แผ่น นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาอบไว้แล้ว อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ประมาณ 17 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไปตรงกลางมัฟฟิน ถ้าไม่มีเศษส่วนผสมเปียก ๆ ติดไม้มาก็เป็นอันว่าเค้กสุกดีแล้ว
เค้กสุกก็นำออกจากพิมพ์ วางพักบนตะแกรงโปร่งให้คลายร้อน
รสชาติอร่อยดี ทำกลางคืนกินตอนเช้า เนื้อเค้กจะนุ่มชุ่มชื่นขึ้นค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 13 กันยายน 2559 |
| Last Update : 14 กันยายน 2559 0:57:10 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 5505 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
ใส่มะพร้าวด้วยคงหอมชวนกินมากเลยนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Food Blog ดู Blog