ข้าวเหนียวทรงเครื่อง ข้าวเหนียวทรงเครื่อง     ข้าวเหนียวทรงเครื่องตามวัตถุดิบที่มีค่ะ มีอะไรก็ใส่ลงไป แต่เห็ดหอมแห้งควรใส่ เพราะจะได้กลิ่นและรสชาติคลับคล้ายคลับคลา บ๊ะจ่าง เลยค่ะ            ส่วนผสม . ข้าวเหนียว  250 กรัม ไชโป้วเค็มสับละเอียด  2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งแช่น้ำจนนุ่ม  2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น  1 ช้อนชา ผงพะโล้  1/4 ช้อนชา ซอสเห็ดหอม  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สำหรับผัด น้ำแช่เห็ดหอม สำหรับนึ่งข้าว   เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม  (ใช้น้ำเยอะหน่อยนะคะ เพราะต้องใช้นึ่งข้าวด้วย) กุนเชียงหั่นเฉียง ไข่แดงเค็มดิบ เมล็ดอัลมอนด์อบ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ หรือแปะก๊วยต้มสุก ผักชี, พริกชี้ฟ้าแดง  สำหรับตกแต่ง    วิธีทำ . - ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแช่น้ำค้างคืน (หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง) แล้วสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ - กุนเชียงหั่นเฉียงนำเข้าไมโครเวฟ พอตึง ๆ ตัว - กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนผัดไชโป้วเค็มและกุ้งแห้ง พอมีกลิ่นหอม - ใส่ข้าวเหนียวที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน - ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม พริกไทยป่น ผงพะโล้ (ใส่ผงปรุงรสด้วย 1 ช้อนชา)    ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟ ยกลง   - เรียงกุนเชียง ไข่เค็มแดง เมล็ดอัลมอนด์ เห็ดหอม ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง - ใส่ข้าวเหนียวที่ผัดไว้ลงไป - จากนั้นเติมน้ำแช่เห็ดหอมจนเต็มภาชนะ   - นำไปนึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง จนกระทั่งข้าวเหนียวสุกทั่วดี   สุกแล้วใส่ข้าวเหนียวลงในจาน แต่งสวยด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าหั่นเส้น    สนใจก็ลองเอาสูตรไปทำกันได้ค่ะ ปรับแต่งรสชาติเข้มข้นกันตามชอบ ที่สำคัญอย่าขาดเห็ดหอมแห้งและน้ำแช่เห็ดหอมค่ะ     ถ้วยนี้ลองวางเครื่องไว้ด้านบนบ้าง   . .               ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ . .       Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2556 35 comments Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2556 4:00:45 น. Counter : 13145 Pageviews. Share Tweet

จ้วงงงงงงงงงงงงง   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 2 กุมภาพันธ์ 2556 4:32:16 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด ถูกใจมั่กมากกกกกกกกกกก ไม่ต้องห่อใบจ่างอะไรด้วย เริ่ดค๊า มีไข่แดงเค็ม ดองไว้ตั้งเป็นปีแล้วมั๊ง แช่แข็งเข้าไว้ค่ะ ได้การล่ะ คิคิ ขอบคุณสำหรับสูตรน๊าคุณตองที่รัก ชอบจังเลยที่บอกว่า มีอะไรก็ใส่ลงไปเนี่ย ถ้าไม่มีก็คือไม่ต้องใส่นิ๊ ฮ่าาาาาาา ฝันดีค่า ปล.ถั่วนั่นเหมือนอัลมอนด์เลย ใช่ปะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 2 กุมภาพันธ์ 2556 4:36:32 น.

เห็นชื่อนึกว่าของหวานคราบ พอเข้ามาเป็นของคาวก็เลยเข้าทาง ฉกไปกินกับก่แฟตอนเช้าๆดีกว่าคราบ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 2 กุมภาพันธ์ 2556 7:34:45 น.

เหมือน 3 เลย นึกว่าของหวาน ออกมาแบบคาวก็น่าทานจัง   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 2 กุมภาพันธ์ 2556 7:58:19 น.

เหมือนบ๊ะจ่างจริงๆ ค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ เช้าๆ ได้สักชิ้นพร้อมโอวัลตินสักแก้ว อิ่มไปถึงมื้อเที่ยงเลยค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 2 กุมภาพันธ์ 2556 8:11:05 น.

คุณอัลดี้ เข้าใจประยุกต์ดีจริง ๆ ค่ะ เป็นบ๊ะจ่างดี ๆ นี่เอง น่าอร่อย เดี๋ยวไว้มีกุนเชียงอีก จะทำลองทำบ้างค่ะ น่าอร่อยมาก   โดย: Tristy 2 กุมภาพันธ์ 2556 9:16:08 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Diarist ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ============================== พี่ตองใส่เครื่องเยอะทุกอย่างค่ะ น่ากินมาก ๆ นู๋ช๊อบ..ชอบบ๊ะจ่างนะคะ สมัยก่อนคุณแม่ทำให้กินบ่อย ตอนนี้ท่านอายุเยอะแล้ว ซื้อเอาละกันนิ   โดย: ปรัซซี่ 2 กุมภาพันธ์ 2556 9:33:37 น.

คล้าย ๆ บ๊ะจ่าง จริงด้วยค่ะ.. ไข่เค็มแดง....น่าทานมว๊ากกก   โดย: simplyusana 2 กุมภาพันธ์ 2556 10:10:25 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไว้ว่างๆ จะลองอุ๊บอิ๊บเอาสูตรไปทำทานดูเน๊อะ   โดย: คมไผ่ 2 กุมภาพันธ์ 2556 13:13:55 น.

คล้ายๆบ๊ะจ่างนะคะ เข้าใจทำดีจัง แต่ตอนนี้นึกอยากกินข้าวเหนียวที่เป็นขนมนะคะ อิอิ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 2 กุมภาพันธ์ 2556 13:17:01 น.

อุ้มมากด Like ให้เป็นคนที่ 1 น่าทานจุงเบย   โดย: อุ้มสี 2 กุมภาพันธ์ 2556 14:05:34 น.

เหมือนบ๊ะจ่าง จริงๆ ด้วยค่ะ น้องตอง ว้ายยย บ้านนี้ มีแต่ของที่ป้าอิ๋วหาซื้อไม่ได้ทั้งนั้นเลยค่ะ ทั้งกุ้งแห้ง กุนเชียง เยี่ยมมากค่ะ ยังกะอยู่เมืองไทยแน่ะ อย่างนี้ ไม่ต้องง้อใบไผ่เลยเนอะ   โดย: Sai Eeuu 2 กุมภาพันธ์ 2556 15:06:46 น.

เยี่ยมมากค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 2 กุมภาพันธ์ 2556 15:36:12 น.

ข้าวเหนียวทรงเครื่องนี่โปรดเลยค่ะ ทานแล้วเพลินจนหยุดกินไม่ได้ทุกที   โดย: narellan 2 กุมภาพันธ์ 2556 15:37:01 น.

คล้ายบ๊ะจ่างมาก ๆ เลยค่ะน้องตอง พี่ชอบค่ะเมนูนี้ แต่โหวตหมดกด like ให้แทนนะคะ ชอบทานข้าวเหนียวทรงเครื่องค่ะ อิ่มทนอิ่มนานด้วยเนาะ   โดย: เนินน้ำ 2 กุมภาพันธ์ 2556 15:58:09 น.

โหวตๆๆๆ กดโหวตให้เลยค่ะ ชอบข้าวเหนียวแบบนี้ เครื่องจัดเต็ม ยกไป 2 ถ้วยน๊า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 2 กุมภาพันธ์ 2556 21:38:18 น.

เห็นหน้าตาเมนูนี้.........ชวนน้ำลายไหลดีแท้ๆ ช่างทำออกมาได้หน้าตาสวยอะไรเยี่ยงนี้ แอบคิดถึงบ๊ะจ่างมากกกกกกก   โดย: ป้าพรรณ (ประนม ) 3 กุมภาพันธ์ 2556 1:31:56 น.

อย่าเพิ่งเปลี่ยนบล๊อคนะคุณตอง พรุ่งนี้มาโหวตให้ค่ะ โหวตไม่เคยพอใช้ซักวัน ยิ่งเห็นก็ยิ่งอยากกินเนี่ย ส่งดอกไม้ไปทางเมล์ให้อีกหลายช่อเลยค่ะ เปิดดูน๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 3 กุมภาพันธ์ 2556 3:36:56 น.

บ้านนี้ไม่มีคนอยู่เลยเข้ามาฉกข้าวเหนียวไปกินอีกก้อนนึงคราบ   โดย: ทนายอ้วน 3 กุมภาพันธ์ 2556 10:31:53 น.

เห็นภาพแรกกำลังจะอ้าปากพูดแล้วว่าเหมือนบะจ้าง แต่ไม่ใช่ เพราะเครื่องที่ใส่ใกล้เคียง แบบนี้สามารถดัดแปลงได้ตามที่มีวัตถุดิบอยู่จริงด้วยนะคะ   โดย: kuky 3 กุมภาพันธ์ 2556 19:26:59 น.

มาแล้วค่า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog panwat Literature Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 4 กุมภาพันธ์ 2556 0:25:12 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: Hathi 4 กุมภาพันธ์ 2556 13:55:45 น.

น่ากินจังค่ะ คล้ายๆกะข้าวหลามเลยเน๊าะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 4 กุมภาพันธ์ 2556 18:38:43 น.

อู..น่ากินที่สุดเลย ทำใส่ถ้วย..แล้วเอาช้อนตัก สะดวก..ยอดๆๆ ยกมาให้ชิมค่ะ   โดย: Calla Lily 4 กุมภาพันธ์ 2556 19:56:01 น.

โอยยยย ทำไมบ้านนี้ชอบทำอะไร ที่เราชอบกินเรื่อยเลยน้อ พักนี้ไม่มี เวลาทำตามด้วยครับ พยาธิร่าเริงจน หมดแรงไปเองแล้ว แปะเป็น favorite ไว้ก่อนละกัน ทรมานจิตใจนะเนี่ย แง ไลค์ครับ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 4 กุมภาพันธ์ 2556 21:36:19 น.

สวัสดีค่ะคุณตอง ข้าวเหนียวทรงเครื่องน่าทานมาก นึกถึงที่ตลาดสามชุกสุพรรณบุรีเลยค่ะ มีไอศครีมวาฟเฟิล A&W มาฝากค่ะ   โดย: pantawan 4 กุมภาพันธ์ 2556 22:17:00 น.

จำเมนูอย่างด่วนค่ะ เพราะเป็นของชอบ เจ้าประำจำอยู่ที่จัตจักร นิ่มอร่อย แต่ทำแบบย่างค่ะ ขนาดเครื่องไม่ครบนะค่ะ ยังน่ากินมากเลย   โดย: 3K-guy 5 กุมภาพันธ์ 2556 9:29:49 น.

มาขอข้าวเหนียวทรงเครื่องประทังชีวิตค่ะน้องตอง เช้าถึงเที่ยงยังไม่มีอะไรตกถึงท้องเลย หิว ๆ ตอนนี้กินหมูได้ทั้งตัวเลยนะเนี่ย อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 5 กุมภาพันธ์ 2556 12:09:25 น.

น่าอร่อยดีจัง   โดย: NENE77 5 กุมภาพันธ์ 2556 12:43:54 น.

ยินดีเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะคุณตอง   โดย: phunsud 5 กุมภาพันธ์ 2556 13:54:27 น.

ข้าวเหนียวทรงเครื่อง เห็นชื่อ ก็รู้เลยว่าต้องมีเครื่องเยอะแน่ๆ น่าทานมากค่ะน้องตอง จัดวาง จานสวยเชียวค่ะ   โดย: AppleWi 5 กุมภาพันธ์ 2556 14:12:59 น.

แบบว่าขอแบบนี้สัก 4 ที่ได้ป่ะค่ะ เพราะว่าจะได้อิ่มแป๊กก่อนนอนไปเลยค่ะ แล้วเราจะได้แบบว่านอนหลับอย่าง เป็นสุขสุดๆ เลย   โดย: JewNid 5 กุมภาพันธ์ 2556 23:18:57 น.

ทำต้อนรับตรุษจีนเลยนะคะ น่ากินมาก ๆ ไม่ต้องใช้ใบตอง ด้วย เข้าทีดีจริง ๆ ว่าแต่...ขอแบ่งมั่ง อยากกิน อิ อิ   โดย: Maeboon 8 กุมภาพันธ์ 2556 1:23:57 น.

รสชาติเหมือนบ๊ะจ่างไหมคะ   โดย: โสมรัศมี 4 มีนาคม 2556 18:01:00 น.

กลับมาโหวตเอนทรี่นี้ให้ได้ อิอิ พอใจแระ   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 28 มิถุนายน 2556 22:07:49 น.