วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ดัดแปลงสูตรจากแม่สลิ่มค่ะ ขอบคุณสูตรด้วยนะคะ ใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนบรรจุกระป๋องค่ะ รสชาติออกมาก็อร่อยใช้ได้เลยนะคะ ทั้งเนื้อมะพร้าวอ่อนและกะทิใช้ของยี่ห้ออร่อยดีค่ะ ส่วนผสม วุ้นผง 1+ 1/2 ช้อนชา น้ำมะพร้าวอ่อน 500 กรัม ใบเตย 3-4 ใบ น้ำตาลทราย 200 กรัม กะทิกล่อง (250 ซีซี) 2 กล่อง เกลือ 1 + 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะพร้าวอ่อน 2-3 ลูก  เราทำครึ่งสูตร ใช้น้ำตาลทราย 140 กรัม และเนื้อมะพร้าวอ่อน 1 กระป๋อง  วิธีทำ หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ ทำส่วนกะทิโดยใส่แป้งข้าวโพด เกลือ เทกะทิลงไปครึ่งนึงก่อน ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งเป็นเม็ด จึงเทกะทิส่วนที่เหลือทั้งหมด คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน นำหม้อกะทิขึ้นตั้งไฟกลางไปทางอ่อนให้เดือด ให้แป้งข้าวโพดสุก  แต่อย่าเดือดนานมากเดี๋ยวกะทิแตกมัน พักไว้ - ทำส่วนของวุ้นโดยเทน้ำมะพร้าวอ่อนลงหม้อ เราใช้น้ำมะพร้าวที่มากับมะพร้าวกระป๋องค่ะ - ใส่ผงวุ้น คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน  - ใส่ใบเตยลงไป  - นำหม้อวุ้นขึ้นตั้งไฟกลางไปทางแรง คนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ผงวุ้นนอนก้น  ตั้งไฟให้เดือดจนผงุว้นละลายดี  - ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายและเดือดอีกครั้ง  จากนั้นช้อนใบเตยออก  - ใส่เนื้อมะพร้าวที่หั่นไว้ลงไป รอเดือดอีกครั้ง - ลดไฟลงอ่อน แล้วใส่ส่วนของกะทิที่พักไว้ลงไป  คนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง รอส่วนผสมอุ่นเล็กน้อย จึงตักใส่พิมพ์วุ้นที่เตรียมไว้  พอวุ้นเย็นตัวดีแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นให้วุ้นเซ็ทตัวดี ก่อนรับประทาน ตัววุ้นไม่อ่อนไม่แข็งกำลังดีเลยค่ะ กินเย็น ๆ ชื่นใจคลายร้อน บางครั้งก็เติมสีสันบ้าง ถ้าใส่สีก็ใส่หลังจากใส่กะทิขั้นตอนสุดท้ายเรียบร้อยแล้วนะคะ เนื้อมะพร้าวบางครั้งก็หั่นเป็นเส้นยาว ลองทำได้หลายแบบค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ   Create Date : 14 กรกฎาคม 2557 30 comments Last Update : 14 กรกฎาคม 2557 3:37:50 น. Counter : 12328 Pageviews. Share Tweet

เย้ๆๆๆๆ มีขนมแล้ววว วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนเลยนิ ชอบมาก วันนี้เดินเข้าเดินออกแอบหยิบที ละชิ้นแน่เลย อากาศร้อน ชื่นใจมั่กๆ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 14 กรกฎาคม 2557 9:07:01 น.

พิมพ์สวย ขนมออกมาสวย น่าทานจังค่ะคุณตอง เห็นแล้วอยากหยิบหลาย ๆ ชิ้นเลยค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 14 กรกฎาคม 2557 9:08:40 น.

หอมๆ กลิ่นมะพร้าวค่า คุณตอง เมนูนี้ รายการนี้ของโปรดรินเลยค่า ตลาดแถวนี้เค้าหั่นชิ้นมะพร้าวใส่น้อยมากเลย แม่พิมพ์คุณตองเป็นลายดอกไม้สวยด้วย หลายอาทิตย์ก่อนตลาดที่นี่เค้าทำเป็นวุ้นกะทินมสด้วยสีสันเหมือนวุ้นมะพร้าวนี่เลยค่ะ แต่ความอร่อย ความหอมหวาน ยังไงก็สู้มะพร้าวไม่ได้ สุดท้ายก็ขายวุ้นมะพร้าวเหมือนเดิม วุ้นนมสดเลยม้วนเสื่อเก็บไป อิอิ โหวตจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 14 กรกฎาคม 2557 11:25:04 น.

อากาศร้อน ๆ ทานวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนแช่เย็นอร่อยชื่นใจนะคะ   โดย: เนินน้ำ 14 กรกฎาคม 2557 11:42:29 น.

กำลังเข้ากับอากาศร้อน ๆ ของโคราชเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 14 กรกฎาคม 2557 13:19:18 น.

ของชอบเลยค่ะ ถ้าเป็นมะพร้าวน้ำหอม ใส่น้ำลงไปด้วยก็ดีนะ แช่เย็นไว้หยิบกินชื่นใจเลย ต้องหลายชิ้นหน่อยแล้วละค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต schnuggy Travel Blog ดู Blog ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog tui/Laksi Sports Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 14 กรกฎาคม 2557 16:08:37 น.

สวย น่ำทานมากค่ะ บล็อกอาหารของคุณ ALDI ทุกบล็อก สังเกตว่าทำด้วยความตั้งใจและใส่ใจมาก ให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียด และออกมาดีทุกบล็อกเลย ไม่บอกก็รู้ค่ะว่าทำด้วยใจรักจริงๆ ^_^ พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ   โดย: ฝากเธอ2 14 กรกฎาคม 2557 22:28:57 น.

โอ๊ยย น่ากินมว๊ากกกกกกกกกกกกก มะพร้าวเป็นผลไม้ คงไม่อ้วนนิ๊ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog กาปอมซ่า Diarist ดู Blog blueberryblossom Photo Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog AppleWi Beauty Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: schnuggy 15 กรกฎาคม 2557 1:05:48 น.

อยากให้เมืองไทยมีมะพร้าวอ่อนขายแบบเป็นกระป๋องบ้างจังค่ะ ซื้อแบบเป็นลูกมาทีไรต้องมาลุ้นว่าจะอ่อนจริงรึอ่อนปลอม 55   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 กรกฎาคม 2557 8:04:29 น.

น่าทำตามมาก ๆ เลยค่ะ >_< ลิลชอบดื่มน้ำมะพร้าวค่ะ วุ้นก็ชอบทาน แถมแถวนี้หามะพร้าวไม่ยากด้วยค่ะ เอาไว้วันไหนว่าง ๆ ลองเอาสูตรคุณ ALDI มาลองทำบ้างดีกว่าค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะ   โดย: LilyHappiness (สมาชิกหมายเลข 750163 ) 15 กรกฎาคม 2557 13:48:47 น.

สวัสดีค่ะคุณตอง วุ้นมะพร้าวอ่อนของชอบของบ้านเราเลยค่ะ ร้อนๆแบบนี้ทานแล้วชื่นใจนะคะ คุณตองทำสวยมากลายคมชัดดีจังค่ะ ----- บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 15 กรกฎาคม 2557 14:17:35 น.

ว๊าววว...น่ากินค่ะคุณตอง ยิ่งแช่เย็นๆนะยิ่งอร่อยเลยล่ะค่ะ   โดย: phunsud 15 กรกฎาคม 2557 16:06:52 น.

สวัสดีค่า คุณตอง ^^ วุ้นชอบมากๆค่ะ พิมพ์สวยจังเลยค่ะ ลายสวย น่าอร่อยมากๆเลย ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่า   โดย: lovereason 15 กรกฎาคม 2557 17:33:27 น.

สวัสดีค่ะ กลับมาส่งกำลังใจให้ความรักและความใส่ใจ ที่จะทำอาหารอร่อยๆและรวบรวมสูตรมาเผยแพร่ค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต find me pr Music Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: ฝากเธอ2 15 กรกฎาคม 2557 20:12:33 น.

พิมพ์แบบนี้สวยจังเลยค่ะ น้องตอง ดูท่าน้องตองจะเป็นคนชอบขนมไทยนะคะ ป้าอิ๋วเห็นหลายๆ เมนูในบล๊อกน่ะค่ะ สำหรับป้าอิ๋ว ช่วงนี้น้ำหนักขึ้นเยอะเลยค่ะ ต้องเพลาๆ กะทิลงบ้าง แต่เพลาชีสไม่ได้เลยค่ะ ก็มันอร่อยนิ....   โดย: Sai Eeuu 15 กรกฎาคม 2557 20:56:22 น.

ชอบกินวุ้นมากเลยครับ ไม่ต้องเคี้ยวมาก อร่อยดี..   โดย: Ujiba 15 กรกฎาคม 2557 23:20:27 น.

สวัสดีจ้าน้องตอง แหม ใจตรงกันจริงๆ อัพบลอกเรื่องเดียวกันด้วย วุ้นมะพร้าว กับสเต๊กเนื้อลูกมะพร้าว เหมือนตรงไหนเนี่ย 555 อ.เต๊ะ ชอบชามไม้ที่ใส่มาก สีสัน ได้บรรยากาศเข้ากับขนมไทยๆดีจัง แม่พิมพ์วุ้น ก็ลายสวยมาก แกะออกมาเหมือนงานศิลปะเลยนะ แบบนี้คงปล่อยเอาไว้ไม่ได้แล้วละจ๊ะ ต้องโหวตนะจ๊ะ ปล.เดือน2เดือนนี้ อ.เต๊ะฟาดทุเรียน ล้างปาก ไปแยะมากเลย เกือบโหลได้แล้วมั้ง 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 16 กรกฎาคม 2557 0:18:25 น.

เดี่ยวจะไปลองดูบ้างคะ   โดย: PanGWeT 16 กรกฎาคม 2557 7:17:06 น.

วุ้นหมดยังคะน้องตอง แถวบ้านพี่มะพร้าวอ่อนแพงจัง บางทีซื้อวุ้นมะพร้าวกินถูกกว่าทำเองอีกค่ะ ^__^   โดย: เนินน้ำ 16 กรกฎาคม 2557 10:13:45 น.

กลับมาโหวตค่าา ^_^ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: LilyHappiness (สมาชิกหมายเลข 750163 ) 16 กรกฎาคม 2557 11:07:32 น.

สวยน่าทานจังค่ะ หอมๆหวานๆ เห็นแล้วอยากออกไปซื้อเลยค่ะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 16 กรกฎาคม 2557 15:38:41 น.

โอ้ววววววววววววว อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ถ้าได้กินสัก 2-3 ถ้วย อิอิ ชีวิตจะมีความสุขมากมายค่ะคุณตอง   โดย: Close To Heaven 16 กรกฎาคม 2557 17:41:34 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ กินช่วงร้อนๆ ชื่นใจ   โดย: sawkitty 16 กรกฎาคม 2557 17:47:24 น.

ชอบขนมไทยเย็นๆแบบนี้มาก แต่ทำไมไม่ขยันทำก็ไม่รู้ เห็นคุณตองทำน่าทาน ก็เกิดแรงบันดาลใจล่ะ มีเวลาจะทำก็ลืม เขวไปอย่า อื่นซะนี่ วันนี้ตามทานที่บล็อกคุณตองไปก่อนน้า จะบุคมาร์คหน้านี้ไว้ล่ะค่ะ เดี๋ยวลืมอีก วุ้นหวานๆเย็นๆ เหมาะกับวันร้อนๆมากเนาะๆ   โดย: anigia 16 กรกฎาคม 2557 19:29:20 น.

ALDI Food Blog ดู Blog แวะมาส่งกำลัใจขอรับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 17 กรกฎาคม 2557 6:29:29 น.

น่าทานมากค่ะ ของโปรดเลย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สมาชิกหมายเลข 750163 Travel Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog newyorknurse   โดย: newyorknurse 17 กรกฎาคม 2557 8:40:16 น.

ALDI Food Blog ดู Blog มาโหวตค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 17 กรกฎาคม 2557 22:10:47 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog เข้ามาเจอของโปรดเลยค่ะน้องตอง ชอบทานวุ้นมาก เป็นมือใหม่หัดทำค่ะ ซื้อพิมพ์คล้าย ๆ แบบนี้มาเหมือนกัน แต่ยังเอาวุ้นออกจากพิมพ์ไม่เป็นเลย เอาออกมาไม่สวยเหมือนของน้องตอง เลยค่ะ น่าทานจัง   โดย: AppleWi 18 กรกฎาคม 2557 16:05:35 น.

วุ้นกะทิทำง่าย อร่อยด้วยค่ะ ทานแล้วชื่นใจด้วยย   โดย: AdrenalineRush 19 กรกฎาคม 2557 22:30:56 น.

ขออนุญาตเอาไปลองทำ(ขาย)นะครับ   โดย: narongdech_p 21 กรกฎาคม 2557 5:35:25 น.