Brownie เนื้อนุ่มหนึบหนับ หน้ากรอบ สุดอร่อย ^^

วันนี้รู้สึกเบื่อๆ ไม่รู้จะทำอะไรดี ลองหาของที่มีอยู่ในบ้าน เอ๊ะมีวัตถุดิบหลายอย่างนะเนี่ย งั้นมาทำ Brownie ดีกว่า







Brownie สูตรนี้หน้าจะกรอบส่วนตัวเนื้อ Brownie จะชุ่มฉ่ำมากค่ะ ยิ่งถ้าใช้ chocolate ดี ความหอมและเนื้อของ brownie จะยิ่งอร่อย ของเราใช้ dark chocolate เป็นไส้ค่ะ เนื้อจะตัดกับความหวานของตัวแป้ง brownie ได้เป็นอย่างดี ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย

สูตรค่ะ

เนย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลา 4 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
chocolate chip หรือ chocolate หั่น 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบ 175 C ซัก 10 นาที
2. ใช้ไฟอ่อนละลายเนยบนเตา (ของเราทำละลายในหม้อเลยค่ะ หรือใครมีชามแก้วทนไฟก็ใช้ได้นะคะ) พอเนยละลายหมดก็ปิดไฟค่ะ
3. ใส่น้ำตาลลงไปในเนยที่ละลายแล้ว และใช้พายไม้คนให้เนยและน้ำตาลละลายเข้ากัน พอเข้ากันดีแล้วก็พักให้เย็นซักแปปนึงค่ะ
4. ใส่ไข่และวานิลลาลงไปในส่วนผสมน้ำตาลกับเนยที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน (ตอนนี้เราเปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือตามที่เราถนัดนะคะ)
5. ใส่ผงโก้โก้และแป้งลงไป คนเร็วๆและแรงๆให้เข้ากัน (ประมาณ 2- 3 นาที ค่ะ) ดูว่าเนื้อเงาๆและเนียนเป็นอันใช้ได้ค่ะ
6. ใส่ chocolate chip ที่เตรียมไว้ลงไป และคนให้เข้ากัน (เราใช้ dark chocolate ของ Hershey ค่ะ)
7. นำส่วนผสมที่เตรียมเสร็จเทลงพิมพ์ที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว (ทาเนยที่กระดาษไขด้วยนะคะ)
8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 c เป็นเวลา 25 นาทีค่ะ

แค่นี้ก็จะได้ Brownie หน้ากรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำสุดอร่อยมาทานกันแล้วค่ะ ทานให้อร่อยนะคะทุกคน

Create Date : 01 ธันวาคม 2554		3 comments
Last Update : 1 ธันวาคม 2554 20:07:57 น.
Counter : 1693 Pageviews.
Share Tweet