BlogGang.com : : sirivinit :

IZA สวรรค์ของคนรักเนื้อย่าง

คนรักเนื้อมาเห็นเมนูที่ร้านนี้ต้องปาดน้ำลายจริงๆ เพราะจัดเป็นเซ็ตอย่างเข้าใจคนกินมาก เนื้อที่นี่เลือกอย่างดี แบ่งเป็น 4 ระดับให้ลูกค้าเลือกลิ้มลองตามใจชอบ คือ Ninja เป็นเนื้อออสเตรเลีย, Samurai ใช้เนื้อวากิว ที่มาร์เบิล สกอร์ 1-2, Shogun เป็นเนื้อวากิว มาร์เบิล สกอร์ 4-5

และที่เด็ดสุดคือ Emperor เนื้อวากิวที่สกอร์สูงถึง 6-7 เรียกว่าเห็นลายมันสลับกับเนื้อชัดเจนสวยงาม เวลาย่างแล้วหอมมากๆ ผู้เขียนว่าเนื้อดีๆ อย่างนี้ต้องย่างเท่านั้น จึงจะอร่อยกว่านำไปทำชาบู ส่งเข้าปากแล้วนุ่มละมุน

ที่พิเศษคือทั้ง 4 เมนูนี้ คนกินยังสามารถเลือกได้ว่าชอบส่วนไหนอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อติดมันอย่าง ริบอาย Strip Loin และTenderloi สนนราคาเริ่มตั้งแต่ 180-750 บาท หรือจะสั่งแบบคอมบิเนชั่นคือรวมหลายๆ อย่างในจานใหญ่ อีกอย่างที่ผู้เขียนชอบคือ มีลิ้นวัวย่างด้วย ซึ่งอร่อยมากๆ

ส่วนเครื่องดื่มที่นี่มีสาเกบาร์ มีสาเกให้เลือกหลากหลายยี่ห้อในราคาแก้วละ 180 บาท++ รวมทั้ง ค็อกเทล เหล้าบ๊วย และซอฟต์ดริ้งก์อีกมากมาย

IZA เป็นร้านอาหารน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินดื่มในบรรยากาศชิลล์ๆ เหมือนไลฟ์สไตล์คนญี่ปุ่นที่หลังเลิกงานก็จะมาดื่มกินสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

มาร้านนี้จะได้อร่อยกับอาหารญี่ปุ่น 2 แบบ 2 สไตล์ คือชั้นล่างจัดเป็นซูชิและสาเกบาร์ ที่เรียกว่าเป็นฟิวชั่นซูชิ ส่วนชั้นบนเปิดตอนเย็นเป็น Yakiniku หรือเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น

เชฟเป็นคนไทยชื่อ เชฟเอก-ณัฐวัฒน์ ฉันทาวิรุฬห์ แต่มีประสบการณ์ด้านอาหารมากกว่า 10 ปี ที่สำคัญคือ เชฟเอกเป็นคนคิดหลากหลายซูชิในสไตล์ฟิวชั่น ที่อร่อยและพรีเซนเตชั่นสวยมากๆ เรียกว่าหน้าตาฉีกรูปแบบซูชิเดิมๆ อย่างสิ้นเชิง

Mount Fuji ใช้กุ้งตัวโตลวกให้สุก ราดด้วยมายองเนสสูตรพิเศษ แล้วนำไปอบบนเตาให้หน้าเป็นสีน้ำตาล เหมือนเวลาทำแคมบรูลเลย์ ขนมหวานของฝรั่งเศส ทำให้มายองเนสข้นเหนียว topด้วยไข่กุ้งงาขาวและหอมซอย

Twilight in Bangkok สาหร่ายแผ่นดำทำเป็นรูปกรวยห่อข้าวซูชิ โปะหน้าด้วยพล่าแซลมอนใส่น้ำพริกเผา ซอยใบมะกรูดและตะไคร้คลุกลงไปด้วย รสชาติจึงฟิวชั่นผสมไทยญี่ปุ่นอย่างลงตัวคือ ครบสามรส

ซีฟู้ดรวม เสิร์ฟมาเป็นถ้วยใบจิ๋ว 3 ใบ 3 แบบ ถ้วยแรกเป็นไข่กุ้งคลุกมายองเนสรสหวานเปรี้ยวทำเหมือนเจลลี่แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อีกถ้วยเป็นหอยเชลล์ราดด้วยซอสรสเผ็ด ส่วนถ้วยสุดท้ายเป็นลอบสเตอร์สลัดราดมายองเนสรสหวานมัน

Drunken Dragon เจ้ามังกรขี้เมา เป็นซูชิไส้มากูโร แอสพารากัส ที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเรียงเป็นตัวมังกรเลื้อยไปเลื้อยมา top ข้างบนด้วยอโวคาโดหั่นเป็นแผ่น ตกแต่งด้วยเส้นสายของน้ำมายองเนส โดยใช้ไข่กุ้งทำตามังกร ส่วนหนวดใช้ถั่วงอก ทั้งน่ารักน่าอร่อย

ชั้นบนทำเป็นโต๊ะนั่งแบบสบายๆ ต่อกันเป็นโซฟายาวที่คดเคี้ยวไปตามยาว ส่วนโต๊ะแต่ละตัวมีเตาปิ้งที่มีเครื่องดูดอากาศกันกลิ่นอาหารติดเสื้อผ้า

ร้าน IZA ตั้งอยู่ที่ 115 สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ 5-7) หรือด้านล่างของโรงแรม Somerset เปิดบริการ ร้านซูชิ ตั้งแต่จันทร์-ศุกร์ เวลาเที่ยงถึงบ่ายสามโมง ส่วนเย็นเปิด 18.00-24.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิด 18.00-24.00น. โทร. 0-2712-7836

ชิมโดย : ปราณ ชีวิน
ถ่ายภาพโดย : วรงค์กร ดินไทย

ขอขอบคุณ

ผู้จัดการออนไลน์

คุณปราณ ชีวิน
คุณวรงค์กร ดินไทย

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ

Create Date : 07 กรกฎาคม 2554

0 comments

Last Update : 7 กรกฎาคม 2554 10:49:24 น.

Counter : 2454 Pageviews.