แฮมเบอร์เกอร์ปลาดอรี่ - Sweet Pasta Salad

แฮมเบอร์เกอร์ปลาดอรี่ชิ้นโต อร่อยเต็มคำ

เมนูนี้ชื่อว่า Sweet Pasta Salad            “ด้วยความที่เราชอบทำอาหารและขนมด้วยกันทั้งคู่ จึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำ หันมาเปิดร้าน Sweet Pista ที่ซอยสุขุมวิท 31 (ซอยสวัสดี) เป็นตึก 1 คูหา เน้นอาหารยุโรป อิตาเลียน แฮมเบอร์เกอร์ และพิซซา ซึ่งคุณโด่งจะทำเองทุกจาน ไม่มีสูตรตายตัว แต่จะทำตามที่ชอบทำและชอบรับประทาน อาศัยความคุ้นเคย แต่วัตถุดิบทุกอย่างจะใช้ของเกรดเอคุณภาพสูง ส่วนเค้กโฮมเมดเอ้จะทำเองทุกขั้นตอน ซึ่งเค้กมะพร้าวอ่อน เมลอนชีสเค้ก จะเป็นเมนูขายดีได้รับความนิยมสูง” ชุติมากล่าว

เค้กส้ม          เมนูอาหารคาวที่ขึ้นชื่อของ Sweet Pista ณ เวลานี้ คือ Sweet Pasta Salad ผักสลัดปลอดสารพิษจัดเรียงเต็มจาน ตรงกลางเป็นหอมทอด ราดมายองเนสและวาซาบิที่รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว และแฮมเบอร์เกอร์ เมนูน้องใหม่ เกิดมาจากความชอบที่ธรรมวิตชอบรับประทานแฮมเบอร์เกอร์มาก จึงแตกไลน์เมนูนี้ขึ้น โดยความพิเศษอยู่ที่แป้งขนมปังที่ทางร้านทำขึ้นเอง เนื้อขนมปังไม่เละเมื่อโดนน้ำซอส กลายเป็นอีกหนึ่งจานเด็ดที่ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่พลาดที่จะลิ้มลอง

เค้กมะพร้าวอ่อนสินค้าขายดี          เรียกได้ว่าร้าน Sweet Pista เกิดขึ้นมาภายใต้ความรักในการทำอาหารคาว-หวาน ของทั้งคู่ ที่แค่เพียงได้ทำก็มีความสุขไม่ได้คิดในเรื่องจุดคุ้มทุน กำไร มาอันดับแรก แต่ผลสำเร็จกลับเกินคาด ลูกค้าให้การตอบรับดีทั้งๆ ที่ไม่เคยประชาสัมพันธ์ใดๆ อาศัยเครือข่ายเพื่อนฝูงมาอุดหนุน จนเกิดการบอกต่อแบบปากต่อปาก และมีการนำรูปภาพไปลงในสื่อโซเชียลเน็ตเวิร์กต่างๆ ด้วย

ร้าน Sweet Pista ในทุกเมนูจะปรุงในสไตล์โฮมเมดทั้งหมด ดังนั้นจำนวนโต๊ะภายในร้านจึงมีเพียง 3-4 โต๊ะรองรับลูกค้าได้เต็มที่เพียง 15 คนเท่านั้น หากลูกค้ามากันเยอะต้องโทร.จองโต๊ะล่วงหน้า และด้วยความที่เป็นโฮมเมดนี้เอง คุณโด่งจึงยังไม่มีแผนจะขยายร้าน หรือเพิ่มจำนวนโต๊ะในขณะนี้ เนื่องจากเกรงว่าจะไม่สามารถควบคุมคุณภาพอาหารได้ และสูญเสียความเป็นโฮมเมดไป

เรียกว่าทั้งคู่เป็นมือใหม่ในการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร แม้จะรู้ว่าทุกธุรกิจย่อมต้องเผชิญกับความเสี่ยง แต่ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจทำก็สามารถฟันฝ่าอุปสรรคไปได้ แม้ช่วงแรกรายได้จะน้อยกว่าเงินเดือนประจำก็ตาม แต่หากเพียงพอต่อการใช้ชีวิต ปัญหาทุกอย่างก็มลายกลายเป็นความสุขได้ ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 10 สิงหาคม 2555		0 comments
Last Update : 10 สิงหาคม 2555 8:27:20 น.
Counter : 3076 Pageviews.
Share Tweet