Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
2 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 
เค้กช็อคโกแล๊ตหน้านิ่ม และ ท๊อปฟี่เค้ก

สวัสดีค่ะ

วันนี้เอาเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม และ ท๊อปฟี่เค้ก มาฝากค่ะ
ขอบคุณ คุณแพร ,คุณคุณวรรณ A Little Catz , แม่สลิ่ม,เชฟ อุ๋มอิ๋ม ค่ะ สำหรับสูตรขนมดี ๆ ค่ะ

เป็นเค้กเนื้อสปันส์ 3 ปอนด์ค่ะ แบ่งเป็น หน้านิ่ม 2 ปอนด์ ท๊อปฟี่เค้ก 1 ปอนด์ค่ะ









ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมค่ะ

ขออนญาตลอกสูตรของคุณคุณวรรณ A Little Catz สูตรสปันส์เค้กช็อคโกแลต 3 ปอนด์นะคะ

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
3. ไข่ไก่ เบอร์ 0 3 ใบ
4. นมข้นจืด 50 กรัม
5. น้ำ 40 กรัม
6. ผงโกโก้ 25 กรัม
7. ผงฟู 1/2 ชช.
8. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช
9. เนยละลาย 70 กรัม
10. เกลือ 1/2 ชช.
11. SP 10 กรัม
12. กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.

วิธีทำ- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ไป บน-ล่าง
- นำเนยใส่ถ้วยละลาย ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักเอาโกโก้มาละลายรวมกับเนย
- ร่อนแป้ง ผงฟู 3 รอบ
- ใส่น้ำตาล เกลือ นม น้ำ SP และไข่ลงในโถ ตีด้วยความเร็วสูง 1 นาที่ พอให้น้ำตาลละลาย
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีต่ำ 1 นาที่ ให้หมดผงแป้ง ปาดอ่าง ตีสูง 6-7 นาที ปาดอ่างงเป็นระยะ ให้ได้เป็นริบบอนข้น
- ปรับเครื่องเป็นความเร็วต่ำ ใส่เนยที่ละลายไว้กับผงโกโก้ วานิลลา ตีต้ำต่อ 2 นาที ปิดเครื่องเทใส่พิมพ์รองกระดาษไข อบ 40 นาที
- เอามาพักให้เย็นแล้วสไลด์เป็น 3 ชั้นคะ เค้กนี้ทำ 3 เลเยอร์ รอให้เย็น


สูตรช็อคโกแลตหน้านิ่ม

ส่วนผสม - หน้าเค้กส่วนที่ 1
1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
2. น้ำ 300 กรัม
3. นมข้นจืด 200 กรัม
4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
5. โกโก้ 50 กรัม

ส่วนผสม - หน้าเค้กส่วนที่ 2
1. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
2. นมข้นจืด 150 กรัม

ส่วนผสม - หน้าเค้กส่วนที่ 3
1. เนยสด 150 กรัม

ขั้นตอนการทำ
1. นำส่วนผสมหน้าเค้กส่วนที่ 1 ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ คนด้วยตะกร้อมือ
2. นำส่วนผสมหน้าเค้กส่วนที่ 2 ใส่ถุง ผสมให้เข้ากัน
3. ส่วนผสมที่ 1 จะเริ่มเดือด แล้วจึงใส่ส่วนผสม หน้าเค้กส่วนที่ 2 ใส่ลงไป พร้อมกับคนให้เข้ากัน คนอย่าหยุดมือ จนส่วนผสมข้นเท่าที่ต้องการ
4. ยกลงจากเตา ใส่ส่วนผสม หน้าเค้กส่วนที่ 3 คนให้เข้ากัน
5. คนต่อจนส่วนผสมอุ่น แล้วนำไปราด ตัวเค้กที่เตรียมไว้




Create Date : 02 กรกฎาคม 2554
Last Update : 3 กรกฎาคม 2554 8:12:30 น. 6 comments
Counter : 981 Pageviews.

 
น่ากินอ่ะค่ะ เห็นแล้วอยากกินมากมาย


โดย: xyzjung วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:28:58 น.  

 
น่ากินมาก ๆ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:55:48 น.  

 
มีสูตรด้วยไหมครับ น่าสนใจดี อยากทำมั่ง


โดย: ในนามของความเหงา วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:44:40 น.  

 
แต่งหน้านิ่มแบบนี้น่ารักดีจังเลยค่ะ ขอจำไว้เป็นแบบอย่าง


โดย: vekalover วันที่: 3 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:09:48 น.  

 
น่ากินมากเลยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 กรกฎาคม 2554 เวลา:5:23:00 น.  

 
หน้านิ่มสวยจังเลยค่ะ


โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 5 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:58:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

สาวบ้านหมี่
Location :
ชลบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add สาวบ้านหมี่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.