เมนูวันนี้มีเหตุผลอยู่สองอย่างค่ะ

อยากแรกลองที่ต้มไข่ในไมโครเวฟ แล้วไม่ค่อยเวิร์คค่ะ

เอาเข้าเอาออกอยู่หลายรอบ จนไข่แดงสุกมาก แต่ไข่ขาวไม่ค่อยสุก

ทำไม่ค่อยเป็น กว่าจะสุกเท่ากันหมด เอามากินกะข้าวเปล่าไม่อร่อยแล้ว

แล้ววันก่อนเห็นคุณยู้ทำพะแนงไข่ต้มค่ะ เลยเป็นเหตุผลอีกข้อ

ให้ประยุกต์ไข่ต้มดูซักครั้ง

ครั้งก่อนทำกะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้า คุณแฟนกะคุณเพื่อนเธอชอบกะเพรากรอบกัน

รอบนี้เลยจัดให้อีกครั้งค่ะ เลยได้มาเป็นเมนู

"กะเพรากรอบไข่ต้ม"

วัตถุดิบ

1.ไข่ต้ม

2.หมูสับ

3.ใบกะเพรา

4.กระเทียม

5.พริก

6.น้ำมัน

7.น้ำปลา

8.ซอสปรุงรส

9.น้ำมันหอย

10.น้ำตาล

11.น้ำเปล่า 

วิธีทำ

1.ปลอกเปลือกไข่ต้ม แล้วหั่นเป็นชิ้นวางในจาน สับกระเทียม พริก เด็ดใบกะเพรา รอไว้

2.ตั้งน้ำมันปริมาณพอสมควรในกะทะให้ร้อน แบ่งใบกะเพราที่เด็ดไว้ใส่ลงไปทอด

ปริมาณตามชอบ ได้ที่แล้วตักมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ตักน้ำมันออกจากกะืทะให้เหลือเล็กน้อยพอผัดกะเพรา 

3.ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดกับน้ำมัน ตามด้วยหมูสับรวนหมูสับให้พอสุก

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอส น้ำมันหอย น้ำตาล ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

(วาพลั้งมือเยอะไปหน่อย)

4.ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน สุกแล้วตักราดบนไข่ต้มที่จัดไว้

แล้วแต่งด้วยใบกะเพรากรอบ

พร้อมเสิร์ฟ กันบล็อคล้างได้อีกครั้งค่ะ

 ขออภัย จานสีน่ากลัวไปนิดค่ะ

ซูมมมมมมม......

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะคะ