คุ๊กกี้สูตรนี้เป็นคุ๊กกี้กรอบกร๊วม หวานๆมันๆ หอมมะพร้าวอบ ได้ประโยชน์จากรำข้าวสาลี ซึ่งอุดมด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันโรคเหน็บชา ผู้สูงอายุที่กลั้นปัสสาวะลำบาก และหัวข้อเข่าไม่ดี เหมาะกับสาววัยใสอย่างพี่ตุ๊กเป็นอย่างยิ่ง 5555 มาลงมือทำเลยดีกว่า ไม่อยากโชว์แก่ไปมากกว่านี้ เดี๋ยวจะต้องมีคนมาข่มว่าแก่กว่าอย่างแน่นอน คริ คริ
ส่วนผสม :
1. แป้งเอนกประสงค์สามัญประจำบ้าน 2 ถ้วย
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. รำข้าวสาลี 1 ถ้วย
5. มะพร้าวอบแห้ง 1 ถ้วย
6. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
7. วอลนัทสับหยาบ 1 ถ้วย (อบก่อนนะคะ)
8. Semisweet Chocolate chip 1/2 ถ้วย (เพิ่มได้ตามชอบ)
9. เนยสดเค็ม 1 ก้อน
10. เนยขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทรายขาวเม็ดละเอียด 1/2 ถ้วย
12. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
13. วนิลลา 1 ช้อนชา
14. ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ : วอร์มเตาอบ 175 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบประมาณ 10-12 นาที
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ใส่รำข้าวสาลี มะพร้าวอบแห้ง ข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน พักไว้ อีกชามผสมนำน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีเนยสดกับเนยขาวให้ฟูเล็กน้อย แบ่งน้ำตาลใส่ทีละน้อย ตีจนเนียน ใส่ไข่ตีผสมจนเข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมแป้ง แบ่งใส่ 3 ครั้ง ไม่ต้องตีนานแค่พอเข้ากันค่ะ
4. ใส่ถั่ว และChocolate chip ใช้พายคนให้เข้ากัน
5. ใช้ที่ตักไอศครีม หรือช้อนกาแฟ 2 คันตะล่อม วางบนถาดให้ห่างกัน 1 นิ้ว
นำเข้าเตาอบ ไฟบน-ล่าง พัดลม อบไปประมาณ 10 นาทีคอยดูด้วยค่ะ พี่ตุ๊กว่าคุ๊กกี้ที่ใส่น้ำตาลทรายแดงดูยากจัง เพราะสีเค้าเข้ม
พี่ตุ๊กอบสองรอบ จะได้กรอบทนกรอบนาน อบครั้งที่สองอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที
สูตรนี้อบได้ 60 ชิ้นพอดีค่ะ
Create Date : 10 เมษายน 2554 |
|
23 comments |
Last Update : 10 เมษายน 2554 10:49:10 น. |
Counter : 4007 Pageviews. |
|
|
กำลังคิดว่าจะอบคุ้กกี้ช่วงวันหยุดอยู่เหมือนกัน
แต่ขอมาชิมขนมบ้านนี้ก่อนนะคะ