***~~~ขนมปังจ๋ามาแล้วจ๊ะ~~~*** ไม่ได้อัพบล็อคมาหลายวันคิดถึงจัง วันนี้เป็นวันหยุดก็เลยมาขออัพบล็อคซะหน่อยเดี๋ยวจะรกร้างจนเกินไป ขนมปังอันนี้ทำทานหลายครั้งแล้วค่ะอร่อยมาก ๆ เลย แต่บิวจะไม่ค่อยทำเองส่วนใหญ่จะให้คุณแม่เป็นคนทำให้ทาน เพราะบ้านบิวมีแต่ที่ตีไข่แบบมือถือน่ะค่ะ ถ้าจะนวดแป้งกันทีก็เล่นเอาแขนขึ้นกล้ามเลย หรือไม่ก็เสี่ยงกับเครื่องจะไหม้ซะก่อน เลยเอาง่าย ๆ ดีกว่าค่ะ คือให้แม่ทำให้กิน อิอิ สูตรขนมปัง เป็นสูตรขนมปังได้มาจากการสัมนาเบอเกอรี่ 51 ANGEL YEAST ส่วผสมจะมีด้วยกัน 2 ส่วน คือ 1. ส่วนผสมแป้งเชื้อ แป้งขนมปัง 100 กรัม ยีสต์ 7.5 กรัม น้ำ 100 กรัม วิธีทำแป้งเชื้อ นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 20 - 30 นาที ให้แป้งเชื้อขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ 2. ส่วนผสมโด แป้งขนมปัง 400 กรัม แป้งซอฟท์วีท (ผงนุ่ม) 10 กรัม เกลือ 5 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม นมผง 30 กรัม ไข่ไก่ทั้งฟอง 50 กรัม น้ำเย็น 150 กรัม มาการีน 75 กรัม วิธีทำ 1. ผสมส่วนผสมของแป้งเชื้อกับโดตีให้เข้ากัน 2. ใส่มาการีนแล้วตีให้เข้ากันจนสามารถดึงเป็นฟิลม์ได้ 3. นำก้อนโดที่ได้มาพักไว้ประมาณ 15 - 20 นาที 4. แบ่งน้ำหนักโดที่ได้ ก้อนละ 50 กรัม ปั้นกลมพักไว้ 10 - 15 นาที แล้วนำมาใส่ไส้ขึ้นรูปตามที่ต้องการแล้วพักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า ก่อนนำเข้าอบ ทาไข่ผสมน้ำนิดหน่อย (เพื่อให้ผิวไม่ด้าน) นำเข้าอบที่อุณภูมิ 180 - 190 องศาเซลเซียส 15 - 20 นาที แล้วจะมาแปะสูตรให้ทีหลังน่ะจ๊ะ ไว้พบกันใหม่จร้า   Create Date : 07 ธันวาคม 2552 13 comments Last Update : 13 ธันวาคม 2552 16:27:10 น. Counter : 3993 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆๆค่ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 7 ธันวาคม 2552 19:19:08 น.

น่าทานมาก ๆ อบสีสวยจัง ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำขนมปัง แต่พี่ ๆ ที่บ้านเค้าเรียกร้องให้ทำเหมือนกัน ไม่รู้จะมีเวลาหรือเปล่าเพราะเป็นเดือนที่ทำขนมปีใหม่แจกญาติพี่น้องน่ะค่ะ   โดย: Baked by PonG 7 ธันวาคม 2552 20:58:47 น.

รอสูตรอร่อยๆนะคะ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 8 ธันวาคม 2552 0:19:02 น.

มารอสูตรด้วยคนจ้า   โดย: marabout 8 ธันวาคม 2552 5:42:10 น.

รีบหน่อยนะคะ วันรุ่นอายุเหลือน้อยใจร้อนคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 8 ธันวาคม 2552 9:39:31 น.

น่ากินจังเลยค่า   โดย: Navy Family 9 ธันวาคม 2552 0:14:25 น.

เตาอบแบบนี้ยี่ห้ออะไร ราคาเท่าไหร่จ้ะ ตั้งเวลาและอุณหภูมิได้ใช่ไหมคะ และมีแยกไฟบนไฟล่างไหมคะ   โดย: ka IP: 124.122.175.202 12 ธันวาคม 2552 0:59:44 น.

น่าทานมากเลยค่ะ คุณแม่เก่งจัง //diliciousmessage.bloggang.com   โดย: Phannluck IP: 115.133.202.207 12 ธันวาคม 2552 7:23:46 น.

ซื้อจาก โฮมโปร มีหลายยี่ห้อ ราคาหนึ่งหมื่นบาทขึ้นไป เป็นเตาอบแบบฝัง แต่ไม่ได้ฝัง จ้างช่างทำสเตนเลสครอบตัวเตาอบ เตาอบมีพัดลม ไฟบน ไฟล่าง ตั้งอุณหภูมิได้ค่ะ   โดย: vanda2501 IP: 113.53.54.104 17 ธันวาคม 2552 11:08:46 น.

อบสีสวยจังค่ะ อยากกินๆ ชักคิดถึงหนมปังแล้วซิเนี่ย ไม่ได้ทำซะนาน   โดย: MommyKitchen 22 ธันวาคม 2552 13:46:07 น.

ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ ว่าง ๆ ก็เข้ามาเลือกขนมได้เลยคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 28 ธันวาคม 2552 10:59:56 น.

สีสวยจัง ท่าทางเนื้อขนมปังคงจะนุ่มดีใช่มั้ยคะ ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ   โดย: Vizenza 20 มกราคม 2553 16:27:06 น.

โห ขนมปังสวยน่าหม่ำจังค่ะ อบได้สวยมาก ๆ ค่ะ สูตรนี้น่าสนใจดีจัง   โดย: Tristy 20 มกราคม 2553 23:04:43 น.