*****-----ครัวซอง มาแล้วจร้า-----***** สวัสดีจร้า วันนี้มีภารกิจต้องทำมากมายเลยค่ะ ทำให้ต้องอัพบล็อคตอนเย็น ตอนแรกกว่าจะมาอัพบล็อคตั้งแต่เช้าแต่ไม่เป็นไรขอให้ได้อัพเถอะ อิอิ เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาคุณแม่ได้ทำครัวซอง จิงแล้ว ๆ ก็ทำมาหลายครั้งหลายหนแล้วค่ะ เปลี่ยนสูตรไปเปลี่ยนสูตรมาหลยรอบกว่าจะลงตัวค่ะ ( จิง ๆ คือกว่าจะถูกใจคนในบ้านน่ะค่ะ อิอิ ) ส่วนวิธีทำ ก็อาศัยดูของพี่แก้ม กับ แม่สลิ่ม ดูประกอบกันค่ะ ทั้งสองคนบอกวิธีทำได้ละเอียดมากค่ะ ถ้าใครสนใจ หรือยังไม่เคยทำก็ลองไปดูที่บล็อคของพี่ ๆ ทั้งสองได้น่ะค่ะ ส่วนตอนนี้เรามาดูของบิวบ้างดีกว่าว่าจะเป็นไงบ้าง มาม้วน ๆ ให้เป็นครัวซอง เรียงตัวกันก่อนเข้าอบน่ะจ๊ะ แต่งหน้าอีกนิสน่ะ เข้าไปแล้ว ๆ ไปอยู่ในเตาอบแล้วจร้า ค่อย ๆ พองขึ้นน่ะจ๊ะ มาดูความพองกันใกล้ ๆ นางงามออกมาแล้วจร้า ขอดูเนื้อขนมหน่อยสิจ๊ะ จบแล้วจร้าแล้วค่อยพบกันใหม่น่ะจ๊ะ   Create Date : 15 พฤศจิกายน 2552 16 comments Last Update : 15 พฤศจิกายน 2552 21:12:55 น. Counter : 786 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองไปทำบ้างนะคะ ^_^   โดย: Batt IP: 119.42.68.195 16 พฤศจิกายน 2552 0:46:30 น.

เก่งมากเลยค่ะ อยากได้สักชิ้นร้อนๆทากับเนยนิดๆอืมอร่อยอย่าบอกใคร   โดย: CrackyDong 16 พฤศจิกายน 2552 0:48:37 น.

ครัวซองๆ น่าทานจังครับ ชอบมากๆเลยครับ   โดย: กระชายน้อย 16 พฤศจิกายน 2552 0:50:36 น.

ฟูน่าทานจังค่ะ   โดย: never the last 16 พฤศจิกายน 2552 7:30:27 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: หญิงแม่ 16 พฤศจิกายน 2552 9:16:59 น.

น่าทานมากคะ ตัวอ้วนกลมดีจัง คราวที่แล้วตอนทำพายผีเสื้อคิดว่าจะทำครัวซองด้วย แต่ด้วยเวลาก็เลยยังไม่ได้ทำคะ ว่าง ๆ ต้องลองทำดูบ้างแล้ว   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 16 พฤศจิกายน 2552 9:38:52 น.

หน้าตาออกมาน่ากินมากๆคะ   โดย: sugarland IP: 128.211.252.120 16 พฤศจิกายน 2552 10:18:01 น.

น่ากินน่ากินมากค่ะ หูย ฟูๆน่าหม่ำ   โดย: มิคุริ 16 พฤศจิกายน 2552 17:10:18 น.

เนื้อครัวซองนุ่มมากกกก น่าทานจริง ๆ   โดย: Baked by PonG 16 พฤศจิกายน 2552 20:23:19 น.

น่าทานมากกก กก ก อยากทำบ้างจัง ขอสูตรได้มั๊ยคะ ชอบทานครัวซองมากค่ะ   โดย: kat IP: 58.8.76.14 17 พฤศจิกายน 2552 22:58:38 น.

ครัวซองน่ากินจังค่ะ   โดย: ซามอ 18 พฤศจิกายน 2552 3:25:58 น.

ตามกลิ่นมาค่ะ น่ากินจังเลย   โดย: marabout 18 พฤศจิกายน 2552 21:16:04 น.

สูตรจากหนังสือแม่บ้าน ขนมอบ อาชีพแก้จน เดนิช-ครัวซองต์ ส่วนผสม แป้งขนมปัง 300 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม ยีสต์ 10 กรัม นมผงขาดมันเนย 25 กรัม น้ำเย็น 250 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม เกลือ 5 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เนย 50 กรัม เพรสตี้ มาการีม 250 กรัม วิธีทำ 1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดรวมกัน ยีสต์ นมผงลงในอ่างผสม 2. ละลายน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ในน้ำเย็นเทลงในอ่าง ผสม ผสมพอเข้ากัน ใส่เนยนวดต่อจนก้อนแป้งเนียน เกือบเท่าขนมปัง พักแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที 3. คลึง เพรสตี้ มาการีน ขนาด 15X20 ซม. 4. คลึงก้อนแป้งที่พักไว้แล้ว ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x30 ซม. วางเพรสตี้ มาการีนลงบนแผ่นแป้งด้านใด ด้านหนึ่ง แล้วพับส่วนที่ไม่มี มาการีนเข้ามาตรงกลาง แล้วจับพับส่วนที่เหลืออีกด้านหนึ่งพับเข้ามาปิดขอบ แป้งให้เรียบร้อย เราจะได้ชั้นแป้ง 3 ชั้น ที่อยู่ระหว่าง ชั้นของ เพรสตี้ มาการีน 2 ชิ้น(พับแป้งเหมือนทำพาย) 5. คลึงแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าเดิม พับสาม 1 ครั้ง พักไว้ 20 นาที (การพักแป้งทุกครั้งควรห่อด้วยพลาสติก และนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา) พับสาม ครั้งที่ 2 พัก 20 นาที และพับสาม ครั้งที่ 3 พัก 20 นาที 6. คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ตัดทำรูปต่างๆ ตามชนิดของ ขนม หมักไว้จนแป้งขึ้น 2 เท่า ทาหน้าด้วยไข่ นำเข้า เตาอบไฟ 190-200 องศา C จนกระทั่งสุก   โดย: vanda2501 IP: 113.53.4.38 19 พฤศจิกายน 2552 21:55:27 น.

ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ เพรสตี้มาการีนต่างกับมาการีนธรรมดายังไงคะ เราจะเปลี่ยนเป็นเนยได้มั๊ยคะ   โดย: kat IP: 58.8.79.125 23 พฤศจิกายน 2552 20:12:20 น.

ง่ำๆ เห็นแล้วอยากหยิบมาขย้ำจังค่า   โดย: มิคุริ 24 พฤศจิกายน 2552 17:39:31 น.

ใช้เนยใด้ค่ะ แต่เมืองไทยอากาศร้อน ใช้เพรสตี้มาการีนจะทำง่ายกว่า   โดย: vanda2501 IP: 113.53.54.104 17 ธันวาคม 2552 10:52:20 น.