Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
7 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 

***~~~ขนมปังจ๋ามาแล้วจ๊ะ~~~***

ไม่ได้อัพบล็อคมาหลายวันคิดถึงจัง วันนี้เป็นวันหยุดก็เลยมาขออัพบล็อคซะหน่อยเดี๋ยวจะรกร้างจนเกินไป

ขนมปังอันนี้ทำทานหลายครั้งแล้วค่ะอร่อยมาก ๆ เลย แต่บิวจะไม่ค่อยทำเองส่วนใหญ่จะให้คุณแม่เป็นคนทำให้ทาน เพราะบ้านบิวมีแต่ที่ตีไข่แบบมือถือน่ะค่ะ ถ้าจะนวดแป้งกันทีก็เล่นเอาแขนขึ้นกล้ามเลย หรือไม่ก็เสี่ยงกับเครื่องจะไหม้ซะก่อน เลยเอาง่าย ๆ ดีกว่าค่ะ คือให้แม่ทำให้กิน อิอิ



สูตรขนมปัง
เป็นสูตรขนมปังได้มาจากการสัมนาเบอเกอรี่ 51 ANGEL YEAST ส่วผสมจะมีด้วยกัน 2 ส่วน คือ

1. ส่วนผสมแป้งเชื้อ

แป้งขนมปัง 100 กรัม
ยีสต์ 7.5 กรัม
น้ำ 100 กรัม

วิธีทำแป้งเชื้อ
นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 20 - 30 นาที ให้แป้งเชื้อขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ

2. ส่วนผสมโด

แป้งขนมปัง 400 กรัม
แป้งซอฟท์วีท (ผงนุ่ม) 10 กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมผง 30 กรัม
ไข่ไก่ทั้งฟอง 50 กรัม
น้ำเย็น 150 กรัม
มาการีน 75 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมของแป้งเชื้อกับโดตีให้เข้ากัน
2. ใส่มาการีนแล้วตีให้เข้ากันจนสามารถดึงเป็นฟิลม์ได้
3. นำก้อนโดที่ได้มาพักไว้ประมาณ 15 - 20 นาที
4. แบ่งน้ำหนักโดที่ได้ ก้อนละ 50 กรัม ปั้นกลมพักไว้ 10 - 15 นาที แล้วนำมาใส่ไส้ขึ้นรูปตามที่ต้องการแล้วพักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า ก่อนนำเข้าอบ ทาไข่ผสมน้ำนิดหน่อย (เพื่อให้ผิวไม่ด้าน)
นำเข้าอบที่อุณภูมิ 180 - 190 องศาเซลเซียส 15 - 20 นาที

























แล้วจะมาแปะสูตรให้ทีหลังน่ะจ๊ะ ไว้พบกันใหม่จร้า




 

Create Date : 07 ธันวาคม 2552
13 comments
Last Update : 13 ธันวาคม 2552 16:27:10 น.
Counter : 1148 Pageviews.

 



น่าทานมากๆๆค่ะ



 

โดย: d__d (มัชชาร ) 7 ธันวาคม 2552 19:19:08 น.  

 

น่าทานมาก ๆ อบสีสวยจัง ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำขนมปัง แต่พี่ ๆ ที่บ้านเค้าเรียกร้องให้ทำเหมือนกัน ไม่รู้จะมีเวลาหรือเปล่าเพราะเป็นเดือนที่ทำขนมปีใหม่แจกญาติพี่น้องน่ะค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 7 ธันวาคม 2552 20:58:47 น.  

 

รอสูตรอร่อยๆนะคะ

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 8 ธันวาคม 2552 0:19:02 น.  

 

มารอสูตรด้วยคนจ้า

 

โดย: marabout 8 ธันวาคม 2552 5:42:10 น.  

 

รีบหน่อยนะคะ วันรุ่นอายุเหลือน้อยใจร้อนคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 8 ธันวาคม 2552 9:39:31 น.  

 

น่ากินจังเลยค่า

 

โดย: Navy Family 9 ธันวาคม 2552 0:14:25 น.  

 

เตาอบแบบนี้ยี่ห้ออะไร ราคาเท่าไหร่จ้ะ ตั้งเวลาและอุณหภูมิได้ใช่ไหมคะ และมีแยกไฟบนไฟล่างไหมคะ

 

โดย: ka IP: 124.122.175.202 12 ธันวาคม 2552 0:59:44 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ คุณแม่เก่งจัง

http://diliciousmessage.bloggang.com

 

โดย: Phannluck IP: 115.133.202.207 12 ธันวาคม 2552 7:23:46 น.  

 

ซื้อจาก โฮมโปร มีหลายยี่ห้อ ราคาหนึ่งหมื่นบาทขึ้นไป เป็นเตาอบแบบฝัง แต่ไม่ได้ฝัง จ้างช่างทำสเตนเลสครอบตัวเตาอบ เตาอบมีพัดลม ไฟบน ไฟล่าง ตั้งอุณหภูมิได้ค่ะ

 

โดย: vanda2501 IP: 113.53.54.104 17 ธันวาคม 2552 11:08:46 น.  

 

อบสีสวยจังค่ะ อยากกินๆ ชักคิดถึงหนมปังแล้วซิเนี่ย ไม่ได้ทำซะนาน

 

โดย: MommyKitchen 22 ธันวาคม 2552 13:46:07 น.  

 



ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ ว่าง ๆ ก็เข้ามาเลือกขนมได้เลยคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 28 ธันวาคม 2552 10:59:56 น.  

 

สีสวยจัง ท่าทางเนื้อขนมปังคงจะนุ่มดีใช่มั้ยคะ

ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ

 

โดย: Vizenza 20 มกราคม 2553 16:27:06 น.  

 

โห ขนมปังสวยน่าหม่ำจังค่ะ อบได้สวยมาก ๆ ค่ะ
สูตรนี้น่าสนใจดีจัง

 

โดย: Tristy 20 มกราคม 2553 23:04:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


vanda2501
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add vanda2501's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.