ห่อหมกปลาช่อน

 


วันนี้ลองทำห่อหมกซึ่งได้สูตรมาจากเพื่อน เค้าว่าทำง่ายๆ
ฟังเค้าบอกวิธีทำแล้วก็ง่ายๆ จริงๆ นั่นแหละค่ะ เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมากมาย


น้ำพริกแกง กะทิ ใบมะกรูด โหระพา ไข่ไก่ พริกชี้ฟ้า(สำหรับตกแต่ง)




  • ละลายพริกแกงลงในกะทิแล้วคนให้เข้ากัน

  • เติมเนื้อปลาช่อนที่ล้างสะอาดลงไป

  • ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป คนๆ

  • ตอกไข่ไก่ลงไปคน ประมาณ 2 ฟอง

  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ให้มีรสเค็มนำ ปรุงรสให้เค็มนิด เผื่อนึ่งสุกทานกับข้าวแล้วจะได้รสชาติกำลังดีค่ะ



ทีนี้เราก็มาตักเนื้อปลาที่คลุกเคล้ากับพริกแกงและกะทิแล้วลงในกระทงกันค่ะ
เนื่องจากว่า มีถ้วยอลูมิเนียมฟอล์ยเหลือ จากการทำขนมก่อนหน้านี้
เลยใช้แทนกระทงที่เย็บจากใบตอง โดยรองก้นกระทงด้วยใบโหระพา
ตามด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย (ซึ่งลวกในน้ำร้อนแล้ว) ตักเนื้อปลาลงไปกะให้พอดี
อย่าให้ล้นนะคะ



จากนั้นก็นำไปนึ่งค่ะ ก่อนที่จะสุก หยอดกะทิลงไปนิดนึง


พอสุกยกลง โรยใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกชี่้ฟ้าลงไปเพื่อความสวยงาม..แท่น...แท๊นนน....พร้อมเสริฟค่ะSmiley


 



ห่อหมกมั้ยคะ....^_^


 






Free TextEditor


Create Date : 27 เมษายน 2551
Last Update : 27 เมษายน 2551 21:36:43 น. 3 comments
Counter : 1263 Pageviews.

 
เอา 2 ห่อค่ะ (ขอข้าวสวยด้วยได้หรือเปล่าคะ )


โดย: D*U*A*N (thisisduan ) วันที่: 27 เมษายน 2551 เวลา:22:18:46 น.  

 
Lovely recipe.


โดย: CrackyDong วันที่: 27 เมษายน 2551 เวลา:22:37:33 น.  

 
ชอบมากเลยเจ้าห่อหมกเนี่ยะ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 27 เมษายน 2551 เวลา:23:42:04 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

KT301
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
27 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add KT301's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.