Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เรื่องเล่า...ของฉันกับฮ่องกง
เรื่่องเล่า...วันหนึ่งวันนั้น
เรื่องเล่า...สาระอยากบอก
เรื่องเล่า...หนังสือเล่มนั้น
เรื่องเล่า...อะไรก็ได้ที่คิดถึง
เรื่องเล่า...อิ่ม อร่อย
เรื่องเล่า...วันที่ฉันอยากเขียนเล่า
มีนาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 มีนาคม 2552
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม
ข้าวต้มปลากะพง
All Blogs
ห่อหมกทะเล
ข้าวผัดปลาเค็ม
โกยซีหมี่ (ไก่)
วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด
แกงไก่ใส่หน่อไม้
กระเพาะปลาผัดแห้ง
ผัดเผ็ดหน่อไม้ใส่กุ้ง
แซลมอนทอดผัดพริกไทยดำ
ข้าวคลุกกะปิ
กุ้งผัดพริกขี้หนู
คลองแคลงกรอบ
สันคอหมูผัดพริกไทยดำ
ลาบปลาแซลมอน
ปลาอินทรีทอดซอสเปรี้ยวหวาน
ยำเห็ดเข็มทอง
ข้าวโพดทอด
ลาบเห็ดเออรินจิ
แกงส้มผัก
แกงเลียงกุ้งสด
กุ้งอบวุ้นเส้น
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
ยำก้านคะน้า
แกงจืดแตงกวาสอดไส้
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม
ข้าวต้มปลากะพง
ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด
ลาบหมูทอด
โป๊ะแตกผัดแห้ง
พล่าทูน่า
สปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อสับ
ปลากระพงทอดน้ำปลา
ข้าวห่อหมกทะเล
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
สลัดเนื้อสันน้ำใส
ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย
ปลาหมึกชุบแป้งทอดผัดไข่เค็ม
ยำคอหมูย่างก้านคะน้ากรอบ
เซียงไฮ้ผัดขี้เมากุ้ง
มัสมั่นไก่
ดอกขจรผัดน้ำมันหอย
ยำปลาทู
สปาเก็ตตี้ปูอัดผัดผัก 3 สี
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม
...บอกกันนิดนึงนะคะว่า สำหรับอาหารทุกอย่างในหมวดนี้ เจ้าของบ้านไม่ได้คิดเองค๊า แต่เอามาลงไว้เพื่อเป็นตำราไว้เปิดดู และได้อาศัยลองทำตามบ้าง แต่เรื่องอาหารนั้นอิช้านมิได้มีความถนัดเลย
ดังนั้นจึงไม่สามารถที่จะทำรีวิวอย่างแน่นอน ภาพมันจะน่ากลัวซะมากกว่าน่ากินน่ะซิค่ะ บล็อกนี้จึงไม่ได้เปิดบล็อกให้เม้นท์แต่อย่างใด เพราะเป็นเพียงการนำมาเผยแพร่อีกต่อหนึ่ง และหากใครเข้ามาชมแล้วจะเอาไปลองทำดูบ้าง ก็จะรู้สึกดีใจมากที่ข้อมูลจะเป็นประโยชน์ขึ้นมากกว่าอ่านอยู่คนเดียวนะคะ
ขอขอบคุณ ครัวกุ๊กเล็ก ตลอดกาลที่เอาสูตรอาหารมาออนไลน์ให้เราได้อ่านกัน เป็นประโยชน์อย่างมากกับคนที่อยากทำอาหารกินเองบ้าง อย่างอิช้านเป็นต้น
ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อกนะคะ
“สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม”
มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอเอาใจผู้ที่ชื่นชอบกินอาหารประเภทเส้นกันสักหน่อย ด้วยการนำเสนอเมนูอาหารจานเส้นรสเด็ด ที่เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกคือเส้นสปาเก็ตตี้ กับการปรุงแต่งสไตล์อาหารไทยแบบจัดจ้าน ออกมาเป็นเมนูจานเด็ดที่ชวนกินไม่น้อยเลย
สำหรับส่วนผสมมีดังนี้
เส้นสปาเก็ตตี้ (ต้มสุก)160 กรัม
เนื้อปลาอินทรีเค็ม 100 กรัม
ใบโหระพา 20 กรัม
ใบมะกรูดทอดกรอบ 20 กรัม
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 10 เม็ด
พริกไทยอ่อน 6 ช่อ (ตัดเป็นชิ้นเล็กพอคำ)
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น และ น้ำตาลทราย (ปริมาณตามแต่ความชอบ)
วิธีทำ
เมื่อเตรียมส่วนผสมกันพร้อมแล้วก็ลงมือปรุงอาหารกันเลย เริ่มจากนำเนื้อปลาอินทรีเค็มหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปคลุกกับแป้งสาลีแห้งๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกให้ดูสีเหลืองสวยงามแล้วตักขึ้นพักทิ้งไว้ แบ่งเป็น 2 ส่วนไว้โรยหน้าและอีกส่วนนำไปยีไว้ผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้
จากนั้นก็หันมาตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลางใส่น้ำมันมะกอกจนร้อนได้ ที่ ก็ใส่กระเทียมสับและพริกไทยอ่อนผัดให้หอม จึงใส่เนื้อปลาอินทรีที่ยีไว้ลงไป ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบด้วย เกลือป่นและน้ำตาลทราย
สุดท้ายใส่ใบโหระพา พริกขี้หนูแห้งทอด และใบมะกรูดทอดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยปลาอินทรีทอดอีกทีเป็นอันว่าเสร็จสรรพอิ่มอร่อยกันไปอีกหนึ่ง มื้อ
ที่มาข้อมูล:
“สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม” ครัวกุ๊กเล็ก...คลิกเลย
Create Date : 19 มีนาคม 2552
Last Update : 19 มีนาคม 2552 17:16:23 น.
0 comments
Counter : 1399 Pageviews.
Share
Tweet
A'Jim
Location :
KLN Hong Kong SAR
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
:: ::
ฉันเป็นผู้หญิงธรรมดา ที่มีโลกส่วนตัวเล็กๆ
มีความสุขกับชีวิตในทุกวัน
บางวันสุขใหญ่ บางวันสุขเล็ก
ก็ไม่เป็นไรเนาะ ยังไงก็ยังเป็น "ความสุข"
::
ฉันชอบอ่านบล็อก ชอบดูภาพถ่าย
ชอบอ่านรีวิว ชอบดูหนังตลก ติดละคร
และชอบอีกหลายอย่าง แล้วแต่อารมณ์จะพาไป
::
เราอาจจะรู้จักกันผ่านบล็อก ผ่านความคิด
ผ่านถ้อยคำเขียน แต่มันยังคงไม่ใช่ทั้งหมด
เป็นแค่เพียงส่วนหนึ่งของตัวฉัน
::
การเขียนบล็อกเป็นความสุขอย่างหนึ่ง
และเพราะบล็อกนี้ ทำให้ฉันได้รู้จักคำว่า
มิตรภาพออนไลน์ นั่นมี
..." อยู่จริง "
:: :: ::
New Comments
Friends' blogs
kamuttira
Webmaster - BlogGang
[Add A'Jim's blog to your web]
Links
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.