Group Blog
 
 
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
15 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
ลาบหมูทอด




...บอกกันนิดนึงนะคะว่า สำหรับอาหารทุกอย่างในหมวดนี้ เจ้าของบ้านไม่ได้คิดเองค๊า แต่เอามาลงไว้เพื่อเป็นตำราไว้เปิดดู และได้อาศัยลองทำตามบ้าง แต่เรื่องอาหารนั้นอิช้านมิได้มีความถนัดเลย

ดังนั้นจึงไม่สามารถที่จะทำรีวิวอย่างแน่นอน ภาพมันจะน่ากลัวซะมากกว่าน่ากินน่ะซิค่ะ บล็อกนี้จึงไม่ได้เปิดบล็อกให้เม้นท์แต่อย่างใด เพราะเป็นเพียงการนำมาเผยแพร่อีกต่อหนึ่ง และหากใครเข้ามาชมแล้วจะเอาไปลองทำดูบ้าง ก็จะรู้สึกดีใจมากที่ข้อมูลจะเป็นประโยชน์ขึ้นมากกว่าอ่านอยู่คนเดียวนะคะ

ขอขอบคุณ ครัวกุ๊กเล็ก ตลอดกาลที่เอาสูตรอาหารมาออนไลน์ให้เราได้อ่านกัน เป็นประโยชน์อย่างมากกับคนที่อยากทำอาหารกินเองบ้าง อย่างอิช้านเป็นต้น


ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อกนะคะ







“ลาบหมูทอด” บางคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นปากคุ้นลิ้น ส่วนใครที่เคยกินแล้วก็คงจะคุ้นในรสชาติกันดี และจะว่าไปแล้วลาบหมูทอดนี่ ถือเป็นอาหารที่จะกินเล่นเป็นกับแกล้มก็ได้ หรือกินเอาหนักท้องเป็นกับข้าวก็ดี ซึ่งลาบหมูทอดนั้นหากว่าทอดดีๆแล้ว จะให้รสชาติของลาบหมูที่กรอบนอกนุ่มใน กินแล้วได้รสชาติแตกต่าง(เล็กน้อย)จากลาบหมูปกติไปอีกแบบ ว่าแล้วเราก็เตรียมเครื่องปรุงและไปลงมือทำลาบหมูทอดกันดีกว่า









สำหรับส่วนผสมมีดังนี้

หมูสับ 1.5 ขีด
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ต้มหอมซอย 1 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
ผักกินแกล้มตามใจชอบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ

พอเตรียมส่วนผสมครบสรรพก็ลงมือทำกันได้เลย โดยเริ่มจากการทำลาบก่อน ด้วยการนำหมูสับมาผสมกับพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และใส่แป้งสาลีลงไป จากนั้นก็คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนต่อไป คือ นำส่วนผสมทั้งหมดนั้นมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ (แนะนำว่าอย่าลืมล้างมือก่อนปั้นไม่งั้นจะเป็นการเพิ่มความเค็ม) จากนั้นก็นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง ทอดจนเหลืองสุกได้ที่ ตักขึ้นจนสะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ตักใส่จาน ใครที่จะทำกินเป็นกับแกล้มอาจจะโรยด้วยถั่วทอดสักเล็กน้อย

ส่วนใครที่ตั้งใจกินเป็นกับข้าวพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ ก็อาจจะหาผักสด อย่างถั่วฝักยาว ใบโหระพา แตงกวา มากินแกล้ม ซึ่งให้รสชาติเด็ดไม่แพ้กัน



ที่มาข้อมูล: "ลาบหมูทอด" ครัวกุ๊กเล็ก...คลิกเลย



Create Date : 15 มีนาคม 2552
Last Update : 15 มีนาคม 2552 22:25:21 น. 0 comments
Counter : 1950 Pageviews.

A'Jim
Location :
KLN Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




:: ::

ฉันเป็นผู้หญิงธรรมดา ที่มีโลกส่วนตัวเล็กๆ
มีความสุขกับชีวิตในทุกวัน
บางวันสุขใหญ่ บางวันสุขเล็ก
ก็ไม่เป็นไรเนาะ ยังไงก็ยังเป็น "ความสุข"

::

ฉันชอบอ่านบล็อก ชอบดูภาพถ่าย
ชอบอ่านรีวิว ชอบดูหนังตลก ติดละคร
และชอบอีกหลายอย่าง แล้วแต่อารมณ์จะพาไป

::

เราอาจจะรู้จักกันผ่านบล็อก ผ่านความคิด
ผ่านถ้อยคำเขียน แต่มันยังคงไม่ใช่ทั้งหมด
เป็นแค่เพียงส่วนหนึ่งของตัวฉัน

::

การเขียนบล็อกเป็นความสุขอย่างหนึ่ง
และเพราะบล็อกนี้ ทำให้ฉันได้รู้จักคำว่า
มิตรภาพออนไลน์ นั่นมี ..." อยู่จริง "

:: :: ::














web analyzer

New Comments
Friends' blogs
[Add A'Jim's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.