"เต้าหู้ไข่ ใบกระเพรา กับเห็ดออรินจิ"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้หันกลับมาที่เมนูสุขภาพกันอีกแล้วนะคะ
แต่ยังคงคอนเซปสาวกเห็ดและเต้าหู้เหมือนเดิมค่ะ
ง่ายๆแต่อร่อยตามสไลต์ของบ้านนี้ค่ะ
เครื่องปรุง
เต้าหู้ไข่
เห็ดออรินจิ
ใบกระเพรา
พริกขี้หนู
กระเทียม
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วดำ
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
วิธีทำ
เต้าหู้ไข่ หั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณ ชุปด้วยแป้งทอดกรอบ
นำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเรียงใส่จานรอไว้
เห็ดออรินจิสับ หรือซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ กระเทียมตำรวมกับพริกขี้หนู
กระเพรา ล้างทำความสะอาด เด็ดเป็นใบๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม
ใส่เห็ดออรินจิลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วย
ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ้วดำเล็กน้อย(เพิ่มสีสัน)
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก ชิมรสตามต้องการ
สุดท้ายใส่ใบกระเพราลงไป ผัดพอสลด
ตักเห็ดที่ผัดเรียบร้อยแล้วมาราดลงไปลนเต้าหู้ไข่ที่เราเตรียมไว้
แค่นี้ก็พร้อมที่จะอร่อยได้แล้วละ่คะ่
มาร่อยด้วยกันค่ะเพื่อนๆ
ล้อมวงกันเข้ามาเลยจ้า
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปนะคะ
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2558 เวลา:8:25:49 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
