"ยำวุ้นเส้น"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้อยากแซบค่ะ จึงต้องกลับมาลงเอยที่เมนูยำๆอีกแล้วนะคะ
แต่วันนี้เป็น ยำวุ้นแส้น จานนี้เป็นของแม่ค่ะ
ส่วนของหนุ่มๆก็ยังคงเป็นยำม่าๆเหมือนเดินแหล่ะค่ะ
มาเริ่มกันเลยค่า
เครื่องปรุงค่ะ
วุ้นเส้น
(พระเอกของเราค่ะ)
กุ้ง
ไส้กรอก
ก้ามปูอาลาสก้า
(เทียม)
มะเขือเทศ
หอมใหญ่
คื่นฉ่าย
พริกขี้หนู
มะนาว
น้ำตาลปี๊ป
น้ำปลา
(เราใช้ซีอิ้วขาวค่ะ)
วิธีทำ
เตรียมส่วนผสม หอมใหญ่หั่นตามยาว คื่นฉ่ายหั่นทอน มะเขือเทศผ่าครึ่ง พริกขี้หนูสับหยาบ
ผสมน้ำมะนาว ซีอิ้วขาว(หรือ น้ำปลา) และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
อัตราส่วนโดยประมาณที่เราใช้ คือ 1 : 1 ค่ะ ชิมรสกันตอนนี้เลยค่ะ
แล้วก็ใส่ พริกขี้หนู หอมใหญ่ คื่นฉ่าย และมะเขือเทศ ลงไป คลุกให้เข้ากัน
ระหว่างที่ทำน้ำยำก็ตั้งน้ำบนเตารอไว้นะคะ เพื่อความรวดเร็วค่ะ
พอปรุงรสน้ำยำเสร็จ น้ำก็เดือดพอดีค่ะ จากนั้น ลวกทุกสิ่งอย่าง
ที่เราจะใส่ในยำค่ะ ทั้ง กุ้ง ไส้กรอก ก้ามปูอลาสก้า รวมถึงวุ้นเส้นด้วยนะคะ
จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ
หน้าตาพอดูได้มั้ยคะ
มาทานด้วยกันค่ะเพื่อนๆ
ล้อมวงเข้ามาเลยค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
แซ่บซี๊ดแต่เช้ารับวันฝนตกเลยค่ะ
ของพี่ขอเพิ่มพริกนิดนึงนะคะ
อยากตาสว่างค่า..
ดึก ๆ ย่องมาโหวตให้นะคะ ใช้หมดตั้งแต่เที่ยงคืนแระ