"กึ๋นไก่ผัดดอกหอมพริกสด"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน
ห่างหายบ้างเป็นช่วงๆนะคะพักนี้ แต่ก็ยังไม่ลืมบ้านที่น่ารักหลังนี้แน่นอนค่ะ
วันนี้พาเข้าครัวเล็กๆของเราเช่นเคยค่ะ อาหารนำเสนอวันนี้เป็นเมนูสนองความอยากของเราเองค่ะ
ทำเองกินเองคนเดียวไม่มีใครยอมกินด้วยเลยค่ะ
ตอนแรกตั้งใจว่าจะผัดกับดอกกุยช่าย แต่วันนั้นทั้งตลาดหาดอกกุยช่ายไม่ได้
หันไปหันมาเจอดอกหอม งั้นจัดดอกหอมไปเลยก็แล้วกัน
ผลออกมาไช้ได้เลยล่ะค่ะ
ตามมาชมกันค่ะ
เครื่องปรุง
กึ๋นไก่
ดอกหอม
พริกหวาน
กระเทียม
พริกขึ้หนู
ซีอิ้วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
กึ๋นไก่ ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆและซอยให้เป็นซี่ เพื่อให้ง่ายต่อการเคี้ยวค่ะ ^_^
ดอกหอม ล้างทำความสะอาด หั่นท่อนสั้น พริกหวานติดตู้เย็นอยู่ลูกนึงเอามาหั่นเป็นเส้นๆใส่ไปด้วยเลย
พริกขี้หนูบุบ กระเทียมสับ
เมื่อทุกอย่างพร้อม มาลุยกันเลยค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม+พริกขึ้หนู ลงผัดให้หอม
ใส่กึ๊นไก่ลงผัดให้พอสะดุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ดอกหอม และพริกหวานลงไป พร้อมกับปรุงรสอีกครั้งด้วย น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
ถ้าแห้งไปเต็มน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยค่ะ ผัดให้ดอกหอมสุกแต่ไม่และนะคะ
ตอนทานจะได้รู้สึกถึงความกรุบกรอบของดอกหอมและพริกหวานค่ะ
เรียบร้อยแล้วค่า อร่อยง่ายๆสไตล์บ้านเราค่ะ
หลายคนอาจไม่ชอบกึ๋นไก่เพราะมันเหนียว ความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกันเนาะ
แต่สำหรับเราเครื่องในไก่ที่ชอบทานก็คงมีแต่กึ๋นนี่ล่ะค่ะ อร่อยดีค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
ชอบดอกหอมที่สุด ทั้งหอม หวาน อร่อยดีนะคะ