Lamon Yogurt cake ::: ทำขนมฝึกสมาธิ หัดทำเค้กมาได้เกือบเดือนแล้ว ทำมาได้หลายชิ้น ดูดีก็พอจะมีบ้าง(เสียซะเป็นส่วนใหญ่) นอกจากน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแล้ว สิ่งหนึ่งที่ค้นพบว่าเราได้จากการทำขนม ก็คือสมาธิค่ะ เพราะเวลาทำขนมถึงแม้ว่าจะมีสูตรที่จดไว้ในสมุดกางบนโต๊ะแล้วเราก็ต้องท่อง ๆ ๆ จะได้ไม่ต้องดูบ่อย ๆ รู้สึกเองว่าช่วงนั้นจะเลิกคิดถึงใครและอะไรไปจนหมดสิ้น ในใจนึกถึงแต่ขั้นตอนต่อไปเท่านั้น ด้วยมีเรื่องรบกวนจิตใจมาตั้งแต่เมื่อคืนก่อน กลางคืนนอนไม่หลับแต่ก็ไม่ได้อะไรเป็นชิ้นเป็นอัน จะเขียนหนังสือก็สมาธิแตกกระเจิงไปเสียแล้ว กว่าจะข่มตาลงก็ใกล้รุ่ง ตื่นเช้ามาปวดหัวหนึบเลย จะเริ่มเขียนนิยาย...นั่งหน้าคอมพ์ตั้งนานก็คิดอะไรไม่ออก...ก็เลยเปิดบล็อกคุณร่ำอักษรา ที่หมายปองสูตร Lamon Yogurt cake มานานแล้ว คราวนี้ออกมายังไงไม่คาดหวัง ขอแค่เรียกสติและสมาธิกลับคืนมาได้ก็พอ... เริ่มด้วยส่วนผสมค่ะ เนยสด 113 กรัม น้ำตาลทราย 140 กรัม ไข่,แยก แดง,ขาว2 ฟอง แป้งเค้ก 140 กรัม ผงฟู 1 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. เกลือ 1 /4 ชช. น้ำมะนาว 40 cc. (แปลงเป็น ชต. ดูในเว็บเขาว่า 1 ชต.= 10 cc) โยเกิร์ต 1 ถ้วย แล้วก็เริ่มชั่งตวงวัด และตีเนย น้ำตาล ไข่ น้ำมะนาว โยเกิร์ต+แป้งได้เลย เดี๋ยวนี้เริ่มรู้งานละ รู้สึกว่าตัวเองทำได้ไหลลื่นขึ้น ถ้าเป็นก่อนหน้านี้ชั่งตวงวัดนี่ใช้เวลาไปเกือบครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ส่งเข้าเตาอบได้ (แอบมีตัวเล็กเอาไว้ชิมด้วย) ระหว่างนี้ในใจก็ไม่สามารถวอกแวกไปทางอื่นได้นอกจากลุ้นระทึกว่า...กินหรือทิ้ง และ ทิ้งหรือกิน... แอบมองเข้าไปในเตาอบเป็นประจำ พอเห็นหน้าเค้กเริ่มจะบวม ๆ ก็ใจชื้นมาบ้าง ความสนุกของการทำขนมมันก็อยู่ตรงที่ได้ลุ้นนี่เอง ใช้เวลาประมาณ 35 นาที ออกมาหน้าตาเป็นเช่นนี้ค่ะ เนื้อแค้กออกจะแน่น ๆ นิ่มดีค่ะ วันนี้ขอกินแบบเพียว ๆ ไม่ต้องแต่งหน้าทาปากอะไรทั้งสิ้นนะคะ ส่งเข้าปากปุ๊บ...อุ๊เหม่...แม่เจ้า ร้องจ๊ากเลย...เปรี้ยวอย่างกับกินคุณหญิงหมอพรทิพย์เข้าไป แต่ก็สะใจซาดิสม์ดีค่ะ หลังจากส่งมะนาวเข้าไปเป็นจุดศูนย์รวมลมปราณแล้ว กลับมาปั่นงานหลายชั่วโมงโดยไม่ได้ลุกไปไหนเลย ไหลลื่นดีนักแล ...ดีจัง...นับจากนี้ไปเวลาเขียนอะไรไม่ออก จะได้ใช้วิธีทำขนมรวบรวมสมาธิ... หุหุ...และระหว่างทำงานก็ตัดมาอีกหนึ่งชิ้นวางไว้ตรงหน้า ค่อย ๆ แทะ ๆ เล็ม ๆ กินได้เรื่อย ๆ รสชาติแปลกดี เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แบบนี้ นอกจากทำให้ทำงานได้ต่อเนื่องโดยไม่หิวอย่างอื่นแล้ว ยังไม่ง่วงอีกด้วย และที่สำคัญก็คือ...ไม่ผอมแน่ ๆ หยงเอ๊ย!!!...   Create Date : 20 กรกฎาคม 2551 7 comments Last Update : 20 กรกฎาคม 2551 4:37:21 น. Counter : 918 Pageviews. Share Tweet

ท่าทางนุ่มนิ่ม น่าหม่ำจังเลยนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 20 กรกฎาคม 2551 6:06:42 น.

ดูนุ่มๆน่าทานค่ะ   โดย: popang (popang ) 20 กรกฎาคม 2551 6:23:31 น.

ชอบค่ะ อะไรเปรี้ยวๆเนี่ย แต่เปรี้ยวอย่างหมอพรทิพย์..ยังไม่เคยลอง   โดย: จันทร์ไพลิน 20 กรกฎาคม 2551 6:43:48 น.

เนื้อเนียน น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: โสดในซอย 20 กรกฎาคม 2551 17:36:20 น.

น่าลองจัง เนื้อเค้กดูน่าทานนะคะ   โดย: wiwan (wiwan K ) 20 กรกฎาคม 2551 21:37:36 น.

สวัสดีค่ะ เนื้อฟูน่ากินมาก ไม่รู้ว่าเปรี้ยวไปเพราะ สัดส่วนช้อนโต๊ะรึเปล่า ความจริง 15 cc.= 1 ชต. ถ้าคิดแบบ10 cc เนี่ย = 4 ชต.เชียวค่ะ ทั้งๆที่ใช้แค่ 2 ชต.+ 2ชช. ( 1 ชช = 5 ซีซี) อิอิ.. ราดน้ำผึ้งท่าจะอร่อย เปรี้ยวๆ อมหวาน.. ปล. ชอบชื่อตันหยง..เก๋ดีค่ะ   โดย: ร่ำอักษรา 22 กรกฎาคม 2551 0:11:08 น.

ดูน่ากินจังเลยคะ ขอกินบ้างน๊า   โดย: fordear 22 กรกฎาคม 2551 14:53:25 น.