Bloggang.com : คาร์เนชั่นสีม่วง : Apple Cheese Cake Crumble สูตรคุณบ๊งบ่ง

Apple Cheese Cake Crumble สูตรคุณบ๊งบ่ง

เป็นคนชอบทานชีสเค้ก เห็นคุณ bear hunt ทำส่งการบ้านคุณพี่บี๊(บ๊งบ่ง) ดูน่าทานยิ่ง..
ขอลอกการบ้านส่งด้วยเลยแล้วกัน
เปิดซิงทำครั้งแรกให้เจ้านายวันเกิดเมื่อ 21 ธค. ที่ผ่านมานี้เองค่ะ

ดูสูตรละเอียดและภาพสวยๆ ได้ที่บล็อคคุณ bear huntเลยค่ะ

อยากชิมเองด้วย จึงทำใส่พิมพ์ 2 ปอนด์(แบบเข็มขัด)และ 1ปอนด์(แบบถอดก้น) อย่างละพิมพ์ ใช้ 1.5 เท่าของสูตรค่ะ

เริ่มต้นทำฐานครัสต์ก่อน แอบใส่คุ้กกี้เนยผสมไปด้วยฐานจะได้แน่นเกาะตัวกันหน่อย แต่ก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร คราวหน้าอาจเพิ่มเนยลงไปอีกดีกว่า
นำไปอบ 175 C ประมาณ 8-10 นาที แล้วปรับเป็นไฟ 180 C ไฟล่างอย่างเดียว เตรียมอบตัวเค้กต่อเลย

เมื่อตีครีมชีสกับน้ำตาลจนเนียนฟูเข้ากันดี ก็ใส่ไข่ทีละฟอง

พอเนียนเข้ากันดี และใส่ไข่ครบ 3 ฟอง ก็ตามด้วยแป้ง โยเกิร์ตและวนิลา ผสมให้เข้ากัน

โรยซินามอนบนแอปเปิ้ล คลุกให้ทั่ว แล้วเทในส่วนครีมชีส เคล้าให้เข้ากันอีกที

จากนั้นเทใส่พิมพ์ อบ 180 C ไฟล่างอย่างเดียว 15 นาที แล้วลดเหลือ 160 C อบต่ออีก 1 ชม.

ระหว่างอบตัวชีสเค้ก ก็มาทำ streuel รอไว้เลยค่ะ

พออบครบ 1 ชม. นำชีสเค้กออกมาจากเตา แล้วโรย streuel ที่ทำไว้ให้ทั่ว ๆ แล้วอบต่ออีก 15 นาที ไฟบนล่าง

อบเสร็จออกมาหอมกลิ่นแอปเปิ้ลจังค่ะ

ถอดพิมพ์ออกมาหน้าตาแบบนี้..

พิมพ์ 1 ปอนด์ลองตัดออกมาดูด้านใน จริงๆ ควรแช่เย็นให้เซ็ทตัว 1 คืน แต่กลิ่นมันหอมจัง จึงแช่เย็นไว้แค่ 2-3 ชม.

รสชาติดี ไม่หวานมาก หอมกลิ่นแอปเปิ้ล จึงจัดใส่กล่องไว้ให้พลพรรคคนชอบ
ชีสได้ลิ้มรส

เตรียมส่งมอบ

ผลตอบรับดีมากๆ ค่ะ คนที่ได้ชิมมาถามว่า 2 ปอนด์เนี่ย ถ้าให้ทำราคาเท่าไร เล่นเอาปลื้มเลยค่ะ แสดงว่าสูตรคุณพี่บี๊ เนี่ยไม่ธรรมดาจริงๆ

ขอขอบคุณเจ้าของสูตร คุณพี่บ๊งบ่ง และคุณชล bear hunt ที่ให้ลอกการบ้านค่ะ

Create Date : 27 ธันวาคม 2554

Last Update : 29 ธันวาคม 2554 10:13:01 น.

17 comments

Counter : 2598 Pageviews.

ทำไม่ยาก อร่อยก็ไม่ยากด้วย

ได้ทานกับกาแฟดำร้อน ๆ สักถ้วย ละแจ๋วเลยคะ

โดย: kuky

วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:19:27:04 น.

น่าอร่อยจังค่ะ ชอบตรงครัมพ์นี่แหละค่ะ

โดย: ALDI

วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:3:48:48 น.

อิจฉาเจ้านายอ่ะ
ได้กินเค็กหร่อย ๆ

ขอบคุณที่ไปชิมปีกไก่น้ำแดงนะค่า

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:16:44:49 น.

แอปเปิ้ลกับครีมชีสกลิ่นหอมเข้ากั๊นเข้ากัน
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
ขอให้คุณเรไรและครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุขมากๆ

Happy New Year ล่วงหน้าเลยค่ะ

โดย: blueberryblossom

วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:20:53:22 น.

เปิดเข้ามาก็เล่นเอาน้ำลายไหลกันเลยค่ะ
ทำเอาอยากจะทำอีกแล้ว อิอิอิ แอปเปิ้ลที่บ้านยังอีกเยอะเลยค่ะ

ว่าแล้วก็เอาขนมไฮไซ ที่เด็กๆทำมาฝากค่ะ

โดย: bear hunt

วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:3:00:47 น.

นางฟ้าชอบกินเค้กกินขนมที่มีหน้าครัมแบบนี้ล่ะค่ะ

จขบ ทำได้น่ากินมาก ๆ...

นางฟ้าถือโอกาสส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ล่วงหน้าด้วยเลยนะคะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:3:44:17 น.

วันสุดท้ายของปีจะลาจาก ขอให้สุขมากๆ ในปีใหม่
ขอให้เริ่มวันหน้าอย่างสุขใจ ขอให้สุขทั้งปีใหม่สมใจเอย
มีความสุขสมหวังดั่งที่คิด สุขภาพกายและจิตช่างสดใส
มีกำลังต่อสู้ทุกเภทภัย สมประสงค์ดังใจปีใหม่เทอญ

หอมกลิ่นแอ๊ปเปิ้ลมาถึงญี่ปุ่นเลยค่ะ อิ อิ

โดย: Mitsubachi

วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:11:59:03 น.

สวัสดีปีใหม่ 2012 ค่ะ....
ขอให้มีความสุข สดชื่น สมหวัง
สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆ นะคะ

โดย: nootikky

วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:17:49:06 น.

ปีใหม่นี้..ขอให้มีความสุข..ร่ำรวยเงินทอง สุขภาพแข็งแรงน๊ะค๊ะ..

โดย: meaw1158

วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:20:31:02 น.

ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขมักมาก
สุขภาพแข็งแรงดีที่สุดนะค่า
ไม่เจ็บไม่ป่วย ลุยได้ทุกที่

ขอให้หวานเหมือนดอกไม้ช่อนี้นะค่า

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:1:59:13 น.

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:18:02:30 น.

สวัสดี ปีใหม่ ขอให้สุข หมดสิ้นทุกข์ กายจิต มิผิดผัน
อายุมั่น ขวัญยืน สี่หมื่นวัน มีผิวพรรณ ผ่องนวล เย้ายวนชม
ปรารถนา เงินทอง กองท่วมฟ้า ทำการค้า ร่ำรวย ไปสวยสม
มียศศักดิ์ รักใคร ใคร่ภิรมย์ ขอให้กลม เกลียวกัน และมั่นคง
ขอจง โชคดี ทั้งปีเทอญ

โดย: Mitsubachi

วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:0:28:13 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณเรไร ขอคุณเรไรพบแต่เรื่องดี ๆ สิ่งดี ๆ เข้ามาในชีวิตนะคะ สุขภาพแข็งแรง มีความสุขมาก ๆ ค่ะ

Apple Cheese Cake Crumble น่าอร่อยมาก แบบนี้ทานกับกาแฟอร่อยเลยนะคะ

โดย: Tristy

วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:11:08:07 น.

Happy New Year 2012 : ขอให้สุขภาพแข็งรงตลอดเวลาไม่ เจ็บ ไม่ปวด ใด ๆ เลยค่า

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:14:04:10 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ

โดย: พองพอง

วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:15:49:50 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณเรไร ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: jena_naam

วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:18:22:25 น.

ยินดีที่ได้รู้จักคุณ ขอบคุณที่ไปอวยพร ขอให้พรนั้นจงดลบันดาลให้คุณประสบสุขโชคดีตลอดปีใหม่นะค๊ะ

คราวหน้าเชิญไปดูรูปและนำมาใช้ตามสะบายหากมีอะไรที่พอจะแนะนำได้เชิญนะค๊ะ

โดย: ยายเก๋า (ชมพร

) วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:15:36:40 น.