Bloggang.com : kingkong0749 : รับสารเบต้าแคโรทีนมากไป อาจส่งผลร้ายต่อร่างกาย

รับสารเบต้าแคโรทีนมากไป อาจส่งผลร้ายต่อร่างกาย

"มากไปเสี่ยงมะเร็งได้เหมือนกัน"

ใครจะรู้ว่าการที่ร่างกายของเราได้รับสารเบต้าแคโรทีนมากไปนั้น จะเกิดอันตรายกับร่างกายได้

ซึ่งเบต้าแคโรทีนที่เราได้จากการกินผักผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม
จะช่วยป้องกันความเสี่ยงจากมะเร็งโดยเซลส์ในร่างกายจะแปลงเบต้าแคโรทีนไป
เป็นสารประกอบที่มีชื่อว่า "กรดเรติโนอิก"
ซึ่งจะหน่วงเหนี่ยวการแบ่งตัวของเซลส์ให้ช้าลง
ก็หมายความว่าเสี่ยงต่อการเกิดเนื้อร้ายน้อยลงด้วย

แต่การได้รับสาเบต้าแคโรทีนที่มากเกินความต้องการของร่างกาย ก็อาจเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้เช่นเดียวกัน

นายแพทย์เซียง ตง หวัง แห่งโรงเรียนแพทย์ของมหาวิทยาลัยทัฟต์สในสหรัฐฯ
ทดลองเรื่องนี้กับตัวเฟอร์เร็ต (คล้ายพังพอน)
ซึ่งมีกระบวนการนำเบต้าแคโรทีนไปใช้แบบเดียวกับมนุษย์ คุณหมอเซียงพบว่า
เบต้าแคโรทีนที่มากเกินขีดที่ร่างกายต้องการจะไปทำปฎิกิริยากับออกซิเจนใน
ปอด ยิ่งไปเจอกับควันบุหรี่เข้าอีก ก็จะยิ่งไปทำลายกรดเรติโนอิก
แล้วก็เพิ่มปริมาณสารโปรตีนชนิดหนึ่งที่กระตุ้นให้เกิดการแบ่งเซลส์เร็วขึ้น
ซึ่งทำให้เกิดเป็นมะเร็งได้

แหล่งข้อมูล ://variety.teenee.com

Free TextEditor

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2553 16:03:35 น.

0 comments

Counter : 582 Pageviews.