มะม่วง น้ำปลาหวาน by ครัวตุ๊กตา
สวัสดีคะ มากินมะม่วงน้ำปลาหวานด้วยกันค่ะ ไปเจอมะม่วงดิบร้านเอเชีย เลยซื้อมาทำมะม่วงน้ำปลาหวานกิน เมื่อก่อนตอนอยู่เมืองไทย ชอบกินมะม่วงแรด มันอร่อย แต่ที่นี่ไม่มีมะม่วงแบบนั้น มีแต่มะม่วงมาจากแม๊กซิกัน ลูก ใหญ่ ๆ แต่ก็พอหายอยากได้ค่ะ เราไปทำน้ำปลาหวานกัน ถ้าไม่มีมะม่วง บางครั้งก็กินกับแอบเปิ้ลสีเขียวก็อร่อยดีเหมือนกันนะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง มะม่วง น้ำปลาหวาน มะม่วงดิบ 2 ลูก น้ำปลา 4 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย กุ้งบดละเอียด 1 ถ้วย หอมแดงซอย 10 หัว พริกขี้หนูซอย 3 ชต.
วิธีการทำ
เริ่มจากเอาน้ำตาลปี๊บใส่กะทะ แล้วเติมน้ำนิดหน่อย ใส่น้ำปลา เคี่ยวให้น้ำตาล ละลาย เหนียวนิดหน่อย
พอเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย อย่าเหนียวมาก เพราะพอเย็นแล้วจะเหนียวขึ้นอีก
ชิทรสหวานเค็มแล้วเราก็ ปิดเตา เอาหอมซอยลงเลยค่ะ
ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปด้วยค่ะ
ใส่พริกขี้หนู ตามแต่ชอบเลยค่ะ เผ็ดมากน้อยแค่ไหน
ใส่ทุกแย่างแล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากัน
เสร็จแล้วค่ะ น้ำปลาหวาน เก็บไว้ได้นาน กินกับ มะม่วงเปรี้ยว แอปเปิ้ล เขียว ก็อร่อยดีค่ะ
ถ้าใครชอบดูแบบ Video เชิญกดที่นี่ได้เลยนะคะ
หวังว่าทุกคนคงชอบกันนะคะ ลองทำกินกันวันหยุดก็ดีเลยค่ะ สองวันนี้คอมเริ่มรวน ไม่รู้จะเป็นอะไร มันดับเองซะเรื่อย ๆ ไปก่อนนะคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ
Create Date : 20 มีนาคม 2559 |
|
3 comments |
Last Update : 20 มีนาคม 2559 9:04:35 น. |
Counter : 2456 Pageviews. |
|
|
|