Bloggang.com : tukata001 :

พล่ากุ้งแซบ...แซบ...จ๊า

มาทานกุ้งพล่ารสแซบ ๆ กันดีกว่า จริง ๆ ห่างหายจากการอัพบล๊อคอาหารของตัวเองซะนาน
จริง ๆ ก็ทำอาหารไว้เยอะแหละคะ แต่มิอาจจะมีเวลาเอามาลงได้ แต่วันนี้อยากเอาพล่ากุ้งมาให้ชิมกัน
หวังว่าคงจะขอบนะคะ
วิธีการทำไม่มีอะไรยากเล๊ย....
เครื่องปรุง
กุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง.......ตามชอบ
น้ำพริกเผา
น้ำตาลทราย
พริกป่น
น้ำปลา
น้ำมะนาว
ผักชี..หั่นฝอย
ตะไคร้..หั่นฝอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย
หอมแดง..หั่นฝอย

กุ้งตัวโต ๆ ของโปรดเลยคะ แต่ว่า หาสด ๆ คงยากน๊ะที่นี่

เครื่องปรุง ก็ซอยให้เรียบร้อยคะ

จัดการล้างกุ้ง ปลอกเปลือกออก ผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้หมด
นำมาลวกในน้ำร้อนจัด แป๊บเดียว ถ้านาน กุ้งจะแข็งไม่อร่อยน๊า

อยากให้กุ้ง กรุบ ๆ กรอบ ๆ ก็พอลวกสุกก็เอาใส่ในน้ำเย็นจัด แบบนี้คะ แล้วเอาขึ้นผึ่งให้แห้ง

มาเตรียมน้ำยำกันน๊ะคะ
เตรียมน้ำพริกเผาซัก 1 ช้อนพูน ๆ หรือตามชอบ
ใส่น้ำปลาซัก 1 ช้อน
น้ำมะนาว 1 ช้อน
แล้วค่อยชิมรส ถ้าไม่ชอบก็เติมแล้วแต่ชอบรสไหนนะคะ แต่ว่า น้ำพริกเผา ที่ใช้ ตรา พันท้ายนรสิงห์ เขาออกหวาน
ก็เลยไม่ได้ใส่น้ำตาลอีก ก็อร่อยคะ คนให้เข้ากัน

อ้อ...ลืมบอก ใส่พริกป่นลงไปด้วยคะ ตามชอบเลยน๊ะ นำกุ้งใส่ภาชนะที่จะยำ เทน้ำยำลงไปคลุกเบา ๆ กับกุ้งก่อน

พอเข้ากันแล้ว ก็เอาผักที่เตรียม ใส่ทีหลัง คนอีก 2-3 ครั้ง ก็พอ เดี๋ยวผักเละไม่อร่อยคะ

ใส่จานเสร็จแล้วคะ ง่าย อร่อยมากกกกกกกก

ทานกับข้าวเหนียว ก็แสนจะอร่อยคะ

Create Date : 22 มกราคม 2552
14 comments

Last Update : 22 มกราคม 2552 5:10:58 น.

Counter : 1550 Pageviews.

Share
Tweet

น่ากินมากมายค่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: freeplay200 22 มกราคม 2552 9:50:11 น.

น่ากินมากเลยอ่าาาาาาาาา

โดย: เราอุ้มนะ 22 มกราคม 2552 10:26:05 น.

น่าทานมากกกกๆสีสรรแซ่บสะใจเลย

โดย: ich habe kein Geld 22 มกราคม 2552 17:43:47 น.

ช้อบ ชอบ เมนูนี้

โดย: pooqatar 22 มกราคม 2552 21:50:54 น.

สวัสดีคุณตุ๊กตา
พอดีแวะมาหาอะไรทานครับ
นิ้วมือมาสะดุดคลิกตรงพล่ากุ้งรสแซบนี่แหละ

ขออนุญาติตักพล่ากุ้งไปแบ่งเพื่อนๆ เผื่อใครอยากจะทำระดับเทพ ทานบ้างครับ

//www.puansanid.com/forums/showthread.php?p=18203&posted=1#post18203

โดย: โอฮิชิ IP: 58.9.85.127 23 มกราคม 2552 0:58:49 น.

น่ากินจริงๆค่ะ แหมกำลังหมดไอเดียทำกับข้าวพอดีเลยค่ะพี่ตา น่าลองทำตามนะคะ (น้องหมีข้างล่างน่ารักอ่ะค่ะพี่ตา)

โดย: Nok (nokjeffus ) 23 มกราคม 2552 0:58:58 น.

โอ้ยยยยๆๆอยากทานบ้างจังค่ะ คงแซ่บจี๊ดจ๊าดเลยนะคะ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 23 มกราคม 2552 2:20:25 น.

very nice ka pii

โดย: creammy IP: 125.25.87.77 23 กรกฎาคม 2552 21:27:07 น.

น่าอร่อยจังขอบคุณค้าที่บอกสูตรอันแสนน่าอร่อย

โดย: เพ็ญ IP: 118.175.148.35 27 กรกฎาคม 2552 21:24:01 น.

พี่เป็นคนที่โชคดีจังเลยค่ะ

โดย: Cartoon IP: 124.121.140.45 3 กันยายน 2552 18:33:11 น.

ดูไปกลืนน้ำลายไป เย็นนี้จะลองขี้นโต๊ะสักจานเอาแบบแซ๊บ แซ๊บ กินนำกันเด้อจ๊ะ

โดย: ต้อย IP: 222.123.209.105 2 สิงหาคม 2553 8:06:53 น.

วันหยุดยาวปีใหม่ จะนำสูตรนี้ไปทำทานดูค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

โดย: eunshu IP: 61.19.121.50 30 ธันวาคม 2553 11:54:21 น.

สวัสดีค่ะเจ้าของบล็อก คนสวย สวยไปหมดเลยค่ะ.ฮ่าฮ่าฮ่า ความหมายคีอ คุณคนสวยแหละบล็อก .ค่ะ.
เมนูทุกเมนู.ขอบอกแช็บๆๆจ็าบบไปหมด.
เก่งอีกต่างหาก

โดย: วีวี IP: 88.164.63.199 13 มกราคม 2554 20:23:41 น.

2011สวัสดีปีใหม่ค่ะวีวีขอให้พี่เจ้าของบีจีสำลักความสุข ขอให้ทุกข์กระเด็น ขอให้เห็นรอยยิ้ม ขอให้อิ่มความรัก ขอให้หนักเงินทอง ขอให้มองฟ้าสวย ขอให้รวยความฝัน ขอให้มั่นความดี ขอให้มีแรงใจ ในปีใหม่ นี้เทอญ

โดย: วีวี IP: 88.164.63.199 13 มกราคม 2554 20:35:19 น.