|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Very chocolate Brownies
เนื่องจาก Dark chocolate มีมากมาย ต้องแปรรูปซักหน่อย นั่งเปิดตำราหลายเล่ม เอาสูตรไหนดีน๊อ ฮั่นแน๊ะ Delicious cakes เล่มนี้เจอสิ่งที่เราต้องการ นั่นคือ Very chocolate Brownies มาดูสูตรก่อนคร๊า ส่วนประกอบ Dark chocolate 350 gm เนยเค็ม 230 gm กาแฟสำเร็จรูป 2 ชช (ไม่มีก็เลยเอาน้ำจากกาแฟสดแทน^^) กลิ่นกาแฟ 2 ชต น้ำตาลทรายป่น 250 gm (หวานไปหน่อยนะค่ะ น่าจะลดเหลือซัก 220) ไข่ไก่ 4 ฟอง ผงวานิลลา 2 ชช แป้งอเนกประสงค์ 80 gm ผงฟู 1/2 ชช choc chip 220 gm เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์อบ 180 gm วิธี 1. เตรียมถาดขนาด 8x8x2 กรุฟรอย์ จำนวน 2 ถาด ทาเนยขาว (แต่ยุ้ยลืมทา) วอร์มเตา 190 oC 2. ร่อนแป้ง วานิลลา ผงฟู คลุกกับถั่วและ choc chip พักไว้ 3. ตุ๋น Dark choc กับเนย ระวังอย่ามีฟองนะคะ เติมกลิ่นกาแฟที่ละลายกับผงกาแฟ จากนั้นยกลงจากเตา เติมน้ำตาลคนจะละลาย แล้วเติมไข่ไก่ทีละฟอง (กวนแต่ละฟองประมาณ 15 วินาที ตามตำรา) 4. เติมส่วนของแป้งโดยตะล่อมทีละครึ่งค่ะ จากนั้นเทลงพิมพ์ อบ 40 นาที และเนื่องจากสูตรนี้ใช้ Dark choc ปริมาณมาก พอเย็นก็จะใส่ตู้เย็นก่อนค่ะ ประมาณสองสามชั่วโมง ค่อยเอาออกจากพิมพ์แล้วตัดค่ะ
ไปดูผลงานกันดีกว่าค่ะ
Free TextEditor
Free TextEditor
ขอให้ทุกคนสนุกกับการทำขนมนะค๊า
Create Date : 09 พฤษภาคม 2553 |
|
5 comments |
Last Update : 9 พฤษภาคม 2553 20:43:47 น. |
Counter : 1013 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: ซามอ 10 พฤษภาคม 2553 12:52:06 น. |
|
|
|
| |
โดย: Ananas99 10 พฤษภาคม 2553 14:35:38 น. |
|
|
|
|
|
|
|