*** ห่อนึ่งไก่ อาหารเหนือ ที่คุณได้ทานแล้วจะลืมไม่ลง*** เมนูอาหารวันนี้ ป้าต้องขอขอบคุณ คุณปลาทอง9 ที่เข้ามาบอกว่าชื่อ ห่อนึ่งไก่ แต่จะเรียกอย่างไรก็แล้วแต่ ความอร่อยของห่อนึ่งไก่นี้ ถ้าคนที่ชอบทานอาหารรสจัด และแปลกๆ อยากแนะนำให้ลองทำรับประทานสักครั้ง ท่านอาจจะลืมไม่ลงเหมือนป้า เพราะว่า เมนู ห่อนึ่งไก่ นี้ เมื่อป้าได้ซื้อมาทานครั้งแรก จากคนเชียงรายที่อยู่ที่ญี่ปุ่น เขาทำอาหารออกขาย ราคาถุงละพันเยน หรือ สามร้อยกว่าบาท ครั้งแรกป้าซื้อทาน เพราะอยากช่วยเขา และอยากลองอาหารเหนือที่ยังไม่เคยทานมาก่อน แต่เมื่อได้ทานแล้ว ติดใจมาก ไม่เคยทานอาหารชนิดนี้มาก่อนในชีวิต ตอนทานก็คิดไปว่า เขาทำอย่างไรหนอ ใส่อะไรบ้างหนอ ถึงได้กลมกล่อมหอมอร่อยแบบนี้ ก็ได้แต่เฝ้ารอให้เขาทำมาขายอีก รอแล้วรอเล่า เขาก็ไม่มาขายเสียที เวลาเจอกันโดยบังเอิญ ก็จะทวงถามเขาตลอดว่าเมื่อไหร่จะทำมาขายอีก เพราะอยากทานมาก จนเขาบอกว่า ตอนนีัไม่มีเวลาทำอาหารขายแล้ว ก็เลยได้ขอให้เขาสอนและบอกวิธีทำให้ เขาก็ใจดี บอกวิธีทำให้ ป้าก็เลยได้ลงมือทำ วันนี้ทำทานเป็นครั้งแรก หลังจากเตรียมหาเครื่องประกอบมาจนครบ ขอเสียงท่านที่เป็นชาวเหนือ และรู้จักกับเมนูอาหารครั้งนี้ ช่วยให้ความเห็นว่า ที่จริงเขาชื่ออะไรกันแน่ เรามาดูวิธีทำกัน ว่า ห่อนึ่งไก่ นี้ เขาทำกันอย่างไร เริ่มที่ เนื้อไก่ ตามชอบ จะชอบอกไก่ ปีกไก่ หรือส่วนน่อง เครื่องใน ก็หามาเตรียมไว้ ต่อไปก็เป็นผักต่างๆ ผักที่ใช้ ก็มี หน่อไม้ ลวก หั่นเล็กใหญ่ตามสะดวก มะเขือยาวหรือมะเขือเปาะ ถั่วฝักยาว เห็ด อยู่ไทยก็ใช้เห็ดฟาง หรือเห็ดที่ชอบ จะเป็นเห็ดนางฟ้าก็ได้ แต่ป้าอยู่ญี่ปุ่น ก็ใช้เห็ดที่หาได้ตามซุปเปอร์ พริกชีฟ้า ใบมะกรูด ส่วนเครื่องเทศที่ใช้ ก็มี ผงขมิ้น หรือขมิ้นสด ขาดไม่ได้เลย สำหรับคนที่ชอบอาหารเหนือ หรือเป็นคนเหนือ คงรู้จักกันดี นั่นคือ มะแขว่น ขั้นตอนต่อไปก็เป็นการเตรียม ทำน้ำพริกสำหรับผัดห่อนึ่งไก่ ซึ่งประกอบด้วย กระเทียม สามกลีบ รากผักชี หนึ่งหรือสองราก เกลือนิดหน่อย ตะไคร้ หนึ่งต้นหั่นละเอียด ตำกระเทียม รากผักชี เกลือ ตะไคร้ เข้าด้วยกัน จนแหลก ต่อด้วยมะแขว่นหนึ่งช้อนโต๊ะ ชอบกลิ่นมะแขว่นก็เพิ่มได้อีก (สำหรับการทำหมกนึ่งไก่ ห้าห่อ) ตำเครื่องแกงให้เข้ากัน เมื่อตำส่วนผสมดังกล่าวละเอียดแล้วก็ใส่ผงขมิ้นหรือจะเป็นขมิ้นสด หนึ่ง-สองช้อนโต๊ะ ตำต่อไปให้ส่วนผสมเข้ากัน เพื่อรัดขั้นตอน เราจะใช้น้ำพริกแกงแดง สำเร็จรูป จะยี่ห้อใดก็ได้ ชอบเผ็ดปานกลาง อย่างที่ป้าทำ ก็ใช้สองช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเผ็ดมากๆก็เพิ่มเป็นสามช้อนโต๊ะได้ ตำทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อทุกอย่างพร้อม เราก็นำหม้อ หรือกระทะ มาใส่น้ำมันสักสองช้อน ผัดเครื่องแกงให้หอม แห้งไปก็เทน้ำในครก ที่เราเติมน้ำลงไปเพื่อล้างครก ผัดให้น้ำพริกหอมๆแล้วจึงนำไก่ที่หั่นไว้ลงไปผัด ผัดไก่กับน้ำพริกจนเข้ากันดี ก็เติมผักต่างๆลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ ค่อยๆเติมน้ำปลา กะให้รสชาติอย่าเค็มมาก เกลือใส่เพียงนิดหน่อย ประมาณครึ่งช้อนชา เติมน้ำตาลทรายแทนชูรส หนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดแล้วชิมให้เค็มนิดๆ และสิ่งที่ห่อนึ่งไก่ ของเรามีรสชาติแปลก อร่อยหอม เพราะเขาใส่ ข้าวคั่ว ขอย้ำว่า อย่าลืมข้าวคั่ว เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ข้าวคั่วลงไปสุดท้าย คลุกเคล้าให้ทั่วทั้งหม้อ ห่อนึ่งไก่ ของเรา จะเป็นห่อนึ่งไก่ได้ ก็ต้องมีการห่อ ท่านที่อยู่เมืองไทย หาซื้อใบตองได้ไม่ยาก ก็นำใบตอง เช็ดให้สะอาด ตักเครื่องปรุงใส่ลงในใบตอง ดูให้เครื่องแต่ละห่อมีผักและไก่ คละเคล้ากันให้สมดุลย์ ท่านที่อยู่ต่างประเทศ ไม่มีใบตอง เราก็สามารถใช้ กระดาษฟอยล์ ห่อนึ่งไก่ได้ เมื่อผัดทุกอย่างแล้ว ก็ตักใส่ฟอยล์หรือใบตอง ห่อให้เรียยบร้อย ระหว่างนั้นก็ตั้งรังถึงใส่น้ำให้เดือด นำเครื่องแกงที่ห่อแล้ว ไปเรียงในรังถึง นึ่งไฟแรงๆประมาณสิบห้านาที ก็ปิดไฟ ยกห่อนึ่งไก่ของเราออกมาเตรียมรับประทาน ห่อนึ่งไก่ เสร็จเรียบร้อยแล้ว หอมกรุ่นเร้าใจ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะเป็นข้าวสวย เคียงด้วยไข่ต้ม เอาเสต็กมาแลกก็ไม่ยอม ทำเก็บใส่ตู้เย็น ไว้ทานได้นาน เมื่อจะทานก็เพียงเข้าไมโครเวฟ ก็จะเป็นอาหารที่ทำให้คุณอยากทานไม่รู้เบื่อ ความจริงก็คล้ายแกงแห้ง แต่ไม่มีกะทิ ชอบทานผัก ก็ใส่ผักให้เยอะๆ เป็นอาหารลดความอ้วนได้ วันนี้ทำไปฝากเพื่อน เขาก็เพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรก บอกว่าอร่อยใช้ได้ เร่งขอวิธีทำ ก็เลยรีบมาอัพบล็อก อยากให้ลองทำทานกันดู อาจจะเป็นเมนูโปรดอันใหม่ และถ้าผิดพลาดอย่างไร ต้องขอให้อภัยด้วย เพราะอาหารเมนูนี้เพิ่งเคยทำเป็นครั้งแรก แต่รสชาติไม่ผิดจากที่ซื้อเขาทาน ขอบคุณทุกท่านที่ให้กำลังใจเสมอมา ผิดพลาดอย่างไรขออภัยด้วย   Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2553 58 comments Last Update : 14 ธันวาคม 2555 10:16:59 น. Counter : 15093 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆค่ะ ชอบทานเพราะว่าเป็นคนเหนือค่ะ น่าจะเรียกว่าห่อนึ่งไก่นะคะป้าพนอ เห็นแล้วน้ำลายไหล วันหลังต้องทำบ้างแล้วค่ะ....อูย น้ำลายไหล   โดย: ปลาทอง9 12 กุมภาพันธ์ 2553 17:42:52 น.

ขอบคุณมาก คุณปลาทอง9 ป้าก็ว่าชื่อห่อนึ่งไก่ ค่อนข้างจะเข้าท่ากว่า เดี๋ยวต้องไปเปลี่ยนชื่อ เดี๋ยวคนที่เขาทานเป็นจะว่าเอาได้ว่าป้ามาตั้งชื่อเอง   โดย: พนอจัน (พนอจัน ) 12 กุมภาพันธ์ 2553 17:58:07 น.

เมนูนี้น่ากินจังค่ะ   โดย: The Best of Me 12 กุมภาพันธ์ 2553 18:56:07 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: นัท (kokoni ) 12 กุมภาพันธ์ 2553 21:08:47 น.

อยากลองทานบ้างจัง แต่ทำไม่เป็นค่ะ อิอิ แวะมาทักทายก่อนวาเลนไทน์ค่ะ   โดย: โบจัง (ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ ) 12 กุมภาพันธ์ 2553 21:35:26 น.

ห่อนึ่งไก่ก็ห่อหมกไก่น่ะก่า   โดย: pheebar 12 กุมภาพันธ์ 2553 22:17:21 น.

น่าทานมากค่ะเห็นแล้วคิดถึงแม่กับยายที่กองก๋อย   โดย: got_ing IP: 125.25.219.3 12 กุมภาพันธ์ 2553 22:57:47 น.

น่าทานมากเลยค่ะป้า อยากให้ป้าแวะไปเยี่ยมเยียนที่บล๊อกบ้างค่า ^^   โดย: cooking papa 12 กุมภาพันธ์ 2553 23:35:49 น.

หน้าตาน่าทานค่ะคุณป้า แต่ดูแล้วเครื่องเยอะจังเลย   โดย: ดาวสีส้ม IP: 203.144.144.165 14 กุมภาพันธ์ 2553 19:48:38 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณป้า ต้องลืมไม่ลงแน่ๆค่ะ อยากกินมั่งจังเลยอาหารเหนือ สุขสันต์วันวาเลนไทน์นะคะคุณป้า   โดย: ทิพย์ (Siriporn&Flemming ) 14 กุมภาพันธ์ 2553 21:34:43 น.

เจอเมนูนี้เข้าไป ต่อมน้ำลายทำงานหนักจนปวดกะพุ้งแก้มเลยค่ะ เที่ยงพอดี เดี๋ยวคดข้าวมานั่งกินหน้าจอคู่กับห่อไก่นึ่งของคุณป้าเลยละกัน อิอิ   โดย: นู๋โนริ IP: 125.54.124.20 16 กุมภาพันธ์ 2553 10:32:34 น.

ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมากจะลองทำดูค่ะ   โดย: ไหมแก้ว IP: 86.141.130.231 21 กุมภาพันธ์ 2553 23:33:12 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณป้า เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ   โดย: sakana's world 26 กุมภาพันธ์ 2553 17:30:34 น.

ป้าขามาคอนเฟิร์มค่ะ ว่าห่อนึ่งนั่นล่ะค่ะ เห็นแล้วกึ๊ดเติงบ้านเลยเน่อเจ้า ป้าคะ และยังมีแบบหมูสามชั้นด้วยค่ะ ทำสูตรเดียวกันล่ะค่ะ จะเพิ่มวุ้นเส้นก็ได้ค่ะ   โดย: @FirstblusH 5 มีนาคม 2553 18:01:10 น.

ขอบคุณทุกท่าน และขอบคุณสำหรับคุณ: @FirstblusH ที่แนะนำให้ใส่วุ้นเส้นก็คงคล้ายกับแกงโฮะเลย   โดย: พนอจัน (พนอจัน ) 6 มีนาคม 2553 8:33:57 น.

น่าทานเป็นที่สุดเลยค่ะคุณป้า อะไรที่เป็นห่อหมกนี่ของโปรดเลยค่ะ   โดย: หนูริวจัง 7 มีนาคม 2553 9:08:11 น.

น่าทานมากคร๊าบบบ ว่าง ๆ อยากส่งแฟนไปเรียนทำอาหารด้วยจังเลยครับ รับสอนไม๊คร๊าบบ   โดย: Hibino Boy IP: 219.185.5.156 7 มีนาคม 2553 20:18:50 น.

สวัสดีครับ เราใช้ AwaOdori ของคุณครับ ขอบคุณมากครับ   โดย: กูจิ (international ) 13 มีนาคม 2553 19:02:30 น.

ว้าวว น่ากินจังลยค่ะ แอบเข้ามาอ่านบล๊อกป้าบ่อยเลย เพราะมีแพลนจะไปเรียนที่ญี่ปุ่นเดือนตุลานี้ค่ะ ฝากตัวล่วงหน้าด้วยนะคะ ^__^ PS.หนูขอแอดป้าพนอจันทร์เป็นเพื่อนนะคะ   โดย: koyapin (KOYAPIN ) 17 มีนาคม 2553 13:15:17 น.

ป้าจ๋า หนูอยากทำบ้างค่ะ แต่หนูไม่รู้จักมะแขว่นอ่ะคะ ตามซุปเปอร์มีหรือปล่าวคะ หรือว่าต้องสั่งจากร้านอาหารไทยคะ   โดย: คนไกลหัวใจเป็นไทย 20 มีนาคม 2553 8:45:59 น.

ตอบคุณคนไทยหัวใจเป็นไทย มะแขว่นมีขายที่ร้านสโตร์ไทยค่ะ ราคาสามร้อยเยน ถ้าไปซื้อของที่เอเซียซุปเปอร์สโตร์ ชินจูกุ ก็มี หรือที่คินชิโจว ร้านไทยแลนด์ ร้านที่นิชิกาวาคูจิ ร้านบางกอก กลิ่นของมะแขว่นเป็นเอกลักษณ์อาหารภาคเหนือที่อื่นไม่เหมือน ยินดีต้อนรับค่ะคุณ koyapin   โดย: พนอจัน (พนอจัน ) 20 มีนาคม 2553 9:04:10 น.

ขอบคุณค่ะป้า เดี๋ยวลองทำกินบ้างค่ะ ขออนุญาตแอดบล๊อกด้วยนะคะ   โดย: คนไกลหัวใจเป็นไทย 20 มีนาคม 2553 16:07:21 น.

สวัสดีครับ เพิ่งหัดทำบล็อก เลยมาขอaddป้าครับ   โดย: Ontaro (Aon_loe ) 25 มีนาคม 2553 11:02:04 น.

ห่อนึ่งไก่ เห็นภาพแล้วรู้สึกหอมเลยค่ะ น้ำลายไหลเลยค่ะ   โดย: ดาวประกายฟ้า 28 มีนาคม 2553 20:29:26 น.

หน้าตาคล้ายๆแกงไตปลานะคะ   โดย: oho IP: 124.122.61.46 29 มีนาคม 2553 20:19:35 น.

สวัสดีครับป้าพนอ แวะเข้ามาเยี่ยมเยียน   โดย: อ้น (Aon_loe ) 30 มีนาคม 2553 8:51:14 น.

มาสวัสดีปีใหม่ไทยกับคุณป้าค่ะ และขอสาดน้ำสงกรานต์ด้วยนะคะ   โดย: Jujastar 14 เมษายน 2553 10:41:39 น.

น่าทานมากแต่อยู่อิสาณหามะแขว่นยากคงต้องไปตามซุปเปอร์มาร์ท วันหยุดยาวพอดี จะลองทำทานนะค๊ะ ปีใหม่ไทยขอให้คุณป้ามีความสุขและรวยสุขภาพนะค๊ะ ต้องขอขอบคุณอีกครั้งค่ะ   โดย: สุวรรณา IP: 119.31.72.1 16 เมษายน 2553 10:06:39 น.

โดย: หน่อยอิง 2 พฤษภาคม 2553 0:08:29 น.

ทำไงดี...เห็นแ้ล้วหิว อยากทานตอนนี้เลย   โดย: kruaun 2 พฤษภาคม 2553 0:18:10 น.

โดย: veerar 2 พฤษภาคม 2553 0:19:08 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายที่เเข็งเเรง คิด สิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนา ร่ำรวยเงินทองเเละ มีความสุขยิ่งๆขึ้นไปทุกวันครับ   โดย: Don't try this at home. 2 พฤษภาคม 2553 0:42:48 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้พบกับสิ่งดีๆ ในชีวิตนะค่ะ   โดย: brackleyvee 2 พฤษภาคม 2553 1:04:23 น.

I just want to take the time to wish you a very Happy Birthday!   โดย: งาขาว 2 พฤษภาคม 2553 1:14:04 น.

สุขสันต์วันเกิดนะคะ คิดสิ่งใดขอให้สมหวัง ขอให้แข็งแรงๆร่ำรวยๆนะคะ^^   โดย: TgTimeless 2 พฤษภาคม 2553 2:50:20 น.

ขอให้มีความสุขมากๆครับ   โดย: Dingtech 2 พฤษภาคม 2553 5:45:38 น.

โดย: แม่โอ๋เรนจอร์ (NooPeeYa ) 2 พฤษภาคม 2553 7:42:24 น.

สุขสันต์วันเกิดค๊า ขอให้มีความสุขมากมายก่ายกอง   โดย: ผู้หญิงของกาลเวลา 2 พฤษภาคม 2553 9:42:18 น.

สวัสดีค่ะป้าพนอจันคนสวย สุขสันต์วันเกิดนะค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆกับที่สิ่งดีๆ ที่ทำด้วยใจที่ดีของคุณนะค่ะ ร่ำรวย สุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: thinkcraft 2 พฤษภาคม 2553 12:10:23 น.

โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว 2 พฤษภาคม 2553 17:33:38 น.

โดย: no filling 2 พฤษภาคม 2553 19:20:12 น.

แวะมาอวยพรวันคล้ายวันเกิดนะคะ ขอให้มีสุขพอดี ขอให้มีทุกข์พอทน ขอให้ไม่เจ็บและไม่จน ขอให้สุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง นะคะ my idol ใน bloggang ^^ ชาลีอยากมีบล๊อกก็เพราะบล๊อก พนอจัน นี่ล่ะค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 2 พฤษภาคม 2553 21:56:32 น.

มีหลากล้วนเงินทองกองตรงหน้า เยื้องกายาหนใดไร้(คน)ข่มเหง ครอบครัวสุข สดชื่น น่าครื้นเครง ร่วมบรรเลงเพลงเถิดวันเกิดคุณ   โดย: panwat 2 พฤษภาคม 2553 21:59:31 น.

สุขสันต์วันเกิดนะค่ะ   โดย: เหมียว เชอรรี่บอซซั่ม IP: 124.85.204.140 3 พฤษภาคม 2553 19:01:47 น.

ป้าพนอจันคะ เรื่องอาหารหนูไม่ค่อยรุ้เรื่องหรอกค่ะ กินเป็นอย่างเดียว แต่ที่เข้ามาหา เพราะหนูคิดถึงค่ะ เคยเจอป้า อยู่ฝ่ายเดียวในชานเรือน ชอบอ่านกระทู้ของป้า ที่เล่าเรื่องในญี่ปุ่น แล้วป้าก้อหายไป ไปเจออีกที ในคู่สร้างคู่สม ได้อ่านเรื่องของสามีป้า ตอนที่ไม่สบาย ตอนนี้คุณลุงคงสบายดีแล้วนะคะ ป้าสบายดีนะคะ ไว้ว่างๆ หนูขอมารู้จักป้ามากยิ่งขึ้นในบล็อกนะคะ   โดย: noomind 15 พฤษภาคม 2553 23:36:49 น.

ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูนี้ ตอนนี้หนูก็อยู่ประเทศยี่ปุ่นค่ะ ทำอาหารไม่เก่ง ไม่เปนเลยว่างั้นอ่ะค่ะ จะนำเมนูของคุณป้าไปลองหัดทำดูนะค่ะ อ้อ แฮปปี้เบิดเดย์ย้อนหลังนะค่ะ   โดย: sayuri IP: 219.165.63.166 23 พฤษภาคม 2553 15:56:00 น.

ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูนี้ ตอนนี้หนูก็อยู่ประเทศยี่ปุ่นค่ะ ทำอาหารไม่เก่ง ไม่เปนเลยว่างั้นอ่ะค่ะ จะนำเมนูของคุณป้าไปลองหัดทำดูนะค่ะ อ้อ แฮปปี้เบิดเดย์ย้อนหลังนะค่ะ   โดย: sayuri IP: 219.165.63.166 23 พฤษภาคม 2553 15:56:00 น.

น่าทานมาก ๆๆเลยค่ะคุณป้า อะไรที่เป็นเมนูห่อหมกแบบนี้ ของโปรดเลย ดูแลสุขภาพทั้งคุณลุงคุณป้าด้วยนะค่ะ   โดย: หนูริวจัง 1 มิถุนายน 2553 11:59:02 น.

ขอบคุณที่เเวะไปชมลูกสาวลักษณ์ค่ะ เเต่ว่ากับข้าวบ้านนี้น่ากินจริงๆเลยเห็นเเล้วเล่นเอาท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ เเต่สงสัยท่าลักษณ์จะลองทำดูมั้งออกมากินไม่ได้เป็นเเน่เเท้ เมนูเเบบนี้เเหละของชอบลักษณ์เลยเเถมหาทานยากอีกด้วยค่ะ   โดย: Chamelinc IP: 99.232.86.19 10 มิถุนายน 2553 5:18:10 น.

หอมห่อนึ่งไก่ หิวข้าวจัง   โดย: คนเหนือ IP: 222.123.26.118 14 มิถุนายน 2553 15:51:25 น.

ขนาดอิ่มๆอยู่ ยังอยากกินเลยค่ะป้าต้อย   โดย: ตา (ta/'o-o/' ) 20 มิถุนายน 2553 1:40:20 น.

ป้าทำหนูน้ำลายไหลอีกแล้ว อยากกิน ๆ ๆ แต่ทำอาหารไม่เป็น เฮ้อ ... ทุกวันนี้หนูยังต้องพึ่ง อาการกึ่งสำเร็จรูปอยู่เลย แง ๆ   โดย: Life_is_min[e] 20 มิถุนายน 2553 13:31:04 น.

คุณแม่ลูก[บลายธ์]ดกฝากโหวตนางงอมด้วยนะคะ ขอเชิญเพื่อนๆพี่น้องชาวบล็อกแก๊งค์ร่วมเป็นสักขีพยานโหวต กิจกรรมการประกวดการทำอาหาร "Dinner For Two" " กดตรงนี้เลยจร้าาาา " ขอบคุณนะคะ   โดย: blog..ชั้นเอง 20 มิถุนายน 2553 20:17:56 น.

ขอบคุณทุกๆท่านที่กรุณาแวะมาเยี่ยมเยียนป้า ไม่ได้เข้าเสียนาน   โดย: พนอจัน (พนอจัน ) 21 มิถุนายน 2553 7:06:28 น.

ห่อนึ่งไก่ ...บ้านหนูใส่ข้าวคั่วป่นด้วยนะ อร่อยมาก ใช้ผักชุดเดียวกับแกงแค เรียกอีกอย่างว่า "ห่อนึ่งแคไก่" เจ้า   โดย: แพทพี IP: 112.142.117.220 11 สิงหาคม 2553 21:10:03 น.

ป้าทำได้น่ากินมากเลยนะค่ะ เรียกห่อนึ่งไก่ถูกแล้วค่ะ ขอเพิ่มสูตรนิดนึงนะค่ะ ถ้าอยากได้รสชาติหอมขึ้นค่ะ ให้เพิ่มข่าและเม็ดผักชีค่ะ สำหรับผักถ้าสามารถหาได้ครบและอยากรำแต้ๆ ไปอีกสไตล์ก็ให้ใส่ มะเขือพวง วุ้นเส้น ผักชีฝรั่ง แล้วใบมะกรูดสดหั่นฝอยค่ะ แต่ถ้าแบบแห้งแบบป้าก็ให้แช่น้ำสักพักนึงแล้วนำมาหั่นฝอยค่ะ ที่บ้านจะทำสูตรนี้เหมือนกันค่ะแต่แตกต่างกันนิดนึงตรงที่ไม่ใส่หน่อไม้และเห็ดค่ะ และจะใช้เนื้อไก่สับค่ะ แล้วถ้าใครอยู่ที่ไทยตอนห่อก็นำใบยอมารองบนใบตองห่อค่ะ รับรองว่าเลิศจริงๆ ค่ะ ขอบคุณป้านะค่ะที่ชอบอาหารล้านนาค่ะ   โดย: สาวล้านนาเจ้า IP: 88.115.74.193 27 สิงหาคม 2553 20:24:04 น.

น่าทาานมากเลยค่ะ ไว้จะลองลอกดูนะคะ แต่ขาดเครื่องหลายอย่างอยู่เหมือนกันเลย   โดย: หลิง IP: 182.169.238.21 9 กันยายน 2554 12:17:52 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุนป้า เด่วจาลองทำทานดูนะคะ ต้องหร่อยแน่ๆ ค่ะ   โดย: พุด IP: 203.218.158.245 27 มิถุนายน 2555 15:05:50 น.