Green Tea & Almond with Red bean Cake

นึกอยากทำเค้กชาเขียวและส่วนประกอบไม่มากหรือว่ามีอยู่แล้ว ด้วยก้อมาได้สูตรนึง หน้าตาดูน่ากิน ที่สำคัญ

มีถัวแดงด้วยหน่ะสิ wow ช๊อบชอบ เนื้อเค้กนุ่มดีหอม อัลมอน และชาเขียว อย่างสุดซึ้ง

สูตรและส่วนผสมก้อตามนี้เลย โอเคโปรดติดตาม ครั้งแรกกะเค้กชาเขียวคะ

ส่วนประกอบ

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. น้ำตาล 65 g.

3. Almondบด 65 g.

4. ผงชาเขียว 1 TB.

5. แป้งเอนกประสงค์ 30 g.

6. salt 1/4 TS.

7. ผงฟู 1/4 TS.

8. ไข่ขาว 2 ฟอง

9. น้ำตาล 30 g.

10.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 TS.

11.เนยละลายอุ่น 15g. or 1 TB.

วิธีทำ

1. อุ่นเตา 180 องศาซี และเตรียมพิมพ์ไว้อบด้วย ตามด้วยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงด้วย

2. ตีไข่ กับน้ำตาลป่น 65g. ด้วยความเร็วสูง 3-5 min. จนฟูเนื้อเนียนสวย ต่อจากนั้นใส่อัลมอลตามลงไป

ตีต่อด้วยความเร็วต่ำคะ

3. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ชาเขียว 2-3 รอบ แล้วใส่ลงไปที่ ไข่+อัลมอล คนเบาๆ ด้วยตะกร้อมือ

4. ตีไข่ขาว กับ ครืมออฟทาร์ทาร์ ให้ฟองหยาบๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล 30g.ลงไป ตีด้วยความเร็วสูง

จนตั้งยอดและน้ำตาลละลายหมด

5. ค่อยๆ ตักไข่ขาวในข้อ 4 มาใส่กับไข่ที่รวมอัลมอลและแป้งแล้วแล้วใช้ตะกร้อมือตี

6. ใส่เนยละลายอุ่นๆ ลงตามไปแล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน

7. เทใส่ถาดแล้วเข้าเตาอบ แอบกระเทอะนิดๆ ไม่รู้ว่าผิดมัย :) รอ ประมาณ 10-15 นาทีคะ

8. ย้อนนิดๆ ขี้เกียจล้างเครื่องบดเลยใชขวดทับเอา แต่ไม่ละเอียด ว้าว ไม่น่าเลยเรา

9. พอถึงเวลาก้อลองcheck ดู อารมณ์นั้นลืมนึกไปว่าไม่ต้องใช้ไม้จิ้ม แต่แตะที่ผิดเค้กเอา

แต่คิดได้อีกทีก้อจิ้มแล้ว

10. เอาเค้กที่ได้มาผึ่ง (ตาก) แล้วทาใส้ถัวแดง

11. ที่จริงตามสูตรต้องเอาถัวแดงรวมกับวิปครีม แต่ส่วนตัวชอบถัวแดงแบบนี้เลยไม่ใส่ซ่ะ ง้าน

แล้วก้อไม่ชอบกินครีมเท่าไหร่ เลยไม่ทำครีมด้วย (อิอิ คือที่จริงคนชิม ไม่ชอบ กัวว่าทำไม่แล้ว

บอกไม่อร่อย ... เสียใจนะ) เค้กหน้าตาก้อโป้ แบบนี้เลย ..

หน้าตาแปลกอีกเช่นเคย อิอิ แต่รสชาต โอนะ งวดหน้าจะทำอีกแบบ โปรดติดตามตอนต่อไป

รักนะ จุ๊บๆ