บรรยากาศที่ขมุกขมัว ตรงกะใจที่ยุ่งเหยิงเสียเหลือเกิน พักตักใจจากงานประจำมาทำอะไรที่สร้างสรรดีก่า งวดนี้เสนอ Brownie Cheese Cake สูตรของแม่ปูคะ อร่อยมากมายลวดลายสวยงาม สูตรนี้ทำได้เท่ากับถาด 1 ถาด ขนาด 8x8 นิ้ว ต้องขอบคุณแม่ปูที่นำเสนอสูตรดีๆ อย่างงี้ด้วยนะคะ ต้นตำหรับตามนี้เลยคะ     



         
ส่วนประกอบ
ส่วนที่1
 - เนยสด                                                   113g.
 - Semi sweet chocolate (dark chocolate)      60g.  (ต้องชอบขมๆ เข้มข้นใช้dark)
 - ผงโกโก้                                                 1/4 cup
 - กาแฟผง                                                   1 ชต.

ส่วนที่2
 - ไข่ไก่เบอร์ 0                                               2 ฟอง
 - น้ำตาลทราย                                               1 cup
 - เกลือ                                                   1/2 ชช.
 - กลิ่นวนิลลา                                             1/4 ชช.

ส่วนที่ 3
 แป้งสาลี                                                 2/3 cup

ส่วนที่ 4 
 - ครีมชีส                                                  1 ก้อน
 - น้ำตาลทราย                                           1/3 cup
 - ไข่แดง(ทั้งฟองก้อได้ถ้าไม่ต้องการให้มันเชื่อมกันมากไป)       1ฟอง 



โม่ได้การล่ะลมอย่างแรง ฝนตกหนักแน่เลย รีบหน่อยแล้ว

ขั้นตอนการทำ
I
1. เปิดเตาไว้ที่อุณภูมิ 350 F
2. เตรียมถาด 8x8 (ต้องใช้ 10x6) นาเนย
3. ผสมช็อกโกแลต กับเนย โกโก้ กาแฟในอ่าง แล้วไปตุ๋น แบบ double broier จนละลาย






III ใส่ครีมชีตที่อ่าง แล้วตีให้เหลง แล้วใส่น้ำตาล และไข่ให้เข้ากัน








V อบ 30- 40 นาที ถ้าเอาแบบเยิ้มๆ ก้อ 30-35 นาที



เสร็จแล้วเนี๊ยะกินกะไอศครีมวนิลลา หรือสตอเบอรี่ดีสุดๆ




และแล้วเราก็ได้บราวนี้ชีสเค้กลายหินอ่อน โหหน้าตาดีกนะเนี๊ยะ